Sailéad - mias an-spéisiúil, is cosúil go dtéann sé le chéile táirgí go hiomlán difriúil. Uaireanta tá sé go leor comhábhar amháin a chur le salad iomlán nua a fháil mar thoradh air sin. Anois, inseoidh muid duit roinnt roghanna maidir le salad a ullmhú le beacáin agus cairéid.
Sailéad le beacáin, cairéid agus sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- cairéid i gCóiré - 150 g;
- Champignons - 350 g;
- oinniún - 100 g;
- maonáis - 50 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- greens;
- ola glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a ghearradh i plátaí agus Fry mar aon le oinniúin. Boil an fhilet cearc nuair a fhuaraíonn sé síos, gearrtha i stiallacha. Boiligh na h-uibhe go crua bruite agus iad a ghearradh le slatanna. Ceangailimid na comhábhair go léir, cuir maonáis, dill chopáilte agus salann le blas agus le meascán.
Sailéad le pónairí, beacáin agus cairéid
Comhábhair:
- beacáin bruite chanterelle - 200 g;
- cairéid - 250 g;
- pónairí - 1 ghloine;
- cucumbers picilte - 150 g;
- oinniún - 100 g;
- arán dubh - 2 slices;
- ola glasraí;
- maonáis.
Ullmhúchán
Tá na pónairí bruite go dtí go réidh, agus ansin caithimid é ar ais go dtí an colander. Déantar oinniúin a ghearradh i leath fáinní, cairéid trí cinn ar grater mór. Oinniún Fry in ola glasraí go dtí órga, ansin é a aistriú isteach i mbabhla le pónairí. Sa friochadh céanna friochta na cairéid agus scaiptear freisin leis an gcuid eile de na comhábhair. Fry na beacáin. Cucumbers gearrtha i ciúbanna. Ceangailimid na táirgí ullmhaithe go léir, cuir maonáis agus meascán leis. Déantar arán dubh a ghearradh i ciúbanna agus a thriomú san oigheann. Cuirimid na croutons leis an salad sula ndéantar freastal ar an mbord ionas nach bhfaigheann siad sáithithe.
Sailéad le sicín, beacáin, cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- Cairéid Cóiré - 150 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- sicín bruite - 200 g;
- beacáin picilte - 170 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis chrua - 150 g;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Filet cearc bruite gearrtha i gciúbanna agus Fry go héadrom. Beacáin mhaolaithe gearrtha i gciúbanna. Táimid ag caitheamh na cairéid i gCóiréis. Gearrann muid na oinniúin le leathchiorcail agus déanaimid an uisce fiuchphointe é. Déantar é seo chun searbh a bhaint as. Más mian leat, is féidir leat é a mharú i meascán uisce agus fínéagar i gcóimheas 1: 1. Uibheacha ar grater. Déanaimid mar an gcéanna le cáise crua. Scaipeadh na sraitheanna sailéad, bealaigh gach maonáis san ordú seo: sicín, beacáin, oinniúin, cairéid, uibheacha agus cáis, a bhealaítear freisin le maonáis. Is féidir barr an salad a mhaisiú le brainsí peirsil agus daisies ó uibheacha.
Sailéad le cairéid agus beacáin Cóiré
Comhábhair:
- cos deataithe - 2 ríomhaire.
- cairéid i gCóiré - 150 g;
- Champignons - 0,5 kg;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- cucumbers picilte - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Beacáin agus oinniúin gearrtha i gciúbanna agus Fry. Déanann uibheacha cócaireacht crua-bhruite agus gearrtha i gciúbanna, ar an gcaoi chéanna gearrtha na cosa agus na cucumbers deataithe. Leathnaigh muid an sailéad ar mhias comhréidh i sraitheanna, gach ceann acu le maonáis: an cos iomlán, friochta le beacáin oinniún, uibheacha, picilíní agus cairéid Cóiré.
Sailéad le beacáin, cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- Filet cearc bruite - 2 phíosa;
- arbhar stánaithe - 1 phota;
- Champignons stánaithe - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- maonáis, salann, ola glasraí.
Ullmhúchán
Sicín gearrtha i bpíosaí beaga. Uibheacha trí cinn ar mheánróg. Trí ar chairéid grater mór, déan na oinniúin a chopadh. Cairéid Fry le oinniúin i brat friochta, nuair a bhíonn siad beagnach réidh, cuirimid beacáin le chéile. Nuair a bhíonn na beacáin réidh, cuirimid gach rud i mbabhla, ag iarraidh an ola glasraí atá fágtha a chumasc. Ceanglaíonn muid an sicín, cairéid le beacáin agus oinniún, arbhar, uibheacha, cuir maonáis, cuir salann le blas agus le meascán.