Tá éagsúlacht mhór de oidis uachtar reoite sa bhaile, ar fáil le haghaidh cócaireachta le fearais speisialta cosúil le lucht déanta uachtar reoite agus cumasc ardluais, agus má bhíonn siad as láthair. Déanfaimid plé ar gach ceann de na héagsúlachtaí is féidir ionas gur féidir leat cóir leighis a ullmhú le do bhlas.
Uachtar reoite bainne sa bhaile - oideas
Tá éasca le h-uachtar reoite vanilla a ullmhú le cabhair ó dhéantóir uachtar reoite . Is é an déantóir uachtar reoite a chabhraíonn leis an mais a fhionnú chomh mall agus is féidir, le meascán leanúnach, chun criostail oighear mór a sheachaint agus an comhsheasmhacht is éide a choinneáil.
Comhábhair:
- siúcra - 135 g;
- uachtar gnáth - 345 ml;
- saille uachtar - 280 ml;
- bunús folail - 5 ml.
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuir an sospan le huachtar agus siúcra ar dhóiteán mall agus tosóidh sé chun cócaireacht a dhéanamh go léir go dtí go dtiocfaidh na criostail a dhíscaoileadh agus tús a chur le boil. Bain an saibhé as an tine, buille na huibheacha agus tús a chur leis an meascán uachtar te de réir a chéile, gan stad a chur ar an scipeáil. Is é do chuspóir uachtar te a chur le uibheacha ionas nach gcuirfidh siad isteach i omelet. Cuir an meascán mar thoradh ar ais go dtí an tine agus caol le huachtar saille. Tús a chur le bonn an uachtair reoite a ghlanadh go rialta go dtí go sroicheann comhsheasmhacht an mheascáin dlús leordhóthanach chun an spúnóg a chlúdach go cothrom (suas le 15 nóiméad). Bain an t-uachtar reoite sa todhchaí ón tine, cuir an t-inneachar éalaigh leis, agus ansin an meascán a fhionnadh ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad agus gan ach amháin tar éis doirt a dhéanamh isteach sa déantóir uachtar reoite. Fág uachtar reoite sa bhaile i reoiteoir, tar éis na treoracha sna treoracha go sonrach do do ghléas.
Uachtar reoite sa bhaile gan uachtar
Mura bhfuil uachtar agat, ansin déan uachtar reoite sa bhaile ó bhainne sa bhaile. Tá cion ard saille ag an dara ceann, agus dá bhrí sin ní gá breisithe a bheith ann.
Sa chos seo, déanfaimid an uachtar reoite silíní a chomhlánú, ach is féidir leat breiseáin torthaí agus caora a roghnú le do bhlas.
Comhábhair:
- silíní (báite) - 2 ítim;
- siúcra - 185 g;
- bainne sailleacha sa bhaile - 770 ml;
- sliocht almóinní - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Cuir silíní measc agus thart ar 50 gram siúcra i sáspan agus cócaireacht ar fud teas íseal ar feadh thart ar 8 nóiméad go dtí go mbeidh na caora bog agus sú scaoiltear.
Cuir leis an siúcra atá fágtha leis an leath bainne agus cócaireacht go dtí go dtoscaíonn na criostail. Cuir an chuid eile den bhainne, an almón agus an meascán le fuarú sa fuar ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Doirt an uachtar reoite bainne isteach sa déantóir uachtair reoite agus cócaigh trí na treoracha don fheiste a leanúint. Measc an uachtar reoite leis na silíní agus deireadh fionnuar sa reoiteoir.
Uachtar reoite sa bhaile gan reoiteoir
Mar chuid den oideas seo, níl aon trealamh speisialta seachas meascán traidisiúnta de dhíth. A bhuíochas leis an gcéad dul síos, glacfaimid uachtar saille le bainne comhdhlúite beagnach le comhsheasmhacht an uachtar, agus beidh na boilgeoga atá fágtha sa mheascán ar chumas an uachtar reoite fanacht go hiontach agus uachtar, agus ní reoitear i bpíosa amháin.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - 195 ml;
- saille uachtar (33%) - 245 ml;
- sleamhnán de bhileog - 2 chnap.
Ullmhúchán
Cuir an uachtar leis an mbainne comhdhlúite agus cuirfidh sé gach ceann le meascthóir ag an luas uasta ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí an fhoirm beanna cobhsaí. Doirt sa sliocht vanilla agus, tar éis é a mheascadh, an meascán a dháileadh i múnla. Saoire
Uachtar reoite simplí sa bhaile
Comhábhair:
- banana - 1 píosa;
- caora - 3 tbsp.
Ullmhúchán
Déan an banana agus na caora scafa a reoite go hiomlán, agus ansin déan iad siúd go léir mar aon le cumascóir ardluais go dtí go réidh.