Creideann go leor go bhfuil cácaí agus pastries cócaireachta an-deacair, go dtógann an próiseas go leor ama agus iarracht, ach toisc go bhfuil milseoga níos éasca a cheannach i siopaí. Níl sé seo fíor i gcónaí. Tá go leor oidis simplí ann, mar shampla, an "Medovik" císte: sa bhaile, is féidir leis an delicacy seo cócaireacht novice a chócaireacht, nach raibh milseog riamh roimhe. Ag na leabhair agus na suíomhanna cócaireachta céanna a thairiscint dhá dhosaen ar a laghad ar a laghad maidir le císte "Medovik" a dhéanamh. Tá neart le roghnú as.
Bímid ag tosú leis na ranganna
Ullmhaítear an císte seo ar bhealaí go hiomlán difriúil. Is féidir le cácaí a bheith brioscaí, gaineamh, cócaráilte i brat friochta nó san oigheann, is féidir le teicneolaíocht nua-aimseartha leat císte "Medovik" a bhácáil go minic.
Císte "Medovik" - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- Ola "Feirmeoir" - 2/3 pacáiste;
- ubh - 3 píosa;
- Is féidir le mil nó lus na gréine - 3-4 st. spúnóga;
- Soda - 1/3 de spúnóg;
- líomóid - ½ ríomhaire.
- plúr cruithneachta / plúr cothaithe - 2 cupán le sleamhnán;
- siúcra púdraithe - 1 gloine.
Ullmhúchán
Buaileann muid uibheacha le púdar siúcra - ba chóir é a dhíscaoileadh ionas nach dtéann gráin. Tar éis sin, cuir mil (má tá sé ag coinneáil - téigh go héasca é chun leá). Déan an soda agus meascán a chaitheamh. Ar an dromchla oibre, snámhaimid an plúr le sleamhnán. Sa chnoic déanfaimid a dhoimhniú agus é a chur ar an im reoite grater, meileann sé go tapa, ag nascadh an ola le plúr ionas nach mbeidh sé in am a bheith an-te. Déantar an biorán seo a dhoirteadh isteach i mbabhla, an meascán uibhe a dhoirteadh agus an taos a mheascadh go han-tapa. Laghdaigh an ola le ola agus cuir an taos ar fáil. Déan cácaí bréige ar feadh thart ar 22-25 nóiméad, mar gheall ar an ullmhacht a chuirfidh eolas ar screamh agus aroma milis.
Is fearr le císte spúinse le haghaidh císte mil níos fearr a bhácáil i multivark - ardaíonn sé go maith agus ní bhácáil sé ó thuas, mar sin is fearr é a mhúscailt. Abair leat císte mil a bhácáil i multivark.
Císte "Medovik" in oideas multivariate
Comhábhair:
- whites ubh - 5 ríomhaire.
- salann - 1 pinch;
- Soda - ½ cíp;
- buíocáin uibheacha sicín - 6 ríomhaire.
- siúcra - beagán níos mó ná 1 cupán;
- mil acacia - ½ cupán;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - thart ar 350-400 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, bainimid na próitéiní agus fionnuar, agus cuirimid na buíocáin leis an siúcra. Nuair a bheidh an meascán tar éis éadrom a chur le dath uachtar agus go bhfuil sé aonchineálach, measctar mil le sóid hiodráitithe (mura bhfuil sú líomóide ann, bain úsáid as fínéagar 6% is gnách) agus corraigh go maith go dtí go bhfeictear cúr. Plúr sift. Caithfear na próitéiní a bhualadh go maith le salann - cuirfidh sé seo beanna níos láidre agus níos cobhsaí. Ag bogadh go réidh, le chéile buíocáin, meascán mil, próitéiní agus plúr. Ná whisk! Déantar an taos a dhoirteadh i gcáil an iomadóra agus sa mhodh "Bácáil" ullmhaímid 45-50 nóiméad. Ní féidir leat an clúdach a oscailt go dtí go bhfuil an corc fuaraithe go hiomlán - mar sin tar éis dheireadh na bácála, fanfaimid leath uair an chloig eile. Gearrthaimid an císte críochnaithe.
Ní féidir leat cácaí a bhácáil. Más annamh a fhaigheann tú císte spúinse, agus ní bhíonn multivarquins agat, císte mil a ullmhú i brat friochta. Tá sé seo chomh simplí freisin.
Císte "Medovik" ar brat friochta - oideas
Comhábhair:
- Ola "Peasant" - 1 phacáiste;
- salann - 2 bioráin bheaga;
- ubh - 3 píosa;
- siúcra - beagán níos mó ná ½ cupán;
- bláthanna mil - 3-4 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta i / c - thart ar 3 spéaclaí;
- Soda - 1/3 de spúnóg;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ba chóir go mbeadh an ola bog, ach ní leá é. Cuir uibheacha agus siúcra leis agus cuir air (is féidir leat é a mheas le meascthóir
Is féidir úsáid a bhaint as uachtar le haghaidh císte meala - déan duit féin a threorú chun roghanna a bhlaiseadh, an t-am atá tú sásta a chaitheamh ar uachtar agus meascán de chiall a ullmhú.