Císte Curd

Tabharfaimid aird duit ar an-simplí le hullmhú, ach go háitiúil go bhfuil an t-oideas briosca neamhghnách agus bunaidh le líonadh cuachta.

An t-oideas le haghaidh brioscaí cuartha

Comhábhair:

Chun taos bán:

• ubh - 3 píosa;
• próitéine sicín - 1 ríomhaire.
• im - 200 g;
• uachtar géar - 150 g;
• siúcra - 1 mír;
• plúr - 2 míreanna;
• púdar bácála - 1 tbsp. spúnóg;
• vanillin - pinch.

I gcás taos seacláide:

• bainne - 3 tbsp. spúnóga;
• cócó - 3 tbsp. spúnóga.

Maidir le liathróidí cáis teachín:

• buíocán sicín - 1 píosa;
• cáis teachín - 200 g;
• siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
• bearradh cnó cócó - 7 tbsp. spúnóga;
• vanillin - pinch.

Le haghaidh uachtar:

• bainne - 1 mír;
• plúr - 1 tbsp. spúnóg;
• Vanillin - le blas;
• siúcra - 3 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Smaoinigh ar bhealach simplí conas brioscaí cuartha a ullmhú. Mar sin, déanfaimid na liathróidí curd ar dtús. Chun seo a dhéanamh, meascán i mbabhla cáis teachín, siúcra, buíocán cearc agus seiceanna cnó cócó. Nuair a thagann an mais chun cinn, cuirimid tús le chéile le liathróidí beaga, sáithithe in uisce fuar. Ansin cuir iad ar phláta comhréidh agus iad a bhaint as 25 - 30 nóiméad sa reoiteoir, reoite. Ansin, ullmhaigh an taos as ár gcíste. Tá im leáite beagáinithe le siúcra nó le feiceáil go dtí go réidh. Ansin cuir ceann amháin ar cheann ubh agus próitéin sicín. Gach uair a mheascann muid gach rud go maith. Anois, cuirfimid an uachtar géar, sprinkle an plúr sifted, púdar bácála agus beagán vanillin le blas. Buaileann an bealach ar fad go maith le stát iontach. Mar thoradh air sin, ba cheart duit taos comhsheasmhachta a fháil cosúil le huachtar géar tiubh. Ansin déanaimid an mais a roinnt i 2 chuid chothroma. Lubricate cupán an ola multivark agus Doirt beag a dhoirteadh ar an mbun. Sa dara cuid, cuir bainne agus cócó , agus arís eile go maith.

Doirt an mais seacláide thar an taos bán, go cothrom, agus é a scaipeadh thar an dromchla iomlán. Scaipeadh na liathróidí cáis teachín bruite ó thuas agus brúigh siad beagán isteach sa taos. Bácáilimid an briosca cuartha sa multivarquet, ag casadh ar an mód "Bácáil" ar feadh thart ar 40 nóiméad. Tar éis an chéad chomhartha réidh, cuirimid 50 nóiméad eile láithreach. Glacann muid an císte réidh agus nuair a fhuaraíonn sé síos, ullmhaímid an custard . Chun seo a dhéanamh, bainne a mheascadh le plúr, cuir siúcra beag ar an mblas agus ar an mbileog ar bharr an scian. Cuirfimid an mais seo go léir ar dhóiteán lag agus an uachtar a fhiuchadh go dtí go bhfuil sé tiubh, ag bogadh i gcónaí le spúnóg. Le huachtar réidh, baing ár brioscaí le liathróidí curd agus é a mhaisiú le scáthóga cnó cócó.