Bíonn arán, bácáilte air féin, i gcónaí níos blaise, níos boige agus níos cumhra. Sa lá atá inniu ann, inseoidh muid duit go mion conas a ullmhóidh tú arán sláintiúil folláin sa bhaile agus iontas a thabhairt do gach duine a bhfuil a gcumas aige.
An t-oideas le haghaidh aráin gan ghloine sa bhaile
Comhábhair:
- plúr - 305 g;
- kefir saill íseal - 290 ml;
- siúcra agus salann beag - 1 spúnóg;
- bia soda - pinch.
Ullmhúchán
Sábhálann muid an plúr isteach i mbabhla, caithfidh sé salann, sóid agus siúcra. Ansin doirfigh kefir de réir a chéile agus déan an taos aer bog a ghlanadh go réidh. Cuirimid é i scannán agus é a fhágáil ar feadh 35 nóiméad ag teocht an tseomra. Ansin, foirmímid ó arán taos gan chaiteoir d'aon chruth agus bácáil san oigheann, rud a dhéanann gearrtha beaga ar an dromchla le scian. Déanaimid seiceáil ar an ullmhacht le bhíoma adhmaid, a chaithfidh a fhágáil go hiomlán tirim.
Oideas le haghaidh aráin neamhghnáithithe sa déantóir aráin
Comhábhair:
- plúr - 305 g;
- bainne - 205 ml;
- Uibheacha mór - 2 ríomhaire.
- aigéad citreach - 1,5 cp.
- soda - pinch;
- im - 15 g;
- siúcra bán - 20 g.
Ullmhúchán
Sula bhácáil tú an t-arán unleavened árasán, cuir an plúr ar an tábla go cúramach. Tar éis sin, caitheann muid soda, siúcra, aigéad citreach agus cuirtear meascán maith air. I brat friochta, leá píosa im agus é a fhilleadh go dtí staid te. Ansin briseadh na huibheacha isteach agus é a dhoirteadh sa bhainne. Measc gach rud le spúnóg go dtí go réidh, cuir meascán tirim de réir a chéile agus cuir an taos plaisteach le do lámha. Aistrímid an comhdhéanamh i mbucéad an déantóra aráin, an "Arán Bezdorozhevoy" a shuiteáil agus brúigh an cnaipe "Tosaigh". Tar éis 45 nóiméad, déan an táirge críochnaithe a thógáil go cúramach, clúdaigh sé le tuáille agus fionnuar é.
Oideas le haghaidh seagal aráin neamhleavened ar leaven
Comhábhair:
Le haghaidh tosaithe:
- plúr seagal - 115 g;
- uisce óil - 205 ml.
Maidir leis an tástáil:
- plúr seagal - 505 g;
- uisce óil - 85 ml;
- táthú láidir - 145 ml;
- fíneáil salann - 1 spúnóg;
- im .
Ullmhúchán
Chun an t-arán gan ghloine a ullmhú sa bhaile faoin oideas seo, caithfidh tú a bheith othar, ach cinnteoidh an toradh cinnte.
Mar sin, tosaímid ar an bpróiseas ullmhú an leaven: meascán 75 g de plúr le 100 ml d'uisce te bruite go dtí go mbeidh greamaithe tiubh cosúil le huachtar géar saille. Ina dhiaidh sin, clúdaigh go docht le tuáille agus fágtar é féin ar feadh thart ar lá. An lá dár gcionn, déanfaimid tús le déanamh an tosaithe. Chun seo a dhéanamh, ar feadh 3 lá sa lá, cuirtear 75 g de phlúr seagal leis agus déantar 100 ml d'uisce te a dhoirteadh isteach. Stóráilimid an tosaithe ullmhaithe in áit te agus an 5ú lá, is féidir leat dul ar aghaidh go dtí an bácáil.
Broth breactha a ullmhú le huisce te agus gloine de phlúr seagal seafta a dhoirteadh. Déantar an taos mar thoradh air a ghlúine, táimid mar chnapshuim, clúdaíonn sé i scannán agus é a chur ar shiúl in áit te ar feadh 3 uair an chloig. Tar éis sin cuir an plúr atá fágtha ar an spúnóg, caith siúcra, salann agus duilleoga láidir tae amach. Gluaisear taos bog, ach greamaitheach againn le lámha fliuch glan. Clúdaigh sé glan
Taiseamar an tábla le huisce fuar, aistrigh an taos sosáilte air agus logáil isteach fiú. Foirm do bhácáil le im im agus aistrigh an obair. Anois táimid ag rósta an taos ar feadh 40 nóiméad, agus ansin cuirimid an t-arán seagal chuig an oigheann réamhtheáite, agus an teocht téite a chur ar bun go dtí 195 céim. Réidh chun an t-arán te a thógáil go cúramach ón múnla agus taiseadh an barr le beagán uisce fuar chun screamh álainn iontach a dhéanamh.