Is féidir úlla íogair a chur in ionad strudel clasaiceach i taosráin puff. Is rogha iontach do "tae" é feoil milis agus cumhra na h-úll, bácáilte faoi screamh crustach, go háirithe má tá na haíonna tobann ar an tairseach cheana féin.
Úlla i gcrosseán puff - oideas
Is cosúil go n-athraíonn an t-oideas puffs clasaiceach seachas úlla bácáilte neamhghnách, áfach, tá slisní úll mór an-difriúil ó súgán leadránach sa líonadh.
Comhábhair:
- lochtach taos - 500 g;
- úlla (meánmhéid) - 4 ríomhaire.
- im - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- gallchnó, silíní triomaithe, aibreoga triomaithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glantar úlla, bain an croí astu, gearrtha isteach sa cheathrú. Sa bhosca sauté, ullmhaímar caramal ó im agus siúcra, ina bhfuil ár n-úlla "stiúrtha" ar feadh 10 nóiméad. Cé go bhfuil na h-úlla á cócaráil, an taos a ghearradh i gcearnóga le taobh thart ar 10 ceintiméadar, i lár a scaipeann muid na torthaí triomaithe brúite agus úlla caramlánaithe. Cosnaimid an clúdach taos agus déanfaimid an ubh buailte a lubricate. Cócaireacht de réir an t-oideas a léirítear ar an bpacáiste tástála (15-20 nóiméad de ghnáth ag 180 céim). Seirbheáil le siúcra gráinneach a sheirbheáil ar úlla i gcrosseán puff.
Úlla bácáilte i taosráin puff
Tá an t-oideas seo cosúil le mousse úll: déanfar cuimhneamh ar tú féin agus do na haíonna ar feadh tréimhse fada le tae tairisceana méine úll puree i gciseán fálbhuí.
Comhábhair:
- lochtach taos - 500 g;
- úlla - 4 píosa;
- mint - ½ bhíoma;
- siúcra - 100 g;
- cainéal - 15 g;
- mil.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid siúcra mint: leathnaítear leath gach siúcra i moirtéal, nó cumascóir le mint, go dtí aonchineálacht. Gearr na úlla i leath, craiceann na síolta agus cuir iad ar thráidire bácáil. I lár gach úll, déan cruinneas spúnóg a dhoimhniú, atá líonta lenár siúcra mint. Chuir muid na úlla ar bhácáilte i scragall ar feadh 20-25 nóiméad ag 180 céim. Idir an dá linn, táimid ag ullmhú ár gciseáin. Déantar gach dromchla an taosráin puff a lubricated le hola nó le huisce, a scaiptear leis an siúcra agus an cainéal atá fágtha, agus fillte le "ispíní". Gearr an "ispíní" i bpíosaí le tiús 2-2.5 ceintiméadar. Déantar gach píosa a rolladh isteach i bpancóg le trastomhas beag agus é a chur ar bun an ghloine inbhéanta, ionas go mbeidh "sciorta" an taos ag casadh amach. Bácáilimid ár gciseáin ar feadh 15-20 nóiméad ag 180 céim. Críochnaíonn bunanna crunchy an fheoil úll a scaradh ón gcraiceann agus uisce le mil. Is féidir le malartán a bheith mar charamal lámhdhéanta: ach uisce agus siúcra a mheascadh i gcóimheas 1: 2 agus cuir leis an bhunchloch beagán le haghaidh blas. Téitear an meascán seo i sáspan go dtí go bhfuil sé níos déine, agus ansin milseoga te a dhoirteadh réidh le haghaidh tuilte.
Aifíní bácáilte i taosráin puff
Comhábhair:
- úll - 1 píosa;
- taosráin puff - 1 leathán;
- candy candy - 1 píosa;
- rísíní - 1 cuisleón;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- cainéal - ½ cíp;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar an t-úll a ghlanadh go hiomlán as an gcraiceann agus leis an gcroílár, gan éascú (!). Peel an t-úll i meascán de cainéal agus siúcra, agus i gcroílár, seachas síolta, cuirimid caramal agus rísíní. Fíor-úll "Fillte" le stiallacha de taosráin puff agus clúdaíonn sé le buíocán uibhe bhuailte. Ón taos atá fágtha táimid ag gearradh amach píosaí i bhfoirm duilleoga agus déanann ár n-úll a mhaisiú. Bake i scragall ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim, agus ansin, ag cur an scragall as, cuirfimid bake go dtí go mbeidh crust crusty. Bhí úlla bácáilte i gcruiséad puff le liathróid uachtar reoite. Bon appetit!