Is cultúr iomlán é vegetarianachas, nuair nach n-athraíonn daoine ach a n-dearcadh ar bhia, ach freisin ar mhaithe leis an saol i gcoitinne. Creideann go leor go bhfuil an bia le haghaidh vegetarians monotonous agus tasteless, ach i ndáiríre tá a lán de na miasa blasta atá bruite gan feoil. Ós rud é go gcaithfidh an comhlacht próitéin, tá sé tábhachtach an roghchlár a líonadh le próitéin de bhunadh plandaí.
Sula bhféachann tú amach cad is féidir leat vegetarian a ithe, ba mhaith liom a rá go bhfuil an coincheap seo go leor leathan, agus cuimsíonn sé roinnt treoracha. Is é veganas an srianadh bia is déine, nuair nach eisítear feoil, éisc, táirgí déiríochta, uibheacha agus mil an roghchlár. Ag cloí leis an ovo-vegetarianism, is féidir le duine uibheacha agus mil a thabhairt. Is é an treo-vegetarianachas treo eile, agus tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios nach féidir leo a ithe, agus mar sin cuirtear cosc ar uchtacha an treo seo ó uibheacha, feoil agus iasc. Is é an rogha is déine lacht-ovo-vegetarianism, nuair a cheadaítear gach rud a ithe seachas éisc, feoil agus bia mara. Ós rud é gurb é an rogha deireanach is coitianta, tabharfaimid aird air.
Cad a itheann glasraí?
Ní féidir leat a rá go bhfuil an aiste bia vegetarian beag agus níos lú, agus anois beidh tú cinnte ar seo.
Cad a itheann glasraí:
- Gránaigh . Áirítear ar a gcomhdhéanamh go leor carbaihiodráití casta, a thugann an neart agus an neart is gá. Ina theannta sin, tá siad saibhir i mianraí éagsúla, vitimíní agus substaintí úsáideacha eile. Sa réim bia, is féidir leat pastries, gránaigh, pasta a chur san áireamh, chomh maith le gránaigh bhricfeasta.
- Pónairí . Is foinse iontach próitéine é seo, rud atá tábhachtach nuair a bhíonn feoil á thabhairt suas. Tá an phróitéin is mó le fáil i pónairí, soy, piseanna agus chickpeas.
- Glasraí . Na táirgí is úsáideach do vegetarians, mar go bhfuil go leor substaintí gníomhacha bitheolaíocha acu a ghlacann páirt i go leor próisis sa chomhlacht. A bhuíochas leis an ábhar snáithíneach, feabhsaíonn an córas díleá. Ó ghlasraí is féidir líon mór de miasa éagsúla a ullmhú a leathnóidh aiste bia.
- Torthaí . Rogha iontach le haghaidh sneaiceanna blasta nó ullmhú milseoga. Ina theannta sin, cuimsíonn siad vitimíní, mianraí, aigéid agus substaintí úsáideacha éagsúla. Is fearr sailéid a ullmhú ó thorthaí, mar gheall ar an meascán de thorthaí éagsúla is féidir leat tairbhe mór a fháil. Tá na torthaí oiriúnach le haghaidh bricfeasta agus sneaiceanna . Ná déan dearmad faoi thorthaí triomaithe ina bhfuil cothaithigh ann.
- Táirgí déiríochta . Cuid an-tábhachtach den roghchlár le haghaidh vegetarianism. Ba chóir go mbeadh bainne, cáis teachín, uachtar géar, im, uachtar reoite, kefir, etc. san aiste bia. Tabhair faoi deara go n-úsáideann roinnt táirgí einsímí maolú de bhunadh ainmhíoch.
- Milseáin . Nuair a roghnaíonn sé ceann milis, is fiú smaoineamh go n-úsáideann go leor siamsaíocht geilitín, a fhaigheann a gcuid cnámha agus tendons ainmhithe, agus nach bhfuil sé seo níos vegetarian. Cóiríocht inacmhainne,
is féidir a chur in ionad siúcra, nach bhfuil sláintiúil don tsláinte agus don chruth.
Tá sé ríthábhachtach do lucht tacaíochta vegetarianism an aiste bia a líonadh le táirgí atá luachmhar go fuinniúil. Mar shampla, is fiú aird a thabhairt ar na cnónna a sholáthraíonn próitéiní agus saillte glasraí don chomhlacht. Cé go bhfuil toirmeasc ar bhia mara, ach tá bia mara ann is féidir a bheith i láthair ar an tábla vegetarian - algaí ina bhfuil an óidín riachtanach don chomhlacht. Ina theannta sin, tá próitéin, vitimíní agus mianraí go héasca digestible acu. Chun blas na miasa a éagsúlú agus a fheabhsú, ná déan dearmad ar spíosraí agus spíosraí ina n-úsáidtear coirt, fréamhacha agus síolta plandaí éagsúla. Tá an-tóir ar shinséar, cineálacha éagsúla piobar, turmaic, cardamom, basil, srl.