Agus gan go dtiocfaidh feabhas níos tairisceana ar fheoil íogair agus leochaileach na coda tar éis é a mhúchadh in uachtar nó uachtar géar. Déanfaimid é seo a sheiceáil trí roinnt oidis delicious a chleachtadh i gcleachtas.
Oideas coda le bia mara in uachtar géar
Comhábhair:
- oinniún - 1 píosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- gairleog - 1 clove;
- fíon bán - 175 ml;
- broth sicín - 300 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- filléad triopa - 300 g;
- meascán reoite bia mara - 300 g;
- uachtar géar - 5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
I brat friochta, cuir an ola olóige ar bun agus cuir an oinniún agus an soilire go mionghearrtha air go dtí trédhearcacht an chéad uair. Tarraing an garlic le scian agus cuir nóiméad le do thoil sula mbeidh na glasraí réidh. Cuir an fíon leis an bpian friochta agus cuir an fíon leis go dtí go dtiocfaidh sé an gala
Cothaímid an plúr le brat sicín te agus é a dhoirteadh isteach i brat friochta. Táimid ag múchadh gach 5-10 nóiméad, sula ndéantar an tiús. Cuir uachtar géar leis an anlann agus déan é a mheascadh go maith.
Ó na líonta troscáin bain na cnámha agus gearrtha an t-iasc i bpíosaí beaga de mheánmhéid. Cuirimid an trosc isteach sa anlann agus an stiúradh ar feadh 5 nóiméad, agus cuirimid meascán bia mara (réamh-dhí-díde) ar aghaidh agus ina dhiaidh sin cuirimid cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad eile.
Déantar cúpla píosa d' arán gairleog a sheirbheáil ar fhileéid chód a stiúraítear in uachtar géar le bia mara.
Cod, stewed le uachtar géar
Comhábhair:
- cró - ½ cíopa;
- uisce te - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- scuabáin - 2 phíosa;
- Piobar Chili - le blas;
- broth éisc - 1 mír;
- fíon bán tirim - 1 mír;
- thyme - 3 craobhóga;
- duille bá - 1 píosa;
- craiceann oráiste - 1/2 cíp.
- uisce - 1 mír;
- finéal - 1 ríomhaire.
- filléid éisc - 1 píosa;
- uachtar géar - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Líonimid an cróch le huisce te agus lig dúinn seasamh ar feadh 20 nóiméad.
Sa brazier, teas suas 2 spúnóg bhoird de ola agus bréagáin sé agus cillíní sé ar feadh 4-5 nóiméad. Cuir leath an bhrat, an fhíon, an t-uisce, an thyme, an laóir, le beagán crios agus crópa leis an leacht. Tabhair é go dtí an boil agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Bainimid an brazier as an tine. Gearrtha fionnán isteach i stiallacha tanaí agus bréag an 2 spúnóg bhoird atá fágtha. Líon ingne leis an brat, cuir uachtar géar, salann agus piobar. Chuir muid uachtair agus uachtar géar ar iasc agus chuir muid thart ar 10 nóiméad é.
Faighimid an t-iasc, agus an uachtar géar measctha leis an brat ón brazier. Chuir muid an t-iasc a ghoid i uachtar géar ar mhias agus é a líonadh le brat. Sula ndéantar freastal ar ár mias bunaidh is féidir maisiú a dhéanamh le Greens, ach gan é a bheith an-ildaite.