Beeza le cnónna - oideas

Is milseog is fearr leat agus is éasca é go leor daoine. Buaiteanna uibheacha buailte agus bácáilte é. Sa lá atá inniu, déanfaimid na h-oidis a roinnt le haghaidh meringue aeir cócaireachta le cnónna.

Beeza le gallchnónna

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mar sin, déanfaimid na próitéiní ar leithligh ó na buíocáin agus cuirimid an chéad cheann isteach i cúr dlúth dlúth, agus an siúcra á dhoirteadh de réir a chéile. Déantar meascán a mheascadh ar leithligh le siúcra púdraithe, cothaithe trí strainéir agus a chuirtear go cúramach leis an mais próitéine. Ansin scaipeadh muid an meringue ar bhileog bácála clúdaithe le páipéar páim, agus roinnteadh sé le gallchnónna brúite ón mbarr. Bácáil san oigheann ag teocht 100 céim 45 nóiméad. Críochnaigh cácaí meringue le cnónna a dhoirtear le do síoróip is fearr leat agus cóir leighis a dhéanamh le haghaidh tae.

Beeza le cnónna

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mar sin, babhla glan agus tirim a ghlacadh, scaoil na huibheacha uibheacha isteach agus buille sé le meascthóir ag luas íosta. Ansin, an saharochek a dhoirteadh de réir a chéile, agus tá luas an mheascáin ag méadú de réir a chéile, ag tabhairt an uasmhéid. Mar thoradh air sin, ba cheart duit mais bán aeir réidh a fháil. Tógfaimid na corollas amach go cúramach agus cuirimid gallchnónna mionghearrtha ar na próitéiní buailte. Músaigh an mais go réidh le spúnóg agus leag an taos próitéine ar bhileog bácála atá brataithe le pár agus smeartha le hola. Solas muid an oigheann agus tirim an meringue ag teocht 100 céim ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis sin, an teocht a laghdú go 50 céim agus na beziers a thriomú ar feadh thart ar 1 uair an chloig, go dtí go mbeidh tú réidh.

Císte le meringue agus cnónna

Comhábhair:

Chun an císte:

Le haghaidh uachtar:

Ullmhúchán

Chun císte a dhéanamh, caithfidh tú na cácaí a ullmhú. Is fearr iad a dhéanamh sa tráthnóna, ionas go dtiomsóidh siad i gceart le linn na hoíche. Mar sin, ní mór dúinn na whites a dhiúscairt go cúramach ó na buíocáin agus déanann muid an chéad cheann den fhionnuisce sa chuisneoir. Ansin buille siad le meascthóir go dtí go ndéantar beanna láidir a chruthú agus de réir a chéile tús a chur leis an siúcra, ag leanúint ar aghaidh ag buille go dtí go bhfaightear mais tiubh, tiubh. Faoin am a thógann sé thart ar 7-10 nóiméad.

Tá tráidire bácála mór clúdaithe le páipéar bácála agus, ag baint úsáide as pláta, tarraing ar pháipéar 3 ciorcail le trastomhas de thart ar 15-17 ceintiméadar, ag brath ar mhéid na tráidire bácáilte. Gearrtha na cnónna le scian i bpíosaí móra agus freastail sé go héadrom ar phian friochta tirim ar dhóiteán lag, ag cinntiú nach n-íoctar iad. Tabhair cúpla spúnóg de mhais próitéine buailte anois agus é a leagan ar an duille pár ullmhaithe, a dháileadh idir na ciorcail tarraingthe. Ní mór dúinn níos déanaí an císte a mhaisiú mar bhrú. Cuir na cnónna triomaithe fuaraithe leis an gcuid eile den mhais agus déan iad a mheascadh go réidh.

Déantar an mais próitéine réidh a dháileadh go cothrom ar na ciorcail tarraingthe agus tá an dromchla smoothed le spúnóg. Seolfaimid an t-aonán leis an oigheann agus tirim ár cácaí ar feadh 3 uair an chloig ag teocht 90 céim. Tar éis sin, an oigheann a mhúchadh, an doras a oscailt agus an meringue a fhágáil chun fuarú don oíche ar fad.

Sa mhaidin téann muid chun ullmhú uachtar don chíste. Chun seo a dhéanamh, tá an buíocán uibhe ar an talamh go maith púdar siúcra, an plúr a dhoirteadh agus gach rud a mheascadh le mais aonchineálach. Scaoil bainne isteach i mbabhla, scaoiltear siúcra, vanillin, cuir ar an tine é agus cuir le boil é. Doirt an meascán buíocán le píosa bainne te agus déan é a mheascadh go maith.

Ansin, nascfaimid an mais tiubhaithe leis an mbainne atá fágtha agus táimid ag luasú go tapa, cócaigh an uachtar go dtí go dtiomsóidh sé. Ansin na miasa a bhaint as an tine, clúdach le scannán bia agus go hiomlán fionnuar. Cuir Korzhiki ar mhias comhréidh, clúdaigh sé le neart uachtar, é a mhaisiú le bruscáin agus bain an císte críochnaithe sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.