Tagann aon íogair deich mbliana níos déine, má fhorlíonann tú é le custard delicious. Ní eisceacht é an "Medovik" clasaiceach, toisc go bhfuil an císte seo ina réimse fíor le haghaidh turgnaimh. Cácaí mil atá líonta le próitéin agus uachtar géar simplí géarmhíochaine, agus má cheapann tú go bhfuil na héagsúlachtaí ar fad atá déanta agat cheana féin, tabhair aird ar na h-oidis seo a leanas.
Cúram clasaiceach do "Medovika"
Is éard atá i gceist le custard simplí a líonadh ar an eolas maidir le héiceacháin, ach ní chiallaíonn sé seo gur fiú teas a chaitheamh le cácaí maisiúcháin. Déan iarracht cócaireacht a dhéanamh le huachtar clasaiceach "Medovik".
Comhábhair:
- buíocáin uibhe - 60 g;
- siúcra gránnaithe - 65 g;
- plúr - 15 g;
- stáirse prátaí - 15 g;
- bainne - 300 ml;
- 1/2 pod de bhileog.
Ullmhúchán
I mbabhla beag, buille buíocáin uibhe le siúcra bán, cuir stáirse agus plúr, meascadh arís agus cuir i leataobh.
Sa saucepan, teas an bainne le pod de bhileog. Bainimid an bainne as an teas, bainim an fionlach agus cuireann muid na buíocáin uibheacha go dian le giotán, déanfaidh siad bainne te a dhoirteadh. Chun gníomhú tá sé riachtanach go han-tapa nach ndéanann buíocáin curdle.
Cuirtear an uachtar críochnaithe ar ais go teas meánach agus cócaireacht, stirring, until thick. Doirtimid an uachtar isteach i mbabhla fuaraithe agus clúdaíonn sé le scannán bia thar a chéile ionas go mbeidh an scannán i dteagmháil le ciseal uachtar - dá bhrí sin, ní dhéanfar an t-uachtar seo a fhritháireamh le linn fuarú. Anois, tá sé fós ach amháin chun ár custard delicious a fhionnadh go hiomlán agus é a úsáid chun "Medovika" a ullmhú.
Oideas Custard do "Medovika"
Mura raibh an t-oideas roimhe seo clasaiceach go heisiach, ansin tá an ceann seo iomlán os coinne. An ndearna tú an seacláide "Medovik" ort? Níl? Ansin tá sé in am cócaireacht a thosú!
Comhábhair:
- seacláid dorcha - 200 g;
- siúcra gránnaithe - 245 g;
- stáirse 95 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- buíocáin uibhe - 4 píosa;
- bainne - 1 l;
- pinch salainn;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- titim sliocht vanilla.
Ullmhúchán
Leá seacláid i bhfolcadán uisce agus é a fhágáil thuas, ionas go mbeidh sé fós leachtach.
I mbabhla meánmhéide, cuir an stáirse le leath an siúcra le chéile, cuir uibheacha iomlána agus buíocáin uibheacha, buille ar feadh 2 nóiméad gan stopadh, ba chóir go mbeadh an meascán críochnaithe bán agus go héasca.
Ceangail leath an siúcra ar leithligh le bainne agus salann, a mheascadh, a chur ar an tine agus a thabhairt go dtí beagnach boil. Déantar bainne te a dhoirteadh isteach sna huibheacha, ag sileadh i gcónaí. Tá an t-ullmhúchán do "Medovik" á ullmhú beagnach, níl sé fós ach an meascán a thabhairt ar ais go dtí an tine, ag bogadh, ag fanacht go dtí go dtiocfaidh an uachtar isteach, cuir fánaí, im agus seacláid, agus ansin cuir an mais go hiomlán roimh úsáid.
Uachtar Custard do "Medovika"
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- im - 50 g;
- bata cainéil;
- stiall craiceann líomóide;
- siúcra - 130 g;
- stáirse - 60 g;
- buíocáin uibhe - 8 píosa;
- vanilla.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt an bainne, cuir stiall de choimpléisc líomóide, d'fhuaileán agus de bhata cainéal, cuir an meascán le boil agus bain as an tine. Scag an bainne trí criathar. Ar leithligh, ag baint úsáide as meascthóir, buíocáin le siúcra i mais bán lush, cuir stáirse, caolú roimhe sin i 50 ml d'uisce fuar. Líon an meascán uibhe le bainne te agus cuir é ar an tine. Cuirimid im, fan go dtí go dtéann an uachtar agus é a bhaint as an tine. I bhfianaise go bhfuil an custard ag meathlú go tapa, tá sé inmhianaithe é a fhuarú chomh tapa agus is féidir, mar sin, go hidéalach, an uachtar custard a dhoirteadh láithreach don "Medovik" císte isteach i mbabhla fuar, clúdach le scannán agus é a sheoladh chuig an cuisneoir. Nuair a bheidh an uachtar fuaraithe, ní bheidh sé go maith ach é a mheascadh, ag cinntiú nach bhfuil cnapáin ann agus é a úsáid chun milseog a dhéanamh.