Fiú amháin tá an plombir uachtar reoite sa mhonarcha níos lú ná mar a rinneadh sa bhaile, toisc go bhfuil an ceann deireanach i bhfad níos nádúrtha, saille i gcónaí, go bhfuil comhsheasmhacht uachtar agus ní binneas é. Thairis sin, is féidir leis an mbonn le huachtar reoite tí aon rud is mian leat, agus méid agus raon na mbreiseán is féidir leat féin a choigeartú.
Conas uachtar reoite "Plombir" a dhéanamh sa bhaile?
Ullmhaigh uachtar reoite uachtar le huachtar reoite nach bhfuil sé deacair, ach cad é mura bhfuil an meaisín chun íogair fuaraithe a ullmhú ar láimh? Tóg mar bhonn an t-oideas seo a leanas!
Comhábhair:
- uachtar saille - 480 ml;
- bainne - 35 ml;
- siúcra púdraithe - 235 g;
- sliocht vanilla - 15 ml.
Ullmhúchán
Measc an bainne le huachtar agus cuir an siúcra púdraithe leis an meascán mar thoradh air. Ansin, doirt an sliocht bhileog agus cuir an uachtar ar an luas uasta an cumascóir go dtí an fhoirm boga. Tar éis a chrapadh, níl sé ach an meascán a reoite i gcoimeádán oiriúnach chun na críche sin.
Uachtar reoite "Plombir" le seacláide bán
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- uachtar saill - 120 ml;
- siúcra gránnaithe - 95 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- seacláide bán - 60 g;
- pod fánaile.
Ullmhúchán
I sáspan meascán leath den siúcra le huachtar agus bainne. Cuir an t-saibhéán ar teas íseal agus teas an meascán bainne. Cuir inneachar an tsnáis le píosaí seacláid bhána agus podáin.
Punt na buíocáin leis an siúcra atá fágtha agus ag cur na huibheacha go leanúnach le whisk, tús a chur le codanna de mheascán te, bainne. Nuair a dhéantar an bainne go léir a dhoirteadh isteach san uibheacha, an meascán a dhoirteadh isteach sa sáspan agus é a chur ar an teas íosta. Nuair a bheidh an t-ollmhór ag dul, téigh tríd criathar, fuarú agus doirt isteach sa déantóir uachtar reoite. Uachtar reoite a ullmhú, ag cur treoracha ó na treoracha don fheiste san áireamh, agus ansin é a chur sa reoiteoir ar feadh 2-3 uair an chloig roimh a sheirbheáil.
An t-oideas ar uachtar reoite "Plombir" ar bhainne cnó cócó
Comhábhair:
- bearradh cnó cócó - 3/4;
- uachtar saille - 360 ml;
- bainne cnó cócó - 240 ml;
- bainne bó - 120 ml;
- buíocáin uibhe - 6 píosa;
- siúcra gránach - 190 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na sceallóga cnó cócó i mban friochta tirim chun blas an oiread agus is féidir a thabhairt. An tríú cuid den chnó cócó a chuirtear ar leataobh don decor, agus déanfaidh sé meascán na gcáithníní atá fágtha leis an dá chineál bainne agus uachtar. Cuir an meascán ar an tine agus fan an fiuchphointe (ach ná boil!). Bain na miasa as an teas agus lig an t-ábhar le leathuair an chloig, ansin ath-théamh. Gabh na buíocáin uibheacha agus an siúcra go dtí go ndéanfar mais whitish de chomhsheasmhacht uachtar. Doirt na buíocáin le cuid den mheascadh uachtar te agus iad ag fulaingt go dian. Nuair a dhéantar an uachtar go léir a mheascadh leis na huibheacha, déan na comhábhair a ath-théamh go dtí go bhfuil siad tiubhaithe agus pas a fháil trí criathar. Doirt an meascán isteach sa déantóir uachtar reoite agus fág í a ullmhú, i ndiaidh na treoracha sna treoracha.
Oideas le haghaidh plombier uachtar reoite ó iógart sa bhaile
Comhábhair:
- cáis mascarpone - 90 g;
- iogart - 240 ml;
- mil - 45 ml.
Ullmhúchán
Coinnigh an coimeádán don déantóir uachtar reoite agus an cáis mascarpone a mheascadh le iogart agus mil na Gréige. Ar iarratas, féadtar mint mionghearrtha a chur leis an meascán, aon chaora agus spíosraí chun blas a chur air. Doirt an mais isteach sa chupán uachtar reoite agus cuir an uachtar reoite a ullmhú de réir na dtreoracha sna treoracha ar do ghléas. Tar éis dheireadh an fhuaraithe, fág an uachtar reoite sa reoiteoir ar feadh leath uair an chloig eile sula ndéantar freastal air.