Is oideas í Pastila, agus is féidir le milséis réadach na Rúise a bheith le feiceáil ar an mbord baile. Tá táirgí milseogra déanta as torthaí agus berry berry, blasta, sláintiúil agus, i gcodarsnacht leis an siopa, tá comhábhair nádúrtha. Tar éis é a chócaráil le do lámh féin, is féidir leat na sean-thraidisiúin a athbheochan agus le do mhuintir le delicacy cáilíochta.
Ó cad a dhéanann an pastille?
Ní deacair an pastille a ullmhú. Chun cóireáil foirfe, ní mór duit comhábhair simplí a bheith ag gach cócaire:
- torthaí nó berry berry;
- siúcra nó milseoir eile;
- uisce agus sú líomóid;
- bán ubh;
- Peictin, uaireanta agar-agar, ach sa chás seo déantar é a thriomú ag teocht an tseomra.
Sula ndéanann tú pastille, caithfidh tú aire a thabhairt, ní hamháin faoi infhaighteacht na gcomhábhar riachtanacha, ach freisin le treoracha áirithe a leanúint:
- Cuir siúcra torthaí nó caora úra, nó milseoir eile leis agus maise a fhiuchadh. Tar éis sin, déan rubair trí criathar agus sraith tanaí a leathadh ar dhuilleog píosa greased.
- Is féidir Pastila a dhéanamh mar lush, níos mó a mheabhraíonn marshmallow, agus an-tanaí, i bhfoirm bileog tanaí, a rollaíonn isteach i rolla. Ina theannta sin, is é an chéad rogha a bhuaileann le whites uibheacha ar mhaithe le splendor, is féidir é a sprinkled le púdar nó le sruthán le huachtar próitéine. Tá an dara ceann níos mó cosúil le glóthach torthaí, tá sé an-áisiúil a stóráil.
- Tá pastille clasaiceach bácáilte san oigheann. Tá pastilla san oigheann cócaráilte ag teochtaí íseal ar feadh roinnt uaireanta.
Pastille Apple
Is clasaiceach de cheardaíocht milseogra na Rúise é Pastilla ó úlla. Go traidisiúnta, baineadh úsáid as úlla géar: antonovka nó cluiche. Mínítear an t-ábhar mór peictin a ghabhann leis na cineálacha sin, rud a ligeann don pastille reoite gan comhpháirteanna gelling breise. Cuirfidh an dáileog ceart siúcra dlús leis an bpróiseas freisin.
Comhábhair:
- úlla - 1,5 kg;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
- Cruthaigh úlla craiceann, sliceáil agus bácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim.
- Fíoraigh trí criathar.
- Cuir an siúcra agus an fhip leis.
- Cuir sraith tanaí ar an bpáipéar bácála.
- Tríitear pasta torthaí in oigheann oscailte ag 80 céim ar feadh 5 uair an chloig, tar éis - gearrtha i gcodanna.
Belevskaya Pastilla - oideas
Pasta Belevian gan siúcra - an Tula delicacy clú domhanda. Ullmhaíodh an saghas sin ó úlla Antonov go hiondúil, ar a bhfuil blas ar leith agus ard-ábhar peictin, toisc nach féidir leat siúcra a chur leis. Tá an t-oideas in iúl freisin: gearrtha an pastile triomaithe, tá gach ciseal smeartha le whites whipped agus bácáilte.
Comhábhair:
- úlla ar éagsúlacht "Antonovka" - 1.5 kg;
- uibhe bán - 2 ríomhaire pearsanta;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Déantar úlla a ghlanadh, a ghearradh agus a bhácáil ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim.
- Scrios an mais trí criathar.
- Buille le meascthóir.
- I próitéiní cuir salann agus cuir an meascthóir isteach go dtí beanna daingean.
- Cuir leath an mhais próitéine sa phíora, fág an chuid eile.
- Doirt na prátaí maisithe ar thráidire bácáil agus bácáil tú ar feadh 7 uair an chloig ag 100 céim.
- Go réidh gearrtha gearrtha i 4 chuid, ramhar le próitéin bhuailte agus, ag leagan i sraitheanna, seol chuig an oigheann.
- Pastel Belevskaya - oideas ina bhfuil an delicacy baked in oigheann beagán oscailte ar feadh 2 uair an chloig níos mó ag 100 céim.
Pastilla ó sútha talún
Cuirfidh pastilla ó sútha talún sa bhaile le simplíocht agus inrochtaineacht le do thoil. Sábhálann an modh seo caora luachmhara sna caora agus níor chóir a bheith buartha don tréimhse stórála, toisc go bhfuil an delicacy fós oiriúnach ar feadh i bhfad. Is deis iontach é seo fágáil a bhaint as na snámha traidisiúnta agus a chumhdaíonn sé, agus chun na bannaí a éagsúlú ar dtús.
Comhábhair:
- Sútha talún - 900 g;
- siúcra - 250 g;
- uisce - 150 ml;
- sú líomóide - 50 ml.
Ullmhúchán
- Sútha talún, siúcra, uisce agus sú Doirt.
- Cócaigh na prátaí maisithe ar feadh 30 nóiméad.
- Leag an mais ar dhuilleog pá agus tirim in oigheann beagán osclaíodh ag 60 céim ar feadh 4 uair an chloig.
- Pastila - oideas ina gcaithfear an táirge críochnaithe a fhuar go hiomlán, a ghearradh i stiallacha agus a rolladh isteach i dtiúbanna.
Pastila ó pluma
Déantar pluma pastille a ullmhú ó dhá chomhpháirt: plumaí agus siúcra. Is é an rud is mó ná go bhfuil na torthaí bruite gan aon bhreise ina sú féin ar feadh cúpla uair an chloig, agus ní chuirtear leo siúd ach leath uair an chloig roimh dheireadh an phróisis siúcra. Mar thoradh air sin, is féidir leat mais solúbtha, soláthartha go maith a fháil, le haghaidh tirim a thógfaidh sé 20 nóiméad.
Comhábhair:
- plumaí - 900 g;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
- Ciorcain na plumaí slisnithe i do sú féin ar feadh uair an chloig.
- Scrios an laíon trí criathar agus suanbhruith ar feadh 2 uair an chloig.
- Leath uair an chloig roimh chríochnú an phróisis, cuir siúcra isteach.
- Scaip an búire pluma thar dhromchla an pháipéir bácála.
- Pluma Pastilla - oideas a thógfaidh an t-ullmhú 20 nóiméad in oigheann oscailte ag teocht 90 céim.
Pastille Cherry sa bhaile
Is féidir pastille tí a ullmhú ó aon caora nó torthaí. Tá vitimíní agus riandúile saibhir sa Cherry, agus is iarrthóir den scoth é maidir le caomhnú fadtéarmach. Nuair a bhíonn caora a roghnú níos fearr a úsáid níos aibí, ach ní hiontach, ionas nach gcuirfí leis an t-am tirim. Tá uigeacht bog agus aroma neamhfhuascailte sa ghreamú ceart silíní .
Comhábhair:
- silíní - 6,5 kg;
- mil - 120 g.
Ullmhúchán
- Scrúdaíonn caora sonaithe tríd an grinder feola.
- An mais a aistriú chuig an sciathán, cuir an meala agus an giotán leis.
- Scaipeadh na prátaí maisithe os cionn dromchla an phain agus bácáil in oigheann oscailte ar feadh 4 uair an chloig ag 70 céim.
Pastille Cranberry
Baineann caora an tsamhraidh agus an gheimhridh le húsáid Pastila sa bhaile. Is féidir obair oibre den scoth a fháil ó cranberries. Is í an ceannaire í in ábhar na substaintí úsáideacha, agus ó sin tá sé oiriúnach le haghaidh pastilles. Is simplí an próiseas cócaireachta: déantar na cranberries a bhrú, a dheataithe agus, chomh maith leis an siúcra, bruite. Déantar an sagart seo a thriomú go nádúrtha.
Comhábhair:
- mónóg - 1,2 kg;
- siúcra - 850 g;
- uisce 230 ml.
Ullmhúchán
- Líonadh cranberries Berry le huisce agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad sásta.
- Tá an mais mar thoradh air sin ag filleadh trí criathar, cuir siúcra leis.
- Cuir tine mall agus meas ar.
- Is oideas í Pastila ina bhfuil an táirge leagtha amach ar thráidire bácála atá greased agus triomaithe ag teocht an tseomra ar feadh dhá lá.
- Gearr an pastille réidh le stiallacha.
Súithíní ó phum silíní
Ní gá breisithe a bheith ag pastilí nádúrtha , má tá siad ullmhaithe ó pluma. Ní féidir cóir leighis den sórt sin a mhéadú le milseoirí, ach is féidir é a úsáid mar anlann bruite. Is fíor, mar gheall ar an blas géar leis an sméar, siúcra nó mil a chuirtear go minic. Tá an ceann deireanach thar a bheith úsáideach, comhcheangailte go foirfe le pluma silíní agus tugann sé cumhráin agus tuirse.
Comhábhair:
- pluma silíní - 1.6 kg;
- mil - 60 g;
- uisce - 40 ml.
Ullmhúchán
- Snámh an pluma, é a líonadh le huisce agus teas go dtí go bog.
- Draenáil an leacht agus scrios na torthaí trí criathar.
- Cócaigh na prátaí maisithe 40 nóiméad, 5 nóiméad roimh dheireadh an phróisis, cuir mil.
- Scaipeadh an mais torthaí ar an bpár agus tirim in oigheann oscailte ar feadh 5 uair an chloig ag teocht 80 céim.
Pastila le cnónna
Ní dhéantar úsáid a bhaint as caora nó torthaí a bheith ag ullmhú pastille. Le haghaidh éagsúlacht blas, is féidir leat cnónna a chur leis. Tabharfaidh siad cumhráin, uigeacht taitneamhach gruamaireach agus tabharfaidh siad a n-airíonna úsáideacha a gcuid vitimíní a dhícheallú. Aithnítear an meascán de chnónna le mil agus úlla mar chlasaiceach agus is minic a aimsítear iad in oidis.
Comhábhair:
- úlla - 1,5 kg;
- mil - 30 g;
- uisce 60 ml;
- gallchnónna - 100 g.
Ullmhúchán
- Peal úlla, cuir uisce agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Fíoraigh trí criathar.
- Fuaiceann cnónna, cuir isteach agus cuir isteach i puree.
- Doirt mil isteach sa mhais torthaí.
- Cook an meascán ar feadh 15 nóiméad.
- Scaip é ar dhuilleog páirce agus tirim in oigheann oscailte ag 90 céim ar feadh 4 uair an chloig.
- Déantar an pastille réamhdhéanta a ghearradh i stiallacha agus fillte.
Pastille Seoirseach
Is oideas é Tklapi, agus is féidir cócaireacht Seoirseach a chócaireacht. Is é an bunús ná puree ó laíon plumaí tkemali (plumaí silíní), triomaithe sa ghrian. Tá Pastila an-tanaí agus sosanna go héasca, atá áisiúil le húsáid agus stóráil dosithe. Is comhábhar fíor-riachtanach é Tklapi le kharcho clasaiceach, salainn éagsúla, glasraí agus miasa feola.
Comhábhair:
- pluma silíní - 2,8 kg;
- uisce - 850 ml;
- siúcra - 80 g.
Ullmhúchán
- Doirt na plumaí, doirt uisce agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Fíoraigh trí criathar, cuir siúcra agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt na prátaí maisithe ar bhileog tanaí scragall agus é a thriomú sa ghrian.