Uachtar géar - na h-oidis is fearr le haghaidh milseoga a thiomsú, a líonadh agus a mhaisiú

Ní hionann uachtar géar do gach cácaí, toisc nach féidir leis an struchtúr an cruth a choinneáil go maith, ach is minic a úsáidtear é chun an císte a líonadh. Le comhsheasmhacht, is féidir leat triail a dhéanamh, mar shampla, cuir agar-agar nó geilitín chun struchtúr geilitín a dhéanamh.

Conas uachtar géar a dhéanamh?

Chun an uachtar uachtar géar fliuch, tairisceana agus maolaithe a dhéanamh, cleasanna áirithe a úsáid:

1. Maidir leis an gcomhsheasmhacht seo, tá sé inmhianaithe uachtar géar baile nó táirge stórála a thógáil, ach le cion saill nach lú ná 30%.
2. Nuair a roghnaíonn tú uachtar géar, ba chóir duit díriú i gcónaí ar chomhdhéanamh an táirge agus ar an seilfré.
3. Beidh uachtar géar níos tapúla agus níos éasca buille, má úsáideann tú púdar siúcra idirlactha in áit.
4. Go díreach le whipping, ní mór duit uachtar géar réamh-fhionnuar. Déanfaidh sé seo an mais níos slaodach, agus ní bheidh sé ró-tiubh fós.

Uachtar le haghaidh císte déanta as uachtar géar agus siúcra

Tá sé thar a bheith simplí uachtar géar a dhéanamh le brioscaí bunaithe ar chomhpháirteanna ar nós uachtar géar agus siúcra. Chun táirge ardchaighdeáin a fháil, moltar an iomarca taise a bhaint as an bpríomhábhar. Chun seo a dhéanamh, caithfear é a chur san uige agus fágtar é ar feadh cúpla uair an chloig, ionas go mbeidh an sreabhach iomarcach drained as.

Comhábhair:

• uachtar géar - 2 cupán;
• siúcra púdraithe - 4 tbsp. l.;
• siúcra fánaile - 5 g.

Ullmhúchán

1. Uachtar géar réamh-fhionnuar sa chuisneoir.
2. Le meascthóir, giotán an uachtar géar le cúr tiubh, tiubh a oireann go maith ar an gcróinéad.
3. Tar éis púdar siúcra agus siúcra folaile a chur leis, déan na comhábhair go léir a mheascadh láithreach, agus ina dhiaidh sin is féidir an uachtar géar a úsáid le haghaidh tuilte.

Uachtar géar le geilitín

Is fearr le cuid de na mná tí tuilte a úsáid, a bhfuil comhsheasmhacht geilitín acu. Sa chás seo, beidh uachtar uachtar le geilitín don chíste ag teacht chun tarrthála. Úsáidtear an chomhpháirt seo le linn fuaraithe agus is féidir leis an blas a athrú beagán. Is féidir go mbeadh cineálacha éagsúla dath ann, ionas go mbeidh an císte cuma geal agus sáithithe.

Comhábhair:

• uachtar géar - 1 ghloine;
• siúcra púdraithe - 4 tbsp. l.;
• geilitín - 1 cnap.

Ullmhúchán

1. Glac geilitín i 0.5 cupán d'uisce bruite agus fágáil chun dul i gcomhair 15-30 nóiméad. Ansin téigh sé suas, gan a bheith ag dul suas le boil, agus fionnuar é.
2. Buail uachtar géar suas le siúcra púdraithe agus, gan stopadh a dhéanamh, cuir geilitín de réir a chéile.
3. Tá geilitín uachtar géar beagán leachtach, is fearr é a úsáid le haghaidh tiúchan cácaí gan bácáil.

Uachtar-plombir ar uachtar géar - oideas

Is féidir blas an uachtar reoite a mhothú trí uachtar uachtar a iarraidh ar uachtar géar. Is féidir an t-iasc sin a úsáid le haghaidh cácaí leibhéil nó le haghaidh a n-idirscartha. Ina theannta sin, is féidir é a bheith ina líonadh don capkake. De bharr cáilíochtaí blas speisialta, tá miasa le comhpháirt den sórt sin an-tóir orthu i measc leanaí.

Comhábhair:

• buíocáin - 3 píosa;
• siúcra - 130 g;
• siúcra folaile - 10 g;
• plúr - 2 tbsp. l.;
• uachtar géar - 400 g;
• Ime - 200 g.

Ullmhúchán

1. Cuir na whites ó na buíocáin ar leith, builleann an dara ceann suas le meascthóir.
2. Nuair a fhaigheann tú mais aonchineálach, cuir leis an tsúcra is gnách agus an tsiúcán folaile.
3. Cuir plúr agus meascán maith.
4. Cuir uachtar géar agus giotán suas go dtí struchtúr mín agus lonracha.
5. Déan custard géar, a thugann an t-uisce i sáspan le boil. Barr an mais i mbabhla miotail nó gloine, agus é a chócaireacht i ndabhach uisce.
6. Déantar an uachtar a stirred i gcónaí ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé ag tiús.
7. Im agus meascadh le cumhra meascthóir bán. Cuir é san uachtar, cuisnigh sula n-úsáidfear é.

Uachtar le haghaidh císte le bainne comhdhlúite agus uachtar géar

Chun an tuilte a úsáidtear go minic uachtar géar le bainne comhdhlúite le haghaidh císte . Is féidir é a úsáid freisin chun cácaí a líonadh. Tá struchtúr milis agus leá aige agus cuirfidh sí achomharc ar go leor fiacail milis. Más gá, is féidir leat tiúsóir speisialta nó im beag a thabhairt isteach.

Comhábhair:

• uachtar géar (20% saille) - 200 ml;
• bainne galú - 200 g.

Ullmhúchán

1. Measc an uachtar géar le meascthóir chun é a dhéanamh beagán airy.
2. Coinníoll a chur le huachtar géar, buille go dtí go bhfaightear mais lush.
3. Is féidir leat uachtar géar a úsáid le haghaidh mil nó císte eile.

Uachtar géar Custard

Is éard atá i gceist le héasca agus le cáilíochtaí taismeacha uachtar géar custard do chíste. Chun nach bhfuil an táirge bainne géar tiubhlaithe ní mór duit uachtar géar a bhaint as ábhar saille. Mar thoradh air sin, beidh tuilte den scoth tiubh ann, a thagann ar na cácaí agus ní scaipeadh é. Más gá, is féidir leat stáirse a chur leis, ní dhéanfaidh sé an blas a mhilleadh, ach déanfaidh sé an t-uachtar beagán.

Comhábhair:

• plúr - 2 tbsp. l.;
• siúcra -120 g;
• ubh sicín - 1 píosa;
• im - 200 g;
• uachtar géar 30% - 300 g;
• Siúcra Vanilla - 2 phacáiste.

Ullmhúchán

1. Sa siúcra, tiomáint san ubh agus buille go dtí greamaigh bán bréagach.
2. Cuir plúr agus uachtar géar, cuir an meascán te i folctha uisce, fan go dtí go dtiomsóidh sé.
3. Bain mais te ón teas, cuir 50 g d'im agus siúcra folaile leis, le fuarú.
4. Tá an ola atá fágtha softened i pláta eile, a chur i mais agus buille.
5. Is féidir leat uachtar géar a úsáid le haghaidh císte pancóg nó cineálacha eile cácaí tanaí.

Uachtar cáis teachín agus uachtar géar

Tá uachtar cáis uachtair le haghaidh císte ag blas neamhshuartha. Ina theannta sin, is minic a úsáidtear é le haghaidh rollaí, iad a líonadh le héiceallaí agus ciseáin éagsúla. Tá go leor mná tí mar an tuilte seo mar gheall ar a simplí agus a éascaíocht sa chócaireacht. Is féidir cáise teachín a dhéanamh le cion íseal agus ard saill.

Comhábhair:

• siúcra - 100 g;
• uachtar géar - 500 g;
• cáis teachín - 300 g;
• Siúcra Vanilla - 1 sachet.

Ullmhúchán

1. Buail uachtar géar le siúcra plain agus fánaile.
2. Ceangail an cáis teachín sciobtha.
3. Buaileann an mais go maith le comhsheasmhacht lush, tiubh.

Uachtar géar agus uachtar iógart le haghaidh císte

Más mian leat pastaí a fháil le blas éadrom, is féidir leat an uachtar géar oideas a úsáid, lena n-áirítear iógart. Ní théann a chomhsheasmhacht ró-tiubh chun é a shocrú, is féidir leat tiúsóir a úsáid. Moltar iógart nádúrtha a ghlacadh, gan breiseáin bhreise a bheith ann.

Comhábhair:

• iógart tiubh - 400 g;
• uachtar géar saille - 300 g;
• tiubhóir - 2 saic;
• siúcra púdraithe - 120 g;
• vanillin.

Ullmhúchán

1. Chun an uachtar géar suas a bhualadh le siúcra púdraithe thart ar 5 nóiméad.
2. Cuir vanillin, iógart, tiúsóir agus whisk ar feadh thart ar 5 nóiméad eile.
3. Réidh chun an uachtar a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.

Ola uachtar géar

Tagann uachtar ó thiús agus im géar le císte thar a bheith tiubh agus lush. Is féidir é a chomhcheangal go foirfe le cácaí mil, feadáin agus ciseáin, úsáidtear é chun barr na milseogra a mhaisiú. Is fiú smaoineamh go bhfuil an tiúchan an-chalasta, mar sin moltar é a ithe go cúramach do dhaoine a chloíonn le aiste bia.

Comhábhair:

• im - 150 g;
• siúcra púdraithe - 150 g;
• uachtar géar (20%) - 300 g.

Ullmhúchán

1. Measc an im softened ar feadh 3 nóiméad, cuir púdar siúcra agus uachtar géar leis.
2. Méadófar an mais go maith go dtí go dtiocfaidh sé go tiubh, a ghlanadh, a mhéadú i méid.

Uachtar Maskarpone agus uachtar géar

Is uachtar géar tiubh é an bhreise idéalach le haghaidh cácaí briosca , lena n-áirítear mascarpone. Is féidir le hiomláin ciseáin, tartlets agus capkakes a mhaisiú, beidh sé iontaofa orthu. Trí chomhpháirt bhreise a úsáid, faigheann na miasa blas saibhir nach féidir a thuiscint.

Comhábhair:

• mascarpone - 250 g;
• uachtar géar - 500 g;
• siúcra púdraithe - 200 g.

Ullmhúchán

1. Buail an uachtar géar fuar le siúcra go dtí go gruagach.
2. Beat mascarpone go dtí 10 soicind. Ansin cuir ceann amháin spúnóg le huachtar géar.
3. Measc an meascán go réidh agus le aonchineálacht.

Uachtar géar agus uachtar banana

Is féidir leat uachtar géar thar a bheith bunaidh a dhéanamh le haghaidh císte sa bhaile , má chuimsíonn tú i gcomhdhéanamh na gcomhpháirteanna a fhéadfaidh éagsúlacht blas a thabhairt. Mar shampla, is féidir leat píosaí banana a chur ar mhionghearrtha, beidh an t-imní seo ag fáil taitneamhach, cumhra uathúil agus fanfaidh sé tiubh.

Comhábhair:

• uachtar géar 30% - 0,5 l;
• siúcra - 1 cupán;
• banana - 2 phíosa.

Ullmhúchán

1. Measc an siúcra le huachtar géar fuaraithe. Buille le meascthóir go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus cuir chuig cuisneoir é.
2. Déan na bananaí scafa le cumascóir a chumasc. Cuir uachtar géar orthu agus meascadh arís le meascthóir.
3. Beidh an uachtar tiubh mar gheallann.

Uachtar seacláide uachtar géar

Beidh lovers seacláide in ann tuil a ullmhú, a oireann go hidéalach dá blas - an uachtar géar seo le cócó . Le haghaidh díscaoilte níos fearr, is féidir súithiú púdar siúcra agus cócó i méid beag bainne teasa. Le cabhair ón modh seo, déantar struchtúr níos aonchineálach gan cnapáin a fháil.

Comhábhair:

• púdar cócó - 3 tbsp. l.;
• siúcra púdraithe - 2-3 tbsp. l.;
• uachtar géar 20% - 250 ml.

Ullmhúchán

1. Measc an púdar cócó leis an siúcra púdraithe.
2. Cuir uachtar géar leis an mais dhonn de réir a chéile agus é a rubáil go maith.