Fíon ó mulberry - oidis bunaidh d'alcól neamhghnách a rinneadh sa bhaile

Déantar measúnú réasúnta ar thorthaí an mhócair ar stór cógais de vitimíní, déantar iad a chaitheamh úr nó déantar iad as subh. Bíonn mná tí ar leith ag teacht ar bhealach eile chun caora bhlasta a dhéanamh - fíon a dhéanamh ó mhóta, rud a bheidh buíoch as fiú gourmets gourmet.

Conas fíon a dhéanamh ó mulberry?

Tá na caora saibhir i frithocsaídeoirí plandaí agus i siúcra, go háirithe le haghaidh mulberry dubh. Chun fíon maith a fháil ó mulberry sa bhaile, breithnigh na pointí seo a leanas:

1. Faigheann deoch cumhra agus íogair ó thorthaí dubh. As na caora dearga agus bán, ní bheidh an fíon níos lú íogair.
2. Más é seo an chéad iarracht fíon a dhéanamh ó mulberry, ansin ba chóir duit sú líomóide nó aigéad a úsáid, ar shlí eile tá an baol ann go ndéanfaí maolú le breiseáin agus blas agus aroma na caora a smotching.
3. Tá aigéadacht íseal ag Mulberry, rud a chuireann leis an bhfíric nach n-imíonn an fíon as an mulberry. Chun coipeadh a chur faoi deara, úsáidtear giosta, ach tá bealaí ann chun cócaireacht a dhéanamh gan iad. Nuair a bheidh an próiseas á chríochnú, tabharfaidh sé fianaise don ghloine, cuirfidh sé ar an mbotella, a thagann as.

Fíon mulberry simplí sa bhaile

Is féidir fíon muiceach fíor-simplí sa bhaile a ullmhú ó chaora úra, agus iad siúd a chaill a bhfoirm. Tá leaganacha éagsúla den oideas clasaiceach, ceann acu simplí thar a bheith simplí. Is é an rún ná nach gá an mulberry a nite, ar shlí eile, beidh gach stampaí den ghiosta fiáin a chuirfidh chun cinn coipeadh a nite.

Comhábhair:

• mulberry dubh - 2 kg;
• siúcra - 0,5 kg;
• aigéad citreach - 10 g.

Ullmhúchán

1. Crónaigh na caora agus iad a dhoirteadh i jar gloine, clúdaigh siad le siúcra agus cuir aigéad.
2. Stir 4.5 lítear uisce.
3. Brúigh muineál an choimeádáin le glove agus fágáil.
4. Déantar an dí a dhraenáil tríd an scagaire uige isteach sa umar stórála.

Fíon ó mulberry dubh sa bhaile

Ní nigh an chomhairle caora sula ndéantar dearmad ar chócaireacht má tá giosta fíon ar láimh. Tá fíon ó mulberry dubh ullmhaithe ó chaora aibí, a thosaigh ag titim amach. Tá an tréimhse nuair a bhíonn torthaí an chrainn mulberry oiriúnach go han-ghearr, mar sin ní féidir leat a tharraingt le bailiú. Ullmhaítear fíon freisin le raisíní a chur leis in ionad sú fíonchaor agus giosta fíona.

Comhábhair:

• mulberry dubh - 3 kg;
• siúcra - 0,5 kg;
• Rísíní - 450 g;
• einsím peictín - 1 cnap. (roghnach);
• líomóid - 2 phíosa;
• uisce - 3 l;
• giosta fíon - 1 phacáiste.

Ullmhúchán

1. Cuir uisce le boil agus cuir siúcra. Cruthaigh go dtí go dtoscaíonn sé, agus go dtiocfaidh an síoróip trédhearcach.
2. Peel na caora, cuir rísíní agus doirt sioróip fiuchtaithe. Fág le fuarú.
3. Tar éis sin, tugtar isteach giosta, ag fanacht 12 uair an chloig ar a laghad.
4. Thairis sin, cuirtear 2 liomóidí sú a chothú, beathú giosta. Tá scornach an choimeádáin ceangailte le uige, tá sé curtha in áit te chun crith ar feadh 3-4 lá.
5. Tar éis an choipeadh tosaigh, déantar ábhar an choimeádáin a scagadh trí uige. Stóráiltear fíon baile ó mulberry dubh i mbidéal gloine dorcha nó fillte i bpáipéar.

Fíon ó mulberry bán sa bhaile

Is é an dorchadas a roghnaítear an sméar, is é blas agus blas an fhíona a bheidh sáithithe níos mó. Cé go n-iarrfaidh na winemakers traidisiúnta gan fíon a dhéanamh ó mhóta bán , tá na máistreoirí tí i dtaithí ar na torthaí seo a úsáid. Tá an dí chun blas difriúil ó chlasaiceach an mhócair dhubh, ar an bhfíric go bhfuil sé ullmhaithe le mil, rud a fhágann go bhfuil an fíon an-neamhghnách.

Comhábhair:

• mulberry bán - 4 kg;
• ruaib - 400 g;
• liomóidí - 3 phíosa;
• sú úll - 6 l;
• siúcra - 1 kg;
• mil - 400 g;
• giosta fíon - 5 g.

Ullmhúchán

1. Caora a shórtáil, a nigh, a líonadh le siúcra agus cuir mil.
2. Lemons chun pas a fháil trí grinder feola agus cuir leis an mais iomlán.
3. Brúigh an sú ó na úlla, na caora a dhoirteadh orthu. Boil thar teas íseal.
4. Laghdaigh an meascán le teocht an tseomra agus cuir an giosta leis. Cuir in áit te ar feadh 3 lá.
5. Chun cosc ​​a chur ar chuma an mhúnla, ba chóir fíon an mhóta a thiomáint amach anseo dhá uair sa lá.
6. Squeeze an sú, brú agus doirt isteach i gcoimeádán, cuir septum ar bun.
7. Tá thart ar mhí agus leath a bhrú agus a dhoirteadh isteach sa bhotella coipeadh arís.
8. Fan eile míosa agus draein ionas go mbeidh an t-iarmhar sa bhotella.

Conas fíon a chócaráil le mulberry gan siúcra?

Modh ullmhúcháin an-suimiúil - fíon homemade ó mulberry gan siúcra, is cosúil le Cahors é, agus tá a blas go maith agus tarraingteach. Braitheann caighdeán an fhíona ar chomh cúramach a roghnaíodh na comhpháirteanna. Níor chóir duit torthaí úra a roghnú ach gan rothlú. Ceann de na comhpháirteanna rúnda atá ag an deoch bainne comhdhlúite.

Comhábhair:

• mulberry - 350 g;
• vodca - 200 ml;
• bainne galú - 300 ml;
• uisce - 150 ml.

Ullmhúchán

1. Nigh agus roghnaigh caora. Doirt iad le huisce agus cuir boil ar feadh 10 nóiméad, ansin fionnuar.
2. Strain trí uige, fillte i 2 shraith.
3. Doirt sa bhainne comhdhlúite, fág an mais agus cuir an vodca leis.
4. Fan 3 lá in áit te.

Fíon ó mulberry gan giosta

Is bealach suimiúil agus áisiúil barra saibhir mucarra a ithe ná fíon a dhéanamh ó mhótaín sa bhaile, agus ní féidir leis an oideas giosta a úsáid agus simplíocht choibhneasta a bheith ann. Tá sé úsáideach go háirithe sa gheimhreadh chun sláinte a chothabháil, toisc go bhfuil mais cothaithigh ag torthaí, go háirithe caora de mhóta dubh.

Comhábhair:

• mulberry - 4 kg;
• uisce - 10 lítear;
• siúcra - 1,5 kg;
• aigéad citreach - 20 g.

Ullmhúchán

1. Síne na caora agus fág an sú ar feadh uair an chloig.
2. Cuir 500 g de siúcra, aigéad.
3. Cruthaigh, clúdaigh le uige agus cuir i áit te ar feadh 2 lá.
4. Strain an t-ábhar. Doirt go léir isteach i mbotellann, do 500 gram eile siúcra a dhoirteadh, a mheascadh agus a shuiteáil septum.
5. Coinnigh 5 lá in áit dhorcha.
6. Doirt as thart ar 500 ml, 500 gram siúcra sa leacht a dhíscaoileadh agus doirt arís.
7. Nuair a imíonn na boilgeoga amach, déantar an fíon ón múnóg dubh a dhoirteadh thar na buidéil nua, gan an dríodar a ghortú.

Fíon ó mulberry agus sú craobh

Is féidir leat blas an deoch a dhéanamh níos déine má dhéanann tú fíon ó mulberry, lena n-áirítear sútha craobh an t-oideas. Tá sé ullmhaithe de réir oidis caighdeánach agus comhréireanna. Is é an t-aon athrú ná sútha craobh aibí a chur leis, rud a fheabhsóidh a blas agus a dath ach amháin. Chun fíon deas a fháil le blas íogair, ní mór duit ach staidéar a dhéanamh ar gach beart a bhaineann leis an bpróiseas cócaireachta.

Comhábhair:

• mulberry - 1,5 kg;
• sú craobh - 0,5 kg;
• siúcra - 0,5 kg;
• uisce 4.5 lítear;
• aigéad citreach - 10 g.

Ullmhúchán

1. Comhcheangail caora, líon isteach le siúcra agus cuir aigéad.
2. Corraigh, doirt in uisce. Cuir ar an ghloine agus é a fhágáil go dtí go dtiteann sé.
3. Fíon ó sú craobh agus muinín a bhrú trí uige.