Gairleoige - ábhar calórach

Tá a fhios againn go léir go bhfuil gairleog úsáideach - mar shampla, cuidíonn sé le dul i ngleic le fuar. Ach fuair leigheas nua-aimseartha maoin iontach eile fós ann: cuidíonn garlic le chéile. Léirigh staidéir sa tSaotharlann in Institiúid Weizmann (Iosrael) go gcaillfí radaigh le linn gairleog meáchan a chailleadh fiú nuair a bhí sé ina suí ar aiste bia ard siúcra.

Sochair agus comhdhéanamh gairleog

Tá sé cruthaithe go fada go laghdaíonn gairleog brú fola ard agus an baol a bhaineann le hionsaithe croí go rathúil, go gcabhraíonn sé le dul i ngleic le diaibéiteas agus go dtéann sé go mór le cealla ailse.

Tá an eochair do airíonna úsáideacha gairleog i substaint a dtugtar allicin, agus tá sé déanta de réir scrios meicniúil cealla gairleog. Cuidíonn an tsubstaint seo le leibhéal na saillte agus colaistéaról neamhshláintiúil i mbia a laghdú.

Anailís a dhéanamh ar chomhdhéanamh ceimiceach gairleog, deimhníonn cothaitheoirí gur foinse cailciam, mangainéise, fosfar agus seiléiniam é an gairleog. Ní hamháin na cnámha agus na fiacla atá i gcailciam, ach chomh maith le luas tarchurtha impulsí ón néarchóras imeallach don inchinn. Déanann Mangainéis, i measc airíonna úsáideacha eile, níos calma agus aireach dúinn. Baineann fosfar le fás cealla agus meitibileacht, agus is gá go mbeadh seiléiniam riachtanach le feidhmiú cobhsaí gach orgánach de chorp an duine. Ina theannta sin, is ábhar an-ard é vitimín vitimíní C agus B6.

Cé mhéad calories a bhfuil gairleog ann?

Anois faoi ábhar calórach: i gcloige gairleog amháin, ar an meán, níl ach 4 calories ann, i dtrí - thart ar 13. Tá i 60 gram de gairleog úr (de réir foinsí éagsúla) ó 60 go 135 calories, agus sa chainníocht chéanna - 42 calories. I cuaspúnóg gairleog úr, de réir leigheasóirí Meiriceánach, tá 25 gram de phróitéin ann .

Cén fáth a deir go leor suíomhanna gréasáin gur táirge an-ard-calorie í an gairleog? Faigheann na húdair radharc ar na gnéithe ar leith a ullmhú. Tá gloine maise gairleog leor le haghaidh séasúr iomlán, má chuireann tú é ar shúile le haghaidh spaghetti nó seasonings le haghaidh ragout. Sa chás seo, ciallaíonn "gloine" 48 fiacail brúite, a bhfuil thart ar 200 calories i gcoitinne.

In ainneoin go bhfuil beagnach aon chalaraí ann, ní bhíonn cócaireacht ann mar thoradh ar an bpróiseáil tá méadú ar luach fuinnimh an mhias sa deireadh. Is é an fírinne nach itheann beagnach aon duine gairleog i bhfoirm íon, cuirtear le táirgí eile mar spíosraí. Agus aontaíonn tú, tá difríocht ann: rub feoil garlic nó arán. Is sampla é seo a leanas: snáithín coitianta: gairleog friochta in ola olóige, atá smeartha le haon. Má mheasann tú sliotán gairleog amháin atá bruite ar an mbealach seo, tá 10 calories ann cheana féin in ionad ceithre cinn.

Deir an cócaire, de réir an New York Times, go bhfuil na buntáistí a bhaineann le gairleog, fiú friochtaithe in ola, i bhfad níos airde ná ó chomhaireamh caol calorie.