Is é an cáis teachín ar cheann de na táirgí is mó tóir agus is fearr ar a bhfuil go leor milseoga déanta. Císte nach bhfuil aon bácála a bheidh ina rogha foirfe do phíosa san oigheann, rud a dhéantar go han-tapa, ach tabharfaidh sé sochair inláimhsithe mar gheall ar cháisín teachín úr a bheith ar fáil.
Conas císte a chócaireacht?
Is minic go mbíonn suim ag mistresses nach bhfuil go leor ama acu conas císte a dhéanamh gan bácáil. Is é an bealach is éasca é a dhéanamh le bréagán gearrthóg a chur leis. Seo a leanas na moltaí maidir le cócaireacht:
- Is fearr le cáise teachín a dhéanamh le hábhar saill de 9% nó níos mó. Déantar é a mheascadh le huachtar géar, iógart nó puree torthaí, siúcra gránach, cuir geilitín leis.
- Is minic a úsáideann fianáin shortbread nó cácaí briosca tanaí go minic.
- Cuirtear císte cáis teachín gan bácála chun fuarú ar feadh cúpla uair an chloig, ionas go mbeidh an milseog stiffens agus go gcoimeádann an cruth go maith.
Císte cist gan bácáil le geilitín
Ceann de na bealaí is éasca le milseog delicious a fháil ná císte glóthach cáis teachín a dhéanamh. Is féidir uachtar a chur in ionad uachtar níos géar, géar sa chos. Is féidir le blasanna éagsúla a thabhairt do chíste, má chuireann tú gach cineál caora, mil, bainne comhdhlúite, siúcra fánaile nó seacláide ar an gcomhdhéanamh.
Comhábhair:
- cáis teachín - 0,5 kg;
- uachtar géar - 300 g;
- geilitín - 30 g;
- siúcra - 3 tbsp. l.;
- caora - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Buille cáis teachín, siúcra agus uachtar géar.
- Líonann geilitín le huisce ar feadh 10 nóiméad, a dhíscaoileadh sa tine. Doirt isteach sa mhais, buille.
- Torthaí a chur ar bun an umar agus an meascán a dhoirteadh.
- Císte cáis teachín gan bácáil chun fuarú ar feadh 2 uair an chloig
Císte cistín ó brioscaí gan bácáil
Is éard atá i milseog is féidir a chruthú i gceann cúpla nóiméad císte curd le brioscaí. Tugann an meascán de uachtar crainn le bréagán bréagán íogair blas an-inscríofa don mhias. Ní mór íosmhéid a bheith ag táirgí, tá siad ar fáil do gach duine. Is fearr le fianáin cruth cearnach a ghlacadh, mar is féidir an milseog críochnaithe a ghearradh ina chruth.
Comhábhair:
- fianáin - 300 g;
- cáis teachín - 250 g;
- uachtar géar - 250 g;
- siúcra - 100 g;
- geilitín - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Líonann geilitín le huisce, fág ar feadh 10 nóiméad, é a dhíscaoileadh ar theine.
- Buille cáis teachín le huachtar géar agus siúcra.
- Cuir fianáin ar bun an mhúnla, doirt thar an uachtar, trí shraitheanna a dhéanamh ar an mbealach seo.
- Cuirtear an císte thar oíche sa fuar.
Císte-iogart
Císte cógóg-íogart é blas an-íogair agus exquisite gan bácáil. Tugtar torthaí ar mhaitheas speisialta dó, agus is féidir iad a roghnú de réir blas an óstaí. Mar sin, is é bananaí agus silíní a chruthaíonn teaglaim fíor-inscríofa. Is féidir na caora a úsáid úr, reoite nó stánaithe, ag brath ar an séasúr.
Comhábhair:
- bananaí - 2 phíosa;
- silíní - 200 g;
- geilitín - 20 g;
- iogart - 400 ml;
- bainne - 100 ml;
- fianáin - 200 g;
- siúcra - 100 g;
- cáis teachín - 400 g.
Ullmhúchán
- Cáis teachín, iógart agus fuip siúcra.
- Doirt geilitín le bainne, fág ar feadh 10 nóiméad, ansin preheat ar an sorn, ach ná boil.
- Doirt geilitín isteach sa mheascán agus meascán.
- Bananaí gearrtha i fáinní.
- Fianáin crumble.
- Doirt an t-aifreann i mbun an choimeádáin i gcainníochtaí beaga.
- Cuir criúnna fianáin ar an mbarr.
- Is é bananas an chéad chiseal eile, ansin mais.
- Ansin cuir silíní ar an mbarr, déan meascán iad a líonadh.
- Rothlaigh na sraitheanna go dtí deireadh na dtáirgí. Císte iógart cáis teachín réidh gan bácáil a chur sa fuar ar feadh cúpla uair an chloig.
Císte ciúda le sútha talún
Le milseog delicious a chruthú gan úsáid a bhaint as caora éagsúla. Tá cáis teachín agus císte sútha talún go háirithe tóir i séasúr an tsamhraidh. Agus táirgí á n-ullmhú, ba chóir aird chúramach a thabhairt ar chaighdeán cáis an teachín, níor chóir a bheith aigéadach agus go mbeadh cion saille leordhóthanach aige. Chun an milseog a mhaisiú, cuir glaze isteach, is féidir é a dhéanamh ó seacláid leáite.
Comhábhair:
- Sútha talún - 300 g;
- geilitín - 2 tbsp. l.;
- siúcra - 3 tbsp. l.;
- cáis teachín - 300 g;
- uachtar - 150 ml;
- cócó - 2 cnap;
- seacláid - 20 g.
Ullmhúchán
- Doirt an geilitín uisce agus fág ar feadh 30 nóiméad. Ansin a dhíscaoileadh sa tine.
- Déan uachtar, cáis, gaineamh agus uachtar an teachín a bhualadh.
- Doirt an geilitín fuaraithe isteach san uachtar agus an meascán.
- Tá an meascán roinnte ina 4 chuid, ceann amháin le seacláid a dhéanamh trí chócó a chur leis.
- Sa bhfoirm, doirt an chéad sraith cócó agus cuir isteach sa reoiteoir ar feadh 10 nóiméad. Faigh amach agus cuir sútha talún ar an mbarr.
- Doirt an mais agus é a chur san fhuar go dtí go reoiteann sé.
- Sprinkle leis an císte sútha talún barr cuartha gan seacláid grátáilte bácáilte.
Císte cáis teachín seacláid - oideas
Maidir le baill bheag teaghlaigh, tá císte cuachta seacláide an-tóir orthu. Is é an buntáiste gan amhras ná nach bhfuil aon ghá ann am agus an iarracht a chaitheamh ar ullmhú cácaí san oideas seo. Ag an am céanna, ní bheidh an milseog mar thoradh air sin i bhfad níos lú ná sin a cruthaíodh leis an oigheann.
Comhábhair:
- cáis teachín - 450 g;
- uachtar géar - 400 g;
- bainne - 0.5 cupán;
- siúcra - 0.5 cupán;
- cócó - 2 tbsp. l.;
- geilitín - 20 g.
Ullmhúchán
- Tá geilitín, a líonadh le bainne téite, ar feadh 20 nóiméad.
- Caisín teachín a fuarthas le gaineamh agus uachtar géar. Cuir an geilitín agus an meascán leis.
- Roinn an meascán ina 2 chuid, meascán amháin le cócó.
- I gcáil na sraitheanna doirt 2 chineál meascán, ag athrú orthu.
- Fág an císte cuar fuar go dtí go n-éireoidh sé.
Cáis teachín agus císte banana
In aon séasúr, is féidir leat císte cuachta íogair a ullmhú, ina gcuirtear bananaí isteach. Is féidir iad a chomhcheangal le haon chineál torthaí ar do bhlas, is féidir caora a úsáid mar úr, nó reoite nó stánaithe. Má tá sé ag teastáil, maisítear an císte le seacláid ghrátáilte, gallchnónna, is féidir le bananaí a bheith roinnte le sú líomóide.
Comhábhair:
- fianáin - 350 g;
- im - 100 g;
- cáis teachín - 400 g;
- siúcra - 100 g;
- bananaí - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Brioscaí chun crumble.
- Leá an t-im agus fionnuar é. Measc leis na fianáin agus déan an arbhar ar bun an mhúnla.
- Builleann cáis teachín le gaineamh, cuir an leath mais císte air.
- Cuir bananaí ar an mbarr. Doirt iad ar an mórchóir.
- Glan sa fuar ar feadh 6 uair an chloig.
Císte uachtar cáis-tíortha
Is éard atá i leagan clasaiceach de milseog simplí ná cáis teachín agus císte uachtar géar gan bácáil. Sa t-oideas is féidir leat coigeartuithe a dhéanamh de réir do rogha féin, déan é a fhorlíonadh le gach cineál caora, tabhair blas seacláide le cabhair ó phúdar cócó, spréiceáil le seacláide grátáilte nó seacláide grátáilte ó thuas. Is féidir leat na comhpháirteanna seo a úsáid ag an am céanna.
Comhábhair:
- geilitín - 1 phacáiste;
- bainne - 100 ml;
- cáis teachín - 400 g;
- uachtar géar - 400 ml;
- cócó - 2 cnap;
- siúcra - 6 cnap;
- caora - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Geilitín, a líonadh le bainne, fágáil le leath uair an chloig. Díscaoileadh ar dhóiteán.
- Buille cáis teachín, gaineamh agus uachtar géar.
- Roinn an mais i 2 chuid, cuir cócó i gceann, agus caora sa chéanna eile.
- Leag amach an fhoirm, ag malartú, agus cuir císte cuartha simplí isteach sa fuar chun reoite.
Cáis-souffle teachín gan bácáil
Bíonn císte le souffle cáis i gceannas an -mhín, agus mar sin tá sé coitianta le go leor mná tí. Go háirithe rathúil beidh sé i gcomhcheangal le caora seacláide agus úr. Mar bhunús, úsáidtear bréagán gearrthéite, atá brúite i mbrúpaí beaga. Eagraítear na comhábhair go léir ar bhonn malartach, ag cruthú idirghabhálaithe.
Comhábhair:
- fianáin - 100 g;
- im - 70 g;
- seacláid - 100 g;
- uachtar - 40 ml
- cáis teachín - 500 g;
- uachtar - 400 ml;
- siúcra - 1.5 cupán;
- geilitín - 40 g
- bainne - 50 ml.
- caora - 500 g.
Ullmhúchán
- Cócair an screamh agus meascfaidh sé le 50 g ola. Cuir ar bun an mhúnla, cuir an fuar ar feadh leath uair an chloig.
- Leáigh an seacláid chomh maith leis an uachtar agus 20 g im. Doirt an mais ar an tsubstráit, cuir chuig an fuar é.
- Déan souffle, cáise teachín, uachtar, gaineamh, gaileadh tuaslagtha doirt.
- Cuir soufflé ar an mbarr, císte ar feadh 2 uair an chloig sa fuar.
Císte cáis teachín Raffaello
Ba mhaith le gach bean tí císte a ullmhú le reas cosúil le "Raffaello". Mar atá in oidis roimhe seo, tógtar an bréagán shortbread mar bhonn, má tá sé ag teastáil uait, is féidir craiceoirí a chur in ionad é. Tugann an zest an milseog le líonadh cosúil le custard, a dhéantar as muirníní tirim le blas fánaile nó cnó cócó.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- salann tirim - 2 phacáiste;
- stáirse - 2 tbsp. l.;
- siúcra - 120 g;
- im - 250 g;
- sliseanna cnó cócó - 150 g;
- buíocán - 1 píosa;
- Fianáin - 300 g.
Ullmhúchán
- Díghlasáil i mbainne salainn, doirt i gaineamh agus stáirse, cuir boil isteach.
- Buail an buíocán agus an t-im, cuir meascán de mhúnna, de chorpáin.
- Leag amach sraitheanna fianáin agus uachtar, sprinkle with shavings. Cuir sa fuar san oíche.