Is minic a úsáidtear prátaí uachtair-saibhir, ar an gcéad dul síos, le haghaidh cothaithe aiste bia agus is minic a aimsítear iad ar an roghchlár do leanaí. Tá anraithí den sórt sin úsáideach mar go bhfuil an comhlacht iontu go maith, agus tá siad bunaithe ar ghlasraí, gránaigh, pischineálaigh, táirgí feola agus éisc, atá ceangailte leis an anlann bán. Is cúntóir éifeachtach é meáchain caillteanas, anraithí-puree. Is é an leas a bhaint as aiste bia den sórt sin a neamhchinnteacht iomlán. Is furasta ullmhú prátaí anraithí caoiteacha sa bhaile.
Anraith Péine (Vegetarian)
Comhábhair:
- piseanna nó pónairí - 350 g;
- cairéid - 1 píosa;
- peirsil - 1-2 craobhacha;
- oinniún - 1-2 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- uisce bog - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
Glacann muid piseanna agus cuireann muid ar feadh 2-3 uair an chloig. Téigh na cairéid agus na oinniúin go mionghearrtha. Chuir muid na piseanna sáithithe in uisce fiuchphointe (2l) agus cuirimid cócaireacht go dtí go softened. Cuir an peirsil mionghearrtha leis an brat, ina dhiaidh sin cairéid le oinniúin. Táimid ag cócaireacht go dtí go réidh. Corraigh i cumascóir nó é a fhíorú. Cuir an t-uisce agus an t-im bruite atá fágtha leis, cuir boil arís, bain úsáid as an teas. Sula bhfónann tú, is féidir leat a mhaisiú le duilleoga peirsil. Chun anraith den sórt sin, is é an toast as an t-aran seagal foirfe.
Is fiú aird speisialta a thabhairt ar phrátaí anraithí-glasraí ó lovers aiste bia. Luasghéadaíonn siad an meitibileacht agus feabhas a chur ar chumas oibre an intestine. Tá na glasraí go léir atá mar chuid den anraith saibhir i vitimíní agus atá sábháilte don tsláinte.
Púire anraith ó ghlasraí éagsúla
Comhábhair:
- cabáiste bán - 200 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 2-3 ríomhairí pearsanta:
- oinniún 150 g;
- piseanna glasa stánaithe - 100 g;
- im - 80 g;
- bainne - 400 g;
- broth nó uisce - 2 lítear;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr an oinniún, pas é, ní mór na glasraí eile go léir a ghlanadh, a ghearradh agus a chócaráil go dtí go bruite i mbrat nó in uisce. Cuir oinniún paisean agus piseanna glasa, 5-10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta. Corraigh i cumascóir nó é a fhíorú.
Déanaimid ceangal le bainne te bruite agus le im. Chuir muid isteach plátaí agus maisítear é le píosaí tósta ó arán seagal.
Áirítear leis an gcatagóir de phrátaí anraithí-éadroma freisin anraithí, ina bhfuil na glasraí is simplí agus inacmhainne.
Anraith glasraí
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uisce íonnaithe - 2 lítear;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- peirsil -1 bunch;
- im 80 g;
- bainne - 400 g;
- uisce - 2 l;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid na prátaí a ghlanadh agus a ghearradh. Sliced muid cairéid slisnithe agus oinniúin in im. Chuir muid na prátaí in uisce agus cócaireacht muid go dtí go leath cócaráilte. Cuir an peirsil agus cairéid mionghearrtha leis na oinniúin, boil go dtí go bruite. Measc le cumascóir nó é a shaothrú. Sa anraith réamhdhéanta doirtimid bainne le im, salann. Maisímid le greenery.
I gcás lucht leanúna na miasa seo, tá prátaí fuar anraithí ann freisin.
Anraith Biatas Fuar
Comhábhair:
- Beets bruite - 500 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 chubchika;
- uisce oighear - 200 ml;
- Fínéagar leann úll - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- piobar talún 6 le blas.
Ullmhúchán
Gearrthaimid na beets i gciúbanna beaga. Oinniún agus gairleog chop mór. Measc na glasraí i mbabhla domhain, cuir salann, piobar, fínéagar agus ola olóige. Fágfaimid do marinovki ar feadh 2.5 uair an chloig. Tar éis sin, doirtigh uisce oighear agus cuir le cumascóir é. Freastal i spéaclaí nó i bplátaí domhain.