Cuirimid oidis simplí ar fáil chun buns a dhéanamh le úlla a chabhróidh leat milseog delicious a eagrú ag baint úsáide as sraith an-simplí de tháirgí atá ar fáil i gcónaí.
Bunáin as taosráin puff le úlla agus cainéal
Comhábhair:
- taosráin puff - 480 g;
- úlla - 410 g;
- sú líomóide - 10 ml;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- im - 65 g;
- stáirse prátaí - 35 g;
- púdar cainéal - a bhlaiseadh;
- Rísíní (roghnach) - le blas;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- plúr.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná ullmhú na n-úll a ullmhú le haghaidh buns. Nigh muid na torthaí go maith, é a shíor tirim, fáil réidh le craicne agus croí istigh le síolta. Ansin meileann na torthaí le ciúbanna beaga agus leagann siad i bpanna sauté réamhtheáite nó le pian le ola glasraí. Admháilimid iad faoin gcnaipe, ag corraigh, ag cur blas ar an siúcra, an cainéal, sú líomóide agus, más mian leo, rísíní nite iad. Nuair a thagann na h-úlla go bog, bain an coimeádán ón tine, lig dó beagán a fhionnú, cuir an stáirse leis agus cuirfí go maith leis.
Tá taosráin puff réidh réamh-thawed ag teocht an tseomra agus tá sé beagán rollaithe le bioráin rollta, ag cur an dromchla le plúr. Ansin, gearrtha an fhoirmiú i gcruth na cruth agus an méid atá ag teastáil. Is féidir é a bheith mar dhronuilleoga agus cearnóga, agus gearrtha ciorcail i gcruth pláta nó clúdach. Braitheann sé go léir ar cén cineál buns is mian leat a fháil.
Déanann muid an líonadh a ullmhaíodh níos luaithe a fhorchur ar gach "figiúr" agus foirmímid rolla, ag iompú agus ag sealadh le cabhair ó fhorc nó d'imeall na méara. Maidir leis na táirgí, déanfaimid roinnt poncú nó gearradh ar an mbarr le haghaidh sreabhadh an ghaile agus cuirfimid é ar bhileog bácála, ar líne le páipéar pá.
Leathnaimid na búnaí ó thuas le buíocán measctha le cuid bheag den uisce agus é a sheoladh chuig an oigheann réamhtheáite go 220 céim go dtí an donn inmhianaithe. Ar an meán, glacfaidh sé seo fiche nó tríocha nóiméad.
Is féidir úlla úra a líonadh le haghaidh na múnlaí seo freisin. Chun seo a dhéanamh, scaipimid céim a gcuid cóireála teasa.
Bunáin le úlla ó thaos giosta
Comhábhair:
- bainne - 280 ml;
- giosta brúite - 25-30 g;
- im - 70 g;
- siúcra gránach - 120 g;
- Siúcra Vanilla - le blas;
- plúr cruithneachta - cé mhéad a thógfaidh an taos;
- salann - pinch;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
Chun an líonadh:
- úlla - 500 g;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- stáirse 45 g;
- púdar cainéal (roghnach) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I mbainne te, an siúcra a dhíscaoileadh agus an giosta a dhíscaoileadh, plúr beag a dhoirteadh, a mheascadh agus fág sa teas le cúig nóiméad is fiche.
Le linn an ama seo tá an giosta curtha i ngníomh agus tosóidh sé ar a chuid oibre. Anois cuir an siúcra fánaile, im leáite, salann, sprinkle an plúr cruithneachta cothaithe agus tús a chur leis an taos. De réir comhsheasmhachta, ba cheart go mbeadh sé bog, ach cniotáilte agus bata amach as na lámha. Cuirimid é i mbabhla domhain, clúdaigh sé le tuáille agus lig sé go maith é. Chun seo a dhéanamh, cuir na miasa in áit te thart ar uair an chloig.
Tar éis an tástáil a bheith réidh, déanfaimid é a roinnt i gcodanna comhionann agus foirmíní. I gcás gach císte atá déanta ag lámha, cuirimid úlla réamh-ghlanadh agus brúite, beagán siúcra, stáirse agus, má tátear ag teastáil, cainéal agus cuimilt na n-imill. Cuir na táirgí ar bhileog bácála oilte agus fág le haghaidh cruthúnais ar feadh fiche nóiméad. Ansin, lubricate barr na rollaí leis an buíocán measctha le huisce agus a chinneadh in oigheann réamhtheáite ar feadh suas le 190 céim ar feadh thart ar fiche nóiméad nó go dtí go n-éireoidh sé.
Bunáin "Rosettes" le úlla
Comhábhair:
- lochtach taos - 240 g;
- úlla meánmhéide (b'fhearr dearg) - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- siúcra púdraithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na úlla nite agus triomaithe a bhaint go cúramach ó na slisní croí agus sliosta thart
Déantar taos puff a dhiúltú, arna rolladh go dtí tiús thart ar aon agus leath ceintiméadar agus a ghearradh i stiallacha fada trí nó ceithre ceintiméadar ar leithead. Ar gach ceann acu cuirimid lobuill an lap ar bhealach ionas go gcuirfí cuid babhta os cionn dromchla an taos. Foirm a dhéanamh go cúramach le rolla, ag filleadh stiall, agus ag cromadh imeall níos ísle an taos, rud a chruthaíonn rós. Cuirimid iad ar thráidire bácáil réamh-oilte agus déantar iad a chinneadh in oigheann réamhtheáite do 225 céim ar feadh tríocha agus daichead nóiméad. Ar ullmhacht ligamar na boinníní amach, agus déanaimid iad a thabhairt suas le siúcra púdraithe.