Is táirge is fearr leat uibheacha ar líon mór daoine. Baintear úsáid as uibheacha go leor éan le haghaidh bia, ach is iad na hábhair cearc agus ceoil an tóir is mó. Déanann eolas faoi cholesterol agus salmonellosis smaoineamh go leor faoi na huaigheanna atá úsáideach agus, b'fhéidir, is fearr iad a dhiúltú? Rinne eolaithe líon ollmhór turgnaimh, rud a cheadaigh a chruthú go bhfuil na móideanna sa bhia seo i bhfad níos mó ná mionbhusanna.
Cad atá úsáideach le haghaidh ubh sicín?
Tá na substaintí cothaitheacha agus úsáideacha uile atá riachtanach le haghaidh gnáthfhorbartha agus le feidhmiú an chomhlachta. Mar shampla, tá fosfar i uibheacha cearc, rud a chuireann riocht na gcnámha agus na gruaige i bhfeidhm agus go mbíonn sé gníomhach i sintéis próitéine. Is frithocsaídeach nádúrtha é seleniam a chabhraíonn le radacach saor in aisce a mhilleadh. Ina theannta sin, tá an próitéin atá san uibheacha cearc sásta go leor ag an gcomhlacht. Úsáidtear airíonna úsáideacha uibheacha go forleathan chun críocha cosmaideacha. Tá sé bunaithe ar mhodhanna éagsúla a ullmhú a chabhraíonn le hathnuachan agus an craiceann a ghlanadh.
Is é an t-ábhar is mó a bhfuil imní orthu ná an t-ábhar colaistéaróil in uibheacha cearc, ach luíonn an uathúlacht ar an bhfíric go bhfuil na substaintí atá iontu ann cabhrú le saill a scriosadh agus colaistéaról "olc".
Cad is ubh úsáideach ann?
Tá an bia ag éirí níos coitianta gach lá. Deir cothaitheoirí agus dochtúirí gurb iad na huibheacha is úsáideacha ná cúlra, mar gheall ar:
- Tá vitimín D acu, rud a laghdaíonn an baol rickets a fhorbairt.
- I gcomparáid le huibheacha sicín, tá fás agus iarann 5 uaire níos mó ag an táirge seo.
- Tá leibhéal an cholesterol sna huibheacha ag cuileog thíos an sicín.
- Tá an cumas ag próitéin, atá sa táirge seo, frithghníomhartha ailléirgeacha a chosc sa chorp.
- Moltar ceol a úsáid
uibheacha do dhaoine le Hipirtheannas, eitinn, diaibéiteas, chomh maith le anemia agus asma. - Cuidíonn an táirge seo le cúrsaí próisis meitibileach a normalú sa chorp agus scaipeadh fola a fheabhsú.
- Le linn gastritis agus ulcers a chóireáil, moltar uibheacha gráin a úsáid.
Tá go leor daoine ag ól uibheacha caorach, mar atá siad muiníneach nach féidir Salmonella a bheith sa bhia seo, ach tá an fhaisnéis seo mícheart. Dá bhrí sin, ní mholtar uibheacha amh a thabhairt do na páistí, agus iad a cheannach ó dhíoltóirí neamhthástáilte. Ina theannta sin, ná mí-úsáid a bhaint as an táirge seo, ós rud é go bhfuil an t-ábhar calórach uibheacha caorach níos mó ná uibheacha cearc.