Is deoch uathúil neamhbhríoch é Amaretto Liqueur, atá bruite sa bhaile, nach mbeidh sé náire a chóireáil d'aíonna. Áirítear leis an mbonn le haghaidh ullmhaithe deochanna kernels almond, chomh maith le píogaí nó crainn aibreog. Go traidisiúnta, tá Amaretto i mbuidéil tar éis é a ithe, le haghaidh díleá níos fearr. Ba chóir é a sheirbheáil i spéaclaí beaga, fuaraithe go láidir. Tá an deoch "Amaretto" an-taitneamhach don blas. Is féidir é a ól mar dheoch neamhspleách, agus is féidir é a chur le coileoga, tae nó caife éagsúla. Athbhreithnímid roinnt oidis leat chun an licéar almond aramatach seo a ullmhú!
An t-oideas don leacht "Amaretto"
Comhábhair:
- almóinní milis - 100 g;
- almóinní searbh - 100 g;
- siúcra - 800 g;
- vodca 750 ml.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhúchán na licéir almond Iodáilis, bain na hailíní almóin, scrúdaigh siad uisce fiuchta agus cuir an craiceann ar fad go cúramach. Ar aghaidh, cuirtear nucleoli scafa ar bhileog bácála agus a thriomú in oigheann. Ansin, iad a dhoirteáil isteach i moirtéal agus é a chosc go maith, ag scaipeadh 200 gram siúcra de réir a chéile. Ansin doirt an púdar as an vodca agus é a dhoirteadh go snasúil isteach sa bhuidéal. Seasann muid trí lá in áit dhorcha. Tar éis an t-am a bheith caite, cuir thart ar 200 millilítear uisce bruite leis an siúcra gráinneach atá fágtha agus cócaráil an síoróip siúcra ar theas íseal, agus ansin é a dhoirteadh isteach sa mheascán reatha. Déanaimid an scagadh go maith, an deoch a scagadh, é a dhoirteadh ar bhuidéil agus fágáil í a chur le chéile ar feadh thart ar 2 mhí. Ansin déanfaimid an licéar réidh, cuirimid cuireadh ar chairde, cuir isteach spéaclaí beaga, cuirimid blas ar ár deoch ar leith agus taitneamh a bhaint as! Tabharfaidh an licéar almond a bheith milis agus an-láidir, mar sin ní gá duit a fháil ar shiúl!
Deoch clasaiceach "Amaretto"
Comhábhair:
- almóinní - 100 g;
- cricíní aibreog nó peach - 100 g;
- vodca - 500 ml;
- uisce bruite - 500 ml;
- siúcra - 400 g.
Ullmhúchán
Le linn ullmhaithe deochra a ghlacann sí na síolta aibreog nó pioróg, déan craiceann an bhlaosc agus almóinní go cúramach ón scannán dorcha. Ansin meilt na n-eithne go maith le cumascóir nó i moirtéal.
Cuirtear cnónna i gcoimeádán atá dúnta go daingean agus a líonadh le vodca. Dún an clúdach agus fágáil a chur le chéile ar feadh míosa, in áit fionnuar dorcha.
Ansin, doirteamar siúcra i sáspan, é a líonadh le huisce agus é a thabhairt chuig boil. Múch an teas agus lig an meascán le fuarú. Tar éis sin, scagtar go maith an tincture, cuirfear leis an síoróip siúcra fuaraithe, cuir isteach an buidéal agus fág sracadh ar feadh 3 mhí eile.
Tar éis tréimhse aibí, gheobhaidh tú deoch sobhlasta, an-chosúil leis an licéar fíor "Amaretto". Is féidir le gloine beag den fhíneáil seo an comhlacht a chaitheamh fiú ar oíche an gheimhridh frosty.
Cocktail "Imithe leis an Gaoithe"
Ní bheidh amhras ar bith ar an gcónamh neamhghnách seo dóibh siúd a ghlactar le deochanna bainne le blas aitheanta de almóinní. Comhlánaíonn an liqueurs Berry go hiomlán leis an gcomhdhéanamh foriomlán agus fágann siad aftertaste milis agus taitneamhach. Mar sin féin, in ainneoin an chuma go hiomlán neamhchinnteach, tá neart suntasach ag an cocktail seo - thart ar 10 °, ionas nach féidir é a lag. Is féidir le dí a bheith chomh maith le haon saoire. Mar sin, déanaimis é a ullmhú.
Comhábhair:
- Deochanna Amaretto - 35 ml;
- leacht silíní - 20 ml;
- Leacht sútha talún - 15 ml;
- bainne fuar - 150 ml;
- Vanilla - le blas;
- silíní - 5 ríomhairí pearsanta.
- oighir.
Ullmhúchán
Ós rud é nach laghdaíonn na leachtanna go han-mhaith i mbainne fuar, déanfaimid meascán de na comhábhair nach bhfuil sa ghloine, ach sa chraiceann. Ina dhiaidh sin, déanfaimid na comhpháirteanna uile de na cocktail isteach, clúdaigh an clúdach go docht agus tosú ag meascán. Tar éis 30 soicind, doirt an deoch críochnaithe isteach i gloine agus cuir cúpla ciúbanna oighear ort. Cuir vanilla le blas agus le maisiú le caora silíní úr. Mar a fheiceann tú, ullmhaítear coileoga le licéar "Amaretto" go han-simplí agus go tapa.