Tríithe, saillte, marinated, bruite, friochtaithe agus fiú amh - do dhuine a d'fhás in áit "beacán", níl aon táirge bia uilíoch níos mó leis an pailéad blas is éagsúla. Tá sé soiléir go bhfuil gach rud ar a gcuid blas - nó "an blas agus an dath ...", ach is minic go bhfuil na hairíonna úsáideacha a bhaineann le beacáin faoi réir cáineadh coimhlinte.
Buntáistí beacáin
Chun tús a chur leis, fuarthas an chéad antaibheathach as an fungas penicillium. Agus fiú sa lá atá inniu faigheann mais cineálacha éagsúla leigheasanna as sleachta beacáin:
- biomicin, streptomycin - antaibheathaigh ;
- Fungas bán a mhilleadh - le frostbite;
- sleachta as govorushki, beacáin, ryadovok - le eitinn;
- sliocht ó champignons - le wounds purulent;
- Tarraingt ó fhoghaiscí - le scagadh, gearrtha.
- Maidir le vitimíní, tá níos mó acu freisin i muisiriúin:
- nach lú ná vitimín B1 san ae mairteola;
- vitimín D, mar atá in im;
- ina theannta sin, vitimíní B2, Cu PP.
Ar ndóigh, ní hamháin go bhfuil "eastóscanna" airíonna úsáideacha, ach freisin beacáin iad féin i bhfoirm íon. Mar sin, is é an tomhaltas a bhíonn ag fungais go rialta ná tumadóirí urchóideacha a chosc den scoth.
Is é an bealach is fearr chun beacáin a ullmhú le aiste bia leigheasach agus meáchain a chailleadh. Níl ach salann agus fungais theirmeacha neamhchóireáilte ach an t-aon bhealach chun tairbhe iomlán an táirge a chaomhnú.
Is féidir an comhdhéanamh úsáideach a fháil freisin:
- cailciam;
- copar;
- since;
- iaidín;
- iarann.
Contraindications
Tá beacáin an-phróitéin agus an-ard i calraí. Is iad seo, ar thaobh amháin, airíonna tairbhiúla na fungais
Ina theannta sin, tá fungais ar eolas as a n-airíonna absorbent. Tá siad níos míchompordach, i dtéarmaí na háite, atá suite, is lú na n-astuithe tionsclaíocha agus na miotail thromchúiseacha atá acu, atá lán de "píosaí" nádúrtha in aice láimhe.