Ní hamháin cóir leighis iontach é Bainne fudge, ach freisin bronntanas uilíoch do ghaolta agus do chairde, ar féidir leat a dhéanamh le do chuid féin. Rinneamar roinnt oidis ullmhaithe do fudge déiríochta uilíoch, a chuirfidh gach duine le do thoil.
Cailleach bainne sa bhaile
Comhábhair:
- bainne galú - 400 g;
- bainne - 150 ml;
- siúcra donn - 450 g;
- Ime - 115 g.
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a mheascadh i bpanna le sciath neamh-bata agus tosaíonn iad a leádh ar dhóiteán beag, ag bogadh i gcónaí. Tar éis don phota teacht ar fhiuchadh, cócaigh sé ar feadh 10-15 nóiméad eile, gan stad a mheascadh. Ba chóir go mbeadh teocht de 118 ° C. sa fudge críochnaithe. Is furasta a sheiceáil le teirmiméadar, ach más rud é nach bhfuil sé, ansin an fondán a thriomú i gcoimeádán uisce icáilte - ba chóir an titim a thiontú ina liathróid caramel leaisteacha. Bain an t-aonán as an tine agus scaipeann an milseog bainne isteach sa bhfoirm atá faoi chumhdach pár. Tar éis an chóireáil go hiomlán fionnuar, é a ghearradh i ciúbanna.
Conas fondant bainne a dhéanamh ar císte gaineamh?
San oideas seo, bog fondant, shocraigh muid éagsúlú a dhéanamh le huigeachtaí níos dlúithe, mar shampla, sraith tanaí de chnón gearr-taos agus cnónna mionghearrtha.
Comhábhair:
- taosráin ghearr;
- pecans - 1 1/2 mír;
- síoróip arbhar - leath céad bliain;
- bainne comhdhlúite - 1/3 de céad bliain;
- titeann seacláide bán - 3 míreanna;
- siúcra donn - leath céad bliain;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg;
- síoróip arbhar - 1/4 cnap.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go 200 ° C. Luaigh mhias bácáil cearnóg 20 cm nó é a chlúdach le pár. Rollaigh an taos i
I sáspan meascán síoróip, bainne comhdhlúite, titeann seacláide agus siúcra donn. Fan go dtí go dtiocfaidh an meascán tiubh agus aonfhoirmeach, agus ansin cuir sé síoróip arbhar agus sliocht folaile air.
Doirt an meascán le haghaidh fondant thar an gcásta ghainmheach, fionnuar é, spréiceáil le cnónna mionghearrtha, agus ansin é a reoite go hiomlán sa chuisneoir. Fásta réidh gearrtha i bpíosaí d'aon chruth agus méid.
Dála an scéil, is féidir le pecans a chur in ionad go hiomlán ar bith san oideas, agus mar sin ullmhú, mar shampla, bainne fondant le cáisíní, cnónna coill nó piostaigh. Bon appetit!