Meastar go bhfuil feoil, bácáilte le beacáin san oigheann, ar cheann amháin de na miasa is simplí agus ag an am céanna. Tá blas agus aroma saibhir, saibhir agus saibhir aige. Ná dramhaíolaimid am go ham agus foghlaim conas feoil a chócaireacht i gceart le beacáin agus prátaí san oigheann.
Feola le beacáin, cáis agus prátaí san oigheann
Comhábhair:
- Champignáin úr - 200 g;
- basil tirim;
- prátaí óga - 4 ríomhaire.
- Im - 40 g;
- paprika talún - pinch;
- bolgán - 1 píosa;
- oregano - 0.5 spúnóg;
- muiceoil - 300 g;
- spíosraí;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar tábla - 2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- cáis - 100 g.
Ullmhúchán
Glanfaimid an oinniún, gearrthaimid isteach i leath fáinní, Doirt fínéagar agus fágfainn. Déantar beacáin agus prátaí a ghlanadh, a ghearradh i plátaí tanaí agus na beacáin a dhoirteadh isteach i brat friochta le ola glasraí teasa. Cuir oregano, basil agus spíosraí le blas. Múmar beacáin dúinn ar feadh 5 nóiméad, cuir iad ar phláta iad, agus sa fhréamh ola céanna cuirimid na prátaí go tapa, agus iad ag sreabhadh le salann agus piobar. Ansin, bainimid an brat friochta as an pláta, scaipeann na prátaí i sraith fiú i mias bácála atá clúdaithe le scragall.
Déanaimid an fheoil a phróiseáil, gearrtha i bpíosaí, cuirimid spíosraí agus cuir Fry ar leithligh ar feadh 10 nóiméad. Cé go bhfuil an muiceoil á chócaráil, an cáise a rub ar mórán scornach. I bhfoirm le prátaí scaipeann muid an fheoil, an ola a dhoirteadh, cuirimid na fáinní oinniún, sprinkle le sraith beacáin agus cáis crua grátáilte. Laghdaigh ár "casserole" le huachtar géar agus cuir na prátaí le muisiriúin agus feoil san oigheann, réamhtheáite roimh ré go 180 céim ar feadh 15-20 nóiméad. Sin é go léir, tá an mhias réidh agus tá blas den scoth aige ar an bhfoirm réamhtheáite fiú an chéad lá eile.
Feola bácáilte le muisiriúin agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- Champignáin úr - 300 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- uachtar géar - 300 ml;
- duilleoga leitís - le blas;
- dill;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a nite agus a thriomú ag baint úsáide as tuáille páipéar glan. Ansin gearraíomar feoil le plátaí agus builleann sé go cúramach le casúr cistin speisialta. Anois, cuir salann agus piobar leis na píosaí agus cuir Fry ar an ola glasraí teasa ar an dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh dearg. Déantar beacáin a phróiseáil agus a nite go cúramach. Ansin, iad a chaitheamh i gcroim, ansin é a chosc i slices beaga. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i leath fáinní agus pasnaítear ar an ola glasraí teasa le dath órga. Cuir na beacáin a chur leis, a mheascadh agus a fhrith thar teas measartha ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus podsalivaya chun blas a chur air.
Leagtar amach slisní feoil róstáilte ar an mbileog bácáilta ullmhaithe, ansin bíograí a róstadh agus a ghreamú ar gach uachtar is géar. Déan an fheoil a bhácáil le beacáin ar feadh 20 nóiméad, agus an teocht 180 céim a leagan síos. Ansin méadóidh an tine go 200 céim agus braitheann sé 10 nóiméad eile. Cuirfimid an mhias críochnaithe ar phláta álainn, maisiú le greens agus cuirfimid é ar an tábla.
Feola le beacáin, prátaí agus trátaí san oigheann
Comhábhair:
- gearrtha feola - 800 g;
- beacáin úra - 300 g;
- cáis - 200 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- spíosraí;
- prátaí - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déanaimid an fheoil a phróiseáil agus gearrthaimid i slices 2 cm tiubh. Ansin bhuail muid gach píosa, cuirimid spíosraí le blas agus é a scaipeadh ar bhileog bácála greased. Clúdaímid an barr le gach beacán próiseáilte agus mionghearrtha. Ansin scaipeadh muid trátaí, prátaí agus slisnithe go héadrom i slices tanaí. Sprinkle an mhias le cáis ghrátáilte, leathadh na lámha go léir agus bain an t-uileán in oigheann réamhtheáite go 200 céim ar feadh thart ar 50 - 60 nóiméad. Tá an fheoil indéanta go hiontach agus íogair.