Tugann an taos blas speisialta den ae clasaiceach i bhfoirm cnónna: crunchy, oily and rosy, toisc go bhfuil bainne comhdhlúite bruite nó meascán simplí le hime agus cnónna ag an líonadh de ghnáth. Tá go leor éagsúlacht idir mheascadh agus comhdhéanamh an taos le haghaidh "Oreshkov", agus tá sé i gceist againn an t-ábhar is déine atá againn a dhíscaoileadh go mion sna h-oidis seo a leanas.
Shortcake do "Oresheks" le bainne comhdhlúite
Níl an rogha seo cosúil le h-oideas barántúil - is meascán simplí de chomhábhair chaighdeánach é, a chuirtear le sú citris, zest agus vanilla, agus measctha le bainne.
Comhábhair:
- plúr - 390 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- im - 135 g;
- siúcra gránnaithe - 130 g;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- bainne - 155 ml;
- sú agus craiceann líomóide amháin;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Is simplí an scéim mheasctha: déantar comhábhair thirim a chomhcheangal (seachas siúcra), agus taobh thiar dóibh, ar leithligh, bíonn na comhábhair eile ar fad ar an liosta. Mar sin, déan soda a mheascadh le plúr. Lig don ola a mhaolú, é a bhaint roimh ré ón cuisneoir nó ag baint úsáide as micreathonn. Cuir an t-im bog le cúpla buíocán uibhe agus siúcra go dtí uachtar whitish, ansin cuir an súile, an sú citris agus an zest ansin. Tosaigh le meascán de chomhábhair thirim a dhoirteadh isteach sna codanna, gan bac a chur ar stróc an mheascáin. Nuair a thagann an taos ró-ghéar, bainfidh sé bainne de réir a chéile, i mbaiscí, ar bhonn malartach leis an plúr atá fágtha. Níor chóir go mbeadh an taos críochnaithe ag bualadh le ballaí na miasa, agus dá bhrí sin, más gá, doirt méideanna breise plúr isteach air. Roinn an taos do na fianáin "Cnónna" i gcodanna, iad a rolladh isteach i liathróidí agus cuir Fry sa chuail go dtí go dtéann siad donn.
Conas taos a dhéanamh le haghaidh "Oresheks" le bainne comhdhlúite?
Is féidir bainne comhdhlúite boiled a chur leis ní amháin le líonadh cnónna, ach freisin mar mhilsitheoir sa taos. Ar chomhsheasmhacht an taos, ní dhéanfaidh an breiseán seo difear, ach tabharfaidh sé blas caramel taitneamhach agus scáth don bhlaosc cnó.
Comhábhair:
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- siúcra púdraithe - 25 g;
- bainne comhdhlúite bruite - 65 g;
- im - 230 g;
- maonáis - 35 g;
- plúr - 285 g;
- Soda - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Tús a chur leis an im go teocht an tseomra. Cuir an ola i mbabhla an mheascáin in éineacht leis na buíocáin, púdar siúcra agus bainne comhdhlúite. Tosaigh whipping, ag méadú de réir a chéile ar an luas go huasmhéid. Cuir an maonáis leis. Measc ar leithligh na comhábhair thirim agus tosóidh siad iad ar an taos de réir a chéile, ag leanúint ar aghaidh ag cloí. Nuair a thagann na comhábhair go léir le chéile, déan an taos ar leith do na fianáin "Cnónna" sna múnlaí. Fry os cionn teas ard go dtí go dtabharfar tairisceana, roimh fuaraithe, cuisnigh.
Taos do "Oresheks" i gcuaineach don ghás
Más maith leat taos brioscach agus friable, cuir leis ... vodca. Coscann Vodca foirmiú snáitheanna glútan, agus dá bhrí sin ní ardú an taos agus ní thagann sé amach go bog, ach tá sé fós dlúth agus crunchy. Ar ndóigh, ní bhraitheann tú blas alcóil sa táirge críochnaithe.
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- siúcra gránnaithe - 45 g;
- im - 175 g;
- vodca - 45 ml;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- maonáis - 140 g;
- fínéagar - 15 ml;
- plúr - 410 g.
Ullmhúchán
I mbabhla, feiceann uibheacha agus siúcra. Cuir an plúr isteach i boladh le ola boga. Cuir maonáis leis an meascán uibhe mar aon le vodca, cuir arís agus ansin an púdar bácála slaked a dhoirteadh. Measctar an meascán de na comhábhair a eascraíonn as a chéile le plumán plúr go dtí go bhfaighidh tú taos achta réidh, gan aon rian a fhágáil ar na lámha agus ar an dromchla. Roinn an babhla críochnaithe i codanna beaga agus cuir i gcillíní guail. Fry os cionn teas ard go dtí an tairisceana, agus lig dó fuarú go hiomlán sula líonadh tú.