Tabule - an t-oideas

Is salann í "Tabule" an mhias clasaiceach ó Liobáin a dhéantar as cineál speisialta arbhair cruithneachta - bulgur, trátaí úra, peirsil mínithe mionghearrtha agus oinniún, séasúnaithe le sú líomóide nó ola olóige. Is féidir leis na comhábhair atá fágtha a bheith éagsúil. Go minic sa "Tabula" cuir spíosraí agus luibheanna éagsúla. Ní bruitear Bulgur, tá uisce te a dhoirteadh agus d'áitigh cúpla uair an chloig cúpla. Téann glasraí peirsil agus luibheanna eile ar an "Tabula" go mór. Bainimid úsáid as greens mar mhaisiú le haghaidh mias de ghnáth agus déantar iad a úsáid mar séasúrach, ach is é an t-oideas do salad an Tabula an príomhábhar é. Ná bíodh eagla ort an sailéad seo a chócaireacht agus a blas, toisc nach bhfuil sé an-úsáideach agus go bhfuil sé an-sásta, go n-ullmhaíonn sé go héasca freisin. Uaireanta, nuair a bhíonn Tabula á ullmhú, cuirtear couscous in ionad go hiomlán bulgur. Déantar couscous ó semolina an-bheag. Déantar é a sprinkled den chéad uair le huisce, agus ansin tá na gráin déanta as an mais mar thoradh air, agus ansin cuirtear plúr nó síol pipéal tirim orthu agus cuirtear go maith leo.

Foghlaimfaimid chomh luath agus is féidir conas "Tabula" a chócaireacht agus le do thoil le gach duine a bhfuil mias úsáideach agus íseal-calórach acu!

Oideas clasaiceach do sailéad "Tabule"

Comhábhair:

Ullmhúchán

Conas an "Tablán" fíor a chócaireacht? Chun tús a chur leis, glacann muid bulgur nó couscous agus uisce a fhiuchadh go hiomlán. Clúdaigh go docht le clúdach agus fágáil ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig le luas. Nuair a bheidh an t-uisce go léir glactha, aistrigh an bulgur isteach i mbabhla eile agus lig dó fuarú. Ansin, go maith faoi mo uisce fuar, na greens go léir: peirsil, mint, oinniúin glas, triomaithe agus an-mhionghearrtha. An níos lú a dhéanann tú é, is fearr a bheidh an sailéad amach. Glanann oinniúin agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Le trátaí, craiceann go cúramach agus gearrtha an fheoil i bpíosaí. I mbabhla salad domhain cuirimid crúpa, trátaí, greens, séasúr le ola olóige, salann le blas, cuir sú líomóide ar fáil agus cuirimid gach rud go maith le chéile.

Go díreach sa Liobáin, déantar an sailéad Tabula a ithe le cabhair ó duilleoga fíonchaor, duilleoga leitís nó lavash. Bain triail as agus tú, beidh sé i bhfad níos blasta.

Tá an mhias seo stóráilte go foirfe sa chuisneoir agus níor sheirbheáil sé ach fuar. Is é seo an mhias vegetarian an-éadrom, atá foirfe le haghaidh feola, prátaí bruite nó ruán.

An t-oideas ar sailéad "Tabule" san Airméinis

In Armenia, d'athraigh beagán an t-oideas clasaiceach den sailéad "Tabule", ach níor tháinig sé níos measa é seo!

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar cúraimí Pearl a scaoileadh go cúramach, a nite agus a dhoirteadh uisce fuar ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Ansin táimid ag boil thar teas íseal beagnach go hiomlán, caithimid ar ais é i colander agus sruthlaigh sé uisce fuar ón mucus.

Téitear an pláta go 200 ° C. Doirt cnónna cedar ar bianna friochta tirim agus iad a fhriochadh le dath álainn go réidh órga.

Cé gur eorna pearl a bhrónaí, gearrtha ciúbanna beaga trátaí, cúcamar úr agus ológa dubh. Ansin aistrímid na comhábhair go léir a ullmhaítear isteach i mbabhla salad domhain, cuir eorna péarla, greens mionghearrtha, a líonadh le ola olóige agus sú líomóid, déan meascán maith. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle an sailéad le cáis gabhar crumbled.