Tá milseog amh, atá éasca le hullmhú sa bhaile ón mais cáis, agus síoróipí is tábhachtaí, tá tithe bruite i bhfad níos blasta agus níos úsáidí ná siopaí. Thíos in iúl dúinn conas ullmhaithe cáis a ullmhú sa bhaile.
Oideas Cáis Teachín
Comhábhair:
- searbh seacláide - 250 g;
- cáis teachín - 450 g;
- im - 50 g;
- bioráin - 1 cuisleán;
- bainne comhdhlúite le haghaidh líonadh;
- siúcra púdraithe - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá seacláid briste agus leá sa mhicreathonn. Tá múnlaí silicone smeared le seacláid leáite agus cuir iad sa reoiteoir ar feadh 15 nóiméad. Faighimid na foirmeacha ón reoiteoir arís, déanaimid lubricate, agus arís, cuirimid é chun reoite sa reoiteoir. Ag an am seo, is cáis teachín measctha, im softened, siúcra púdraithe agus vanillin é cumascóir chun mais aonchineálach a fháil. Líonann na múnlaí an meascán cuartha agus déanann siad sa chromáin bheaga beaga agus cuirimid bainne comhdhlúite leo. Chuir muid an cáis teachín atá fágtha ar an mbarr. Tá barr an chuasa lubricated leis an seacláid atá fágtha agus cuireann muid na múnlaí chuig an reoiteoir le haghaidh reo. Tar éis sin, dul amach na múnlaí go réidh, faigh na guairdí.
Curd cáis i seacláide
Comhábhair:
- cáis teachín - 200 g;
- fianáin jubilee - 100 g;
- iógart gan breiseáin - 4 tbsp. spúnóga;
- gallchnónna - 50 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- vanillin.
Le haghaidh glaze:
- bainne - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 30 g;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Brúitear cnónna, ach níl siad go han-mhaith, tá na fianáin i mbun cumascóir. Measctar cáis teachín, iógart , siúcra, vanillin, cócó go dtí go bhfuil siad aonchineálach. Cuir na fianáin agus na cnónna leis an gcáis teachín agus déan iad a mheascadh go maith. Ón mais a fuarthas bíonn barraí againn agus cuirimid iad ar feadh roinnt nóiméad i reoiteoir. Ag an am seo, ullmhaigh an tóinín, déan cócó, bainne, im agus siúcra a mheascadh. Téigh suas i dtimpeallacht uisce go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Thit ár barraí go héasca sa ghloine, lig sé é a reoite agus tá ár cáiseanna réidh.
Cáis ghearrtha Vanilla
Comhábhair:
- cáis teachín - 600 g;
- siúcra - 8 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- vanillin.
Le haghaidh glaze:
- seacláid dorcha - 150 g;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Leá an t-im. Tá na comhábhair eile ar fad ag baint úsáide as próiseálaí bia nó cumascóir. Maidir leis an mais cáis, cuir an t-im leáite, cuir an meascán agus scaipeadh isteach i múnlaí (is féidir leat úsáid a bhaint as cupáin indiúscartha). Cuirimid ár cáiseanna chuig an reoiteoir ar feadh an oíche ar fad. Scaoiltear guairdí cáis reoite réidh ó na múnlaí. Cócaimid an t-imithe, mar gheall ar seo bhriseann muid seacláid ina bpíosaí, cuirim im agus leagann sé an seacláid ar fad. Sprinkle le glaze ár guair agus reoiteoir a sheoladh. An glaze froze, tá na cuileoga réidh.