Tá caitheamh aimsire seacláide fíor-chóireáil le haghaidh fiacail milis agus lovers seacláide. San alt seo, cuirimid oideas ar fáil duit do brioscaí chiffón seacláide. Beidh an císte spúinse cumhra, scagach, beagán tais agus ard-bhunaithe mar bhonn iontach do chíste féile. An-fluffy agus bog a thabhairt ar na whites whipped .
Brioscaí Chiffón Seacláide - Oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 260 g;
- púdar bácála - 1 sachet beag;
- salann - 1/3 cíp;
- Soda - 1/3 de spúnóg;
- siúcra - 170 g;
- ola olóige - 140 ml;
- caife toirt - 7 g;
- cócó - 70 g;
- uisce - 200 ml;
- próitéin - 8 píosa;
- buíocán - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Caife a chaolú le cócó in uisce an-te, fionnuar. I mbabhla domhain ar leithligh, measc gach scaoilte. Builleann buíocáin ar leithligh, cuir im throm, cócó, caife toirt, meascán, le chéile le comhábhair scaoilte. Abair na whites le siúcra go dtí go mbeidh an cúr aerúil tiubh cumasc le meascthóir. Aistrítear an ceathrú cuid de na próitéiní buailte chuig an mais seacláide, ag bogadh an spatula go réidh agus, ansin, na próitéiní atá fágtha a chur leis, déanann siad meascán. Cuir an taos briosca i múnla. Bácáil thart ar 55-60 nóiméad. in oigheann téite. Brioscaí góid réidh le fuarú. Is féidir seacláid, siúcra púdraithe nó torthaí a úsáid ar mhaisiú na císte.
Brioscaí Chistón Seacláide i Multivariate
Comhábhair:
- cócó - 30 g;
- caife - 1-1.5 spúnóg;
- uisce bruite - 120 ml;
- plúr - 170 g;
- siúcra - 120 g (ar a bhfuil 20 g - púdar siúcra);
- salann - pinch;
- uibheacha mór - 4 ríomhaire;
- ola glasraí (scagtha) - 60 ml;
- púdar bácála - 1 sachet beag;
- Soda - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Caillfidh an caife agus cócó an toirt le huisce i sáspan beag, cuir boil thar teine agus fionnuar. An próitéin a scaradh ón buíocán. Cuir na próitéiní sa chuisneoir. Buaileann dhá buíocán suas le siúcra, tar éis caife a chur le cócó, ola glasraí, soda agus plúr. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh go réidh. Ansin, próitéiní fuaraithe a bhuaileadh salainn i sáspan ar leith le mais dhúchasach foamy, ansin cuir an siúcra púdraithe (poladar a dhíscaoileann níos tapúla ná siúcra). Músaigh an spatula go réidh leis an iora i dtaobh an taos agus ansin bog isteach isteach sa bhabhla an iomadúla. Ní gá an babhla ola a lubhadh. Cuir ar an modh "Bácáil" ar feadh uair an chloig. Nuair a stopann an lasc ama, Doirt an babhla ar an mbonn ilbhríonta agus é a fhágáil go dtí go bhfuaraíonn an briosca.
Uachtar le haghaidh briosca seacláid chiffon
Comhábhair:
- uachtar 35% saill - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Sútha talún - 0,5 kg;
- púdar siúcra (siúcra) - 150-200 g.
Ullmhúchán
Chun uachtar a ullmhú, an chéad uair is gá duit an uachtar saill mheánmhéide a mheascadh leis an púdar siúcra le cúr lus tiubh (beanna), cuir mascarpone agus leanúint ar aghaidh ag buille le meascthóir. Déantar sútha talún a ghearradh i slices, cúpla gúnaí álainn a chuirtear ar leataobh chun an briosca a mhaisiú ó thuas. Cácaí críochnaithe ramhar le huachtar aeir, ag aistriú na sútha talún slisnithe. Lubricate the sides and top of the cake with cream. Garnish le sútha talún ar fad.