Tosaíonn beagnach gach maidin d'aon Iodáil le caife latte a dhéanamh. Meastar gur beag traidisiúnta é an deoch caife seo agus an bainne a chur leis san Iodáil. Agus ag an am céanna ní hamháin caife le bainne, ach cultúr iomlán agus ealaín caife a dhéanamh. Is iad príomh-chomhábhair an deoch mór seo espresso láidir agus cúr bainne. Cé nach bhfuil an deis agat spresso a dhéanamh sa bhaile, is féidir leat caife láidir eile a úsáid, ach amháin i gcás na Meiriceánach. Is é rún beag eile an latte ná go gcaithfidh tú an cúr a dhoirteadh ón mbainne ar dtús, agus ba cheart go mbeadh sé an-tiubh, cosúil le huachtar bearrtha, agus gan ach amháin tar éis sin, déan an caife te a dhoirteadh go réidh. Ba chóir é seo a dhéanamh ionas nach gcuirfeadh caife le cúr. Ach sa chás seo gheobhaidh tú fíor-latte. Is mian linn roinnt oidis traidisiúnta agus ní hamháin a thairiscint duit, cosúil le laití caife a dhéanamh.
Conas latte a dhéanamh?
Comhábhair:
- espresso - 30 ml;
- bainne - 150 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh an espresso. Doirt an caife talún, nó mála spresso speisialta isteach sa mheaisín caife, a bhfuil an fheidhm aige espresso a dhéanamh. Líon isteach le huisce. Mar thoradh air sin, ba cheart duit an méid spresso is gá a fháil. Téigh an bainne, ach ná boil é. Caithfear é a théamh. Déan an bainne a chasadh go dtí go bhfuil cúr airy agus aistrigh an cúr go réidh le gloine ard. Doirt trickle tanaí thar bhalla gloine espresso. Ba chóir go mbeadh do cúr ag an mbarr, agus an caife thíos staighre. Má chlúdaíonn an cúr seilf an espresso go soiléir ó thuas, ansin rinne tú é ceart. Is féidir leat a sheirbheáil le cúpla píosa siúcra donn.
Ice-latte
Cosúil le caife traidisiúnta ar bith eile, agus tá rogha samhraidh mar a thugtar air - latte oighear fuar. Tá an latte seo oiriúnach do dhaoine atá ag caife nach féidir leo fiú an lá gan an deoch seo, ach ní fhulaingt siad caife te i rith teasa an tsamhraidh. Ullmhaítear an latte oighir chomh tapa agus go simplí mar ghnáthchaighdeán.
Comhábhair:
- espresso - 30 ml;
- bainne - 150 ml;
- síoróip seacláide;
- oighear brúite.
Ullmhúchán
Punt an oighear isteach i gloine agus cuir bainne fuar éadrom agus síoróip seacláide. Doirt go mall sa espresso ag imeall na gloine. Cuir an tuí sa ghloine agus tá do oighear-lúb réidh. Chomh maith le síoróip seacláide, is féidir leat aon síoróip eile - caife, vanilla, torthaí a úsáid.
Conas latte a dhéanamh sa bhaile?
Gan amhras, ní fadhb é cócaireacht latte dóibh siúd a bhfuil meaisín caife speisialta sa bhaile acu agus fiú giotán le haghaidh bainne. Ach, ar an drochuair, níl trealamh den sórt sin ag gach duine, agus uaireanta is mian leat do latte is fearr leat a dhéanamh sa bhaile. Go háirithe le haghaidh seo, cuirfimid in iúl duit faoin modh a ullmhaítear laitíní caife sa bhaile.
Comhábhair:
- caife - 9 grán;
- uisce - 30 ml;
- bainne iomlán - 150 ml.
Ullmhúchán
Chun espresso a dhéanamh sa bhaile, glacfaidh siad na gráin agus iad a mheascadh beag go leor. Doirt an caife freshly ground isteach i Tuircis agus é a líonadh le huisce fuar. Cuir tine mall agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn an cúr ag ardú. Chomh luath agus a thosaíonn an cúr ag ardú, bain an caife as an tine agus é a dhoirteadh trí chriathar i gloine ard. An cócaireacht bainne a dhéanamh. An bainne níos teo, an cúr níos déine. Ach ná boil é. Cuir píosa bainne go maith le whisk chun cúr tiubh a dhéanamh. Déantar an bainne atá fágtha a dhoirteadh go mall isteach sa espresso, agus ón gcumha bainne réamhtheasta a chur ar an taobh thuas.
Agus túideanna á n-ullmhú, ná déan dearmad gurb é an rud is mó sa chaife seo an cóimheas ceart caife agus bainne: 1: 3. Sa chás seo, cuir san áireamh go bhfuil cúr ar siúl freisin.