Tá an teicneolaíocht maisiúcháin cácaí le maisteoireacht sách nua, ach tá tóir a fuarthas cheana féin, idir thomhaltóirí agus milseogra. Tá costas íseal an ábhair seo agus toradh deiridh iontach cinnte go gcuirfí le seo.
Arís, taispeánfaimid duit conas maisteoige a dhéanamh don chíste bunaidh féin sa bhaile agus oidis simplí a thairiscint duit chun an smaoineamh seo a chur i bhfeidhm.
Conas maisteoige a dhéanamh le haghaidh císte sa bhaile - oideas le glúcós
Comhábhair:
- siúcra púdraithe fíneáil - 990 g;
- uisce íonaithe - 80 ml;
- geilitín - 10 g;
- glúcóis bia - 40 ml;
- margarine creamy - 30 g.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, nuair a ullmhaíonn máistreacht siúcra le haghaidh císte, doigh an geilitín le huisce fuar agus tar éis 30 nóiméad é a chur ar folctha uisce. Tugaimid an mais, ag bogadh, go dtí go ndíscaoilear gach gránól gelatinous, agus ina dhiaidh sin cuir glúcós, margarín uachtar bog agus cuirfidh sé go maith go dtí go mbeidh an comhionannas uasta. Fág an meascán faoi choinníollacha seomra le haghaidh fuaraithe, agus ansin an siúcra púdraithe a dhoirteadh de réir a chéile, gach uair a mheascann an mais go críochnúil le spúnóg. Nuair a tharlaíonn sé seo le deacracht, scaipimid inneachar na miasa ar an mbord, agus déantar é a dheannach go soiléir le siúcra púdraithe.
Glúdaímid an tsubstaint siúcra sula dtéann uigeacht dlúth, leaisteacha agus éigeandála uasta. Is féidir maistin Réidh a úsáid láithreach nó cócaireacht a dhéanamh air roimh ré agus é a stóráil trí é a thimpealú i scannán nó é a chur i gcoimeádán dúnta plaisteach.
Conas maisteog siúcra a dhéanamh le haghaidh císte sa bhaile le gliocróine agus mil?
Comhábhair:
- siúcra púdraithe fíneáil - 990 g;
- uisce íonaithe - 40 ml;
- sú líomóide - 40 ml;
- geilitín - 10 g;
- glycerin - 40 ml;
- mil leac leachtach - 100 g.
Ullmhúchán
Tá an próiseas ullmhúcháin a bhaineann leis an oideas seo cosúil leis an méid a thuairiscítear thuas le roinnt eisceachtaí. Mar atá sa leagan roimhe seo, díolaimid sa gheilitín uisce, agus é ag cur báistí ar dtús ar feadh thart ar tríocha nóiméad, agus ansin é a théamh i ndabhach uisce chun na gránóga go léir a scaipeadh. Anois, cuirimid isteach an mais gelatinous glycerin agus mil aoil leachtach, corraigh go maith agus ligeann dó fuarú. Tar éis sin, doirt púdar siúcra de réir a chéile agus gach rud a mheascadh go cúramach, an chéad le spúnóg, agus ansin lámha, ag iompar iad go tréimhsiúil le ola scagtha glasraí.
Maistíneach déanta tí le haghaidh císte - oideas ó marshmallow marshmallow
Comhábhair:
- siúcra púdraithe fíneáil - 480-540 g;
- sú líomóide nó uisce íonaithe - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Ullmhúchán
Cuirtear Marshmallow i gcoimeádán oiriúnach, cuirimid sú líomóide nó vodichku íonaithe agus cuirfimid oigheann micreathonn le huaschumhacht is fiche soicind nó go dtí go dtiocfaidh méadú ar zephyrins sa mhéid thart ar dhá uair. Glacann muid an babhla as an micreathonn agus tosnóimid an mais a mheascadh le spúnóg, ag cur an siúcra púdraithe de réir a chéile. Linneamar é go dtí go n-oibrítear amach le deacracht, agus ansin scaipimid é ar an mbord leis
Is féidir an maiste seo a stóráil go rathúil ar feadh tréimhse fada sa chuisneoir. Sula n-úsáidfear sa chás seo, téann an maisteach beagán teasa sa mhicreathonn, cuir an siúcra púdraithe leis agus déan é a mheascadh le uigeacht aonchineálach arís.