Úsáidtear uachtar géar agus geilitín mar dhá phríomhábhar, reáchtálann an meascán aon ghlóthach agus bíonn an-mheasán air. Tá go leor leagan d'oidis le haghaidh milseoga den sórt sin. Cuirtear glóthach uachtar géar ar fáil go maith faoi caife, tae, rooibos agus aon deochanna te eile dá samhail, agus tá na milseoga seo comhcheangailte go maith le rum, leachtáin agus le roinnt fíonta milis.
Inis duit conas is féidir leat glóthach uachtar géar a dhéanamh sa bhaile. Ar ndóigh, chomh maith le huachtar géar agus geilitín, beidh comhpháirteanna blaistithe agus aramatacha eile ag teastáil uainn.
Glóthach uachtar géar "Seabra" le cócó - oideas
Comhábhair:
- ábhar saill mheán nádúrtha uachtar géar - 400 ml;
- púdar cócó - 3 tbsp. spúnóga;
- rum (níos dorcha) - 2 tbsp. spúnóga;
- fánaile nó cainéal - 2 pinch;
- siúcra púdraithe - 3-4 tbsp. spúnóga;
- geilitín - 20-40 g;
- uisce - 200 ml + beagán níos mó.
Ullmhúchán
Meascán 1. I gloine uisce, geilitín a dhíscaoileadh agus fanacht go dtí go n-éireoidh sé. Cuir an meascán beagán te (is fearr i ndabhach uisce).
Sa phúdar enameled, an chéad púdar cócó meascáin, chomh maith le vanilla nó cainéal le 2 spúnóg bhoird de siúcra púdraithe, cuir 3 tbsp ansin. spúnóga uisce, rum. Preheat, stir, ag iarraidh an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán. Is fearr é seo a dhéanamh arís i ndabhach uisce. Nuair a dhíscaoileadh an siúcra, agus go bhfuil an meascán seacláide fuaraithe beagán, cuir 2-3 tbsp. spúnóga uachtar géar agus tuaslagán gelatinous an oiread sin.
Measc 2. Measc uachtar géar leis an siúcra púdraithe atá fágtha, buille go hachomair agus go hachomair le meascthóir, do dhoimhniú geilitín a dhoirteadh agus a mheascadh go réidh.
Comhlánaigh an fhoirm le haghaidh meascán géar nó kremanki géar agus seacláid a dhoirteann ó thaobh difriúla. Déan é a mheascadh go hálainn le spúnóg, mar shampla, ionas go mbeidh patrún bíseach ann, nó mar is mian leat. Is féidir leat seacláid ghrátáilte a scriosadh. Cuirimid na foirmeacha sa fuar. Tar éis tamaill beidh gach rud reoite agus tá ár milseog réidh.
Chun an delicacy iontach seo a dhéanamh níos éasca, bain úsáid as meascán de iógart beo gan mhilleadh le meastachán i gcomparáid idir 1: 1. Chun uigeacht íogair a bhaint amach, déan meascán de uachtar géar, iógart agus uachtar bainne nádúrtha i gcodanna comhionann.
Chun glóthach géar "Seabra" is féidir leat, ach amháin le haghaidh caife nó tae, le gloine seacláid nó leacht caife nó rua dorcha a sheirbheáil.
Cáis teachín agus uachtar géar le bananaí agus torthaí eile
Comhábhair:
- ábhar saill mheán nádúrtha uachtar géar - 200 ml;
- cáis teachín - 200 g;
- bananaí - 1 ríomhaire. (ag brath ar an méid);
- leacht torthaí (oráiste, mar shampla) - 2 tbsp. spúnóga;
- kiwi - 1 píosa;
- oráiste - 1 píosa;
- siúcra púdraithe - 3 tbsp. spúnóga;
- geilitín - 20-40 g;
- uisce - 200 ml + beagán níos mó.
Ullmhúchán
Glac geilitín i ngloine uisce.
Measc 30 ml uisce leis an méid céanna deochra agus cuir an siúcra púdraithe leis. Preheat agus meascán chun an siúcra a dhíscaoileadh. Chomhcheanglaíonn an meascán seo le huachtar géar agus cáis teachín. Doirt an tuaslagán geilitín. Gach meascán cúramach (is féidir leat meascthóir, ach ní fada). Ach bun gach cruth nó snaidhm
Ar ndóigh, ní féidir leat uachtar géar agus cáis teachín a úsáid, ach freisin meascán iógart, uachtar agus seacláide ón gcéad oideas, ar ndóigh, agus is féidir leis an sraith torthaí a bheith difriúil. Go ginearálta, tá go leor seomra le haghaidh milseogra cruthaitheach.