Is meascán an-chomhchuí agus bunaidh é blas na muisiriúin agus na gcroí sicín. Tá an mhias seo foirfe mar dhulcán ar ruán, pasta nó prátaí bruite . Faigh a fháil amach conas cócaireacht sicín a chócaireacht le muisiriúin agus le beatha an-mhaith leis an teaghlach.
Croí sicín le beacáin in anlann uachtar
Comhábhair:
- Croí sicín - 500 g;
- beacáin úra - 300 g;
- uachtar géar - 100 ml;
- greens de dill;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Bainimid na gcroí as na seicníní agus na soithigh fola, gearrthaimid iad go tanaí thar píosaí tanaí agus cuirimid iad i brat friochta in ola glasraí go dtí go n-imíonn an fhuil. Ansin cuir na beacáin brúite leis an bhfeoil, déanfaimid pas go léir le chéile ar feadh roinnt nóiméad, salann, piobar chun blas a chur air. Uachtar géar a chaolú le huisce chun comhsheasmhacht uachtair, do chroí a dhoirteadh, clúdaigh an brat friochta le clúdach agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh 10-15 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, sprinkle an mhias le dill mionghearrtha agus freastal ar chroí sicín le beacáin in uachtar géar le tábla le prátaí.
Croí sicín le beacáin sa multivark
Comhábhair:
- croí sicín - 500 g;
- beacáin - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- uachtar 30% - 0.5 st.
- maonáis éadrom - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- thyme, lusanna-suneli - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na croí a nite le huisce reáchtála, gearrthaimid an saill uaidh, gearrthaimid iad i leath agus cuirfidh siad iad i bpota an multivark. Beacáin melenko a ghearradh agus a chur leis an fheoil. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghearradh go mín agus cuirfear leis an bhfeoil le beacáin. Chun blas a dhéanamh, sprinkle an salann go léir, doirt an uachtar agus an séasúr le piobar. Tar éis sin, cuir beagán tyme, lúpanna-gréine, maonáis sa bhaile agus cuir an gléas ar an "Gléasadh" gléas agus cócaigh thart ar uair an chloig. Cuirfimid an mhias ullmhaithe i bpláta deas, brúigh le luibheanna úr, agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Oideas do chroí cearc le beacáin
Comhábhair:
- croí sicín - 500 g;
- beacáin - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 1 píosa;
- leek - 20 g;
- ola olóige - 5 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nithetear na croí go maith, baintear níos mó saill, scannáin agus gearrtha iad go leath. Beacáin agus gearrthaimid go neamhrialta. Glanfaimid an oinniún, shred na leathchiorcail agus cuirimid an ola olóige ar aghaidh go dtí an órga. Ansin cuir na gcroí agus na beacáin sicín leis agus déan iad a mhúchadh ar feadh 10 nóiméad. Ansin caitheann muid na cairéid grátáilte, iad a mheascadh agus a séasúr le salann, piobar. Tar éis na seasonings, cuir an méid is gá de uachtar géar nó iógart tiubh. Gach meascán cúramach, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus lig an mhias a mhúchadh ar feadh cúpla nóiméad eile go dtí go mbeidh tú réidh. Anois cuir na oinniúin glasa ar fad agus cuirtear isteach orthu!