Bagels - tóir i go leor tíortha, pastries traidisiúnta. Socraíodh an t-ainm sa Rúisis mar gheall ar an gcruth a bhí cosúil le adharcanna ainmhithe áirithe; Rollaí atá le bagail le líonadh difriúla, úsáideann an taos difriúil ( giosta , bezdozhzhevoe, gaineamh, puff). Ceann de na líonta is mó a úsáidtear ná an síol paipéine. Bagels le síolta poipín - rogha iontach den bhácáil le haghaidh tae maidin.
Oideas do sandals le síolta poipín
Comhábhair:
- im, nádúrtha - 200 g;
- uibhe cearc - 4 ríomhaire.
- uachtar géar nádúrtha - 100 ml;
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 2 spéaclaí;
- siúcra - thart ar 1 cupán;
- síol poipín;
- vanilla.
Ullmhúchán
Déanfaimid an t-im a reoite go dtí staid láidir roimh ré. Déantar síolta Poppy a steamed le huisce fiuchphointe, tar éis 20 nóiméad caithimid ar ais ar criathar. Nó boil i mbainne ar feadh thart ar 5-8 nóiméad. Smaoinigh muid an plúr isteach i mbabhla agus déan an ola ar an grater. Déanaimid é a mheascadh. Déanfar uibheacha le gloine siúcra, uachtairín agus uachtar géar a dhoirteadh go splendor i gcoimeádán ar leithligh.
Déantar mais uibheacha agus géar-siúcra a mheascadh le im agus plúr. Gabh an taos (is féidir leat plúr beag a chur leis más gá). Ba chóir go mbeadh an taos le bheith plaisteach agus ní ró-ghéar.
Déantar an taos a rolladh isteach i sraitheanna, is é an tiús thart ar 0.5 cm. Gearr na sleamhnáin isteach i dtriantáin isosceles comhionannacha beaga, scaoiltear iad le síol poipín agus cas ó bhonn an triantáin chuig an gcúinne. Is féidir le duine bend beagán i stua. Chuir muid na bagail ar thráidire bácála, greased, bheadh sé deas é a chlúdach le páipéar bácála. Cuir an bhileog bácáil san oigheann, téitear le teocht de thart ar 180-200 céim Celsius. Bácáil thart ar 15-25 nóiméad roimh rudeness. Freastalaíonn muid ar rolla ceapaire fuaraithe le tae nó caife.
Rollaí giosta le síolta poipíní
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 600 g;
- bainne - thart ar 300 ml;
- giosta - 40 g;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- ubh sicín - 1-2 píosa;
- im nádúrtha - thart ar 150 g;
- síol poipín.
Ullmhúchán
An chéad opara.
Cuir an plúr isteach i mbabhla oibre, cuir pinch salainn leis. Déanaimid doimhneacht i lár an "cnoc", cuir uibheacha, dope agus knead an taos. Sa phróiseas, cuir an t-im leáite leis de réir a chéile. Scrúdaigh an taos go cúramach, rolladh i gcom, agus, ag clúdach le naipcín ghlan, cuir in áit te ar feadh 20-40 nóiméad. Táimid knead agus stir. Déan an timthriall arís. Thairis sin, leanfaimid ar aghaidh ar an gcaoi chéanna atá leis an t-oideas roimhe seo (féach thuas).
Is féidir leat taosráin puff a ullmhú le síolta poipín ó thaosráin puff gan giosta nó ó thaosráin puff giosta.