Is beag a fhios ag daoine go bhfuil ainm difriúil i gcathair dhúchais i gcathracha éagsúla. Mar sin, mar shampla, i gceantair Kostroma tugtar cuds ar cheesecóga, agus sa tSibéir - vitrukhs. Is é seo an chaoi is gnách go n-úsáidtear císte beagán oscailte nó císte cothrom, atá séalaithe ó na h-imill amháin. Úsáidtear cáis teachín go traidisiúnta mar líonadh, ach is féidir subh a chur ina ionad, ansin gheobhaidh tú rollaí milis, nó le haghaidh prátaí, cáis agus fiú feoil. Mar sin, déanfaimid smaoineamh ar roinnt oidis chun cócaireacht a dhéanamh ar cheesecakes, agus roghnaíonn tú duit féin an ceann is inghlactha agus blasta.
Císte cáis cáis - oideas
Tá an t-oideas seo le cáiseanna a dhéanamh le cuim an-simplí, déan cinnte é féin.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- giosta tirim - 10 g;
- bainne - 250 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2.5 spéaclaí;
- im - 50 g;
- salann - chun blas a chur air.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 500 g;
- buíocán - 4 píosa;
- siúcra - 75 g;
- raisíní - 100 g;
- im - 50 g;
- uachtar géar - 50 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Conas a bhácáil cáisín le cáis teachín? Tá sé an-simplí. Doirt an bainne isteach sa mhalla agus teasaigh sé go dtí thart ar 40 céim. Tuaslagfaimid giosta, siúcra i mbainne te agus gach rud a mheascadh. Ba chóir duit mais leacht aonchineálach a fháil. Fág na miontuairiscí le haghaidh 20 a ardú. Tar éis an t-am a bheith caite, cuir an t-im leáite, plúr agus taise mín aonchineálach. Chuir muid i sáspan é, clúdaigh sé le tuáille é agus cuirfear é in áit te. Ba chóir go mbeadh an taos ag méadú thart ar 2 uair.
Mar sin, tháinig ár taos suas. Cén chaoi a gceapann siad an cheesecakes go n-éirigh leo bog agus airy? Déan an taos a roinnt i 15 píosa agus déan na liathróidí céanna. Scaipimid iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár agus fágtar ar feadh 30 nóiméad. Gan am a chaitheamh, tosaímid ag ullmhú an líonadh do cheesecakes sa todhchaí le rísíní agus cáis teachín.
Meileann muid an cáis teachín tríd an criathar, cuirimid uachtar géar, siúcra, buíocáin, im leáite, rísíní, plúr agus vanilla. Déileálann muid gach rud go maith. Glac gloine, cuir an plúr le plúr, ionas nach bataíonn an taos, agus i gcroílár gach liathróid déan crois. Laghdaigh na h-imeall le im agus líon na n-imealláin le líonadh. Bácáil muid cáis teachín le cáis teachín san oigheann ag teocht 180 céim ar feadh thart ar 25-30 nóiméad, agus coimeádán uisce fuar ag bun an oigheann.
Is féidir leat an t-oideas seo a mhodhnú beagán agus císte mór amháin a dhéanamh le cáis teachín. Chun seo a dhéanamh, ná déan an taos a roinnt i 15 píosa, ach go simplí rolladh liathróid mhór amháin agus é a scaipeadh ar thráidire bácála. Déan sciathán le pláta comhréidh agus scaipeadh an t-iomlán iomlán, bácáilte, agus gheobhaidh tú an t-iompar císte cuachta oscailte. Déan iad a chaitheamh le do ghaolta agus do chairde - lick siad ach do mhéara!
An t-oideas do cheesecake
Cócaireacht le subh - an-chosúil, íogair agus éasca a ullmhú. Ar bhealach eile, is féidir é a chur ar a dtugtar fiú le haghaidh cácaí leisciúil. Cén fáth leisciúil a iarrann tú? Sea, mar is féidir leat an mhias seo a chócaireacht go han-tapa agus go héasca. Mar sin, déanaimid tús!
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- im - 100 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- subh - le haghaidh an líonadh.
Ullmhúchán
Im an t-im le siúcra. Ansin cuir an plúr, uachtar géar, uibheacha, salann agus cuir an taos réidh leis na lámha. Roinnimid é i gcodanna 10 comhionann le go leor cáithníní a dhéanamh nó bácáil mór amháin a bhácáilte. Scaip ar bhileog bácála, déan groove agus é a líonadh le subh. Laghdaigh imill an cheesecake le buíocán agus cuir é chuig an oigheann é téite go 180 céim ar feadh 30 nóiméad.