Tá sé iontach nuair a bhí siad ró-leisciúil agus ullmhaithe torthaí agus caora sa gheimhreadh sa samhradh. Conas glóthach a dhéanamh ó silíní le geilitín, cuirfimid in iúl duit anois.
Glóthach ó silíní don gheimhreadh le geilitín
Comhábhair:
- silíní - 4 kg;
- siúcra gaineamh - 1 kg;
- geilitín - 70 g;
- uisce scagtha - 500 ml.
Ullmhúchán
Cairíní mo agus na cnámha a bhaint. Ansin é a dhoirteadh isteach i sáspan, doirt siúcra agus cuir sé ar sorn é. Doirt geilitín le huisce te agus fág ar ais. Nuair a thosaíonn an silíní le siúcra a fhiuchadh, boil ar feadh 5 nóiméad, an tine a mhúchadh agus an mais geilitín a dhoirteadh. Corraigh go beacht láithreach, doirt ar na prócaí agus ar an rolla.
Geallann na Silíní le geilitín an toirt
Comhábhair:
- silíní - 1 kg;
- siúcra gaineamh - 700 g;
- Geilitín Meandarach - 4 CSP.
Ullmhúchán
Bainimid na coirníní as na silíní agus déanfaimid iad a líonadh le huisce fuar ar feadh cúpla uair an chloig. Buíochas leis an nós imeachta simplí seo, is féidir leat fáil réidh leis na péisteanna laistigh de na caora. Ansin, scrios an chloch. Anois, déan an geilitín toirt isteach le siúcra, cuir mais leis na silíní gan píopaí agus meascán maith a dhéanamh. Chuir muid na caora sa fuar ar feadh thart ar 12 uair an chloig. Le linn an ama seo, scaoilfear an sú. Chuir muid an salann ar thine beag, lig an mais boil, agus déan cócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad. An t-am seo ar fad is gá duit a stir. Tar éis sin, an tine a mhúchadh, bain an cúr agus an glóthach a scaipeadh ó na silíní le geilitín ar prócaí steiriúla . Rinneamar iad suas iad, iad a chur timpeall agus iad a chur timpeall orthu. Bímid ag fionnadh go hiomlán agus na billetaí sa fhuar a cheilt.
Oideas le haghaidh glóthach ó silíní le geilitín
Comhábhair:
- silíní aibí - 0,5 kg;
- siúcra - 150 g;
- uisce 400 ml;
- geilitín - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Ar dtús, mo silíní. Cé go dtiocfaidh na caora tirim suas, cuir 40 ml d'uisce ar gheilitín. Sa choimeádán, nuair a ullmhaítear gealóg, déan thart ar 150 gram siúcra a dhoirteadh, uisce a dhoirteadh agus an silíní a fhiuchadh sa síoróip ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag bogadh. Anois déan an geilitín swollen a dhoirteadh agus é a mheascadh go maith. Chomh luath agus a thosaíonn an mais a fhiuchadh arís, scoirfidh an tine láithreach. Doirt muid an mais thar na prócaí ullmhaithe. Anois ní féidir glóthach a thabhairt ar a n-ábhar, mar gheall ar tháinig an mais amach leachtach. Ach tá sé seo gnáth, tá sé ag tiubh nuair a bhíonn sé sa fuar.
Glóthach ó silíní reoite le geilitín
Comhábhair:
- silíní reoite - 150 g;
- siúcra gaineamh - 100 g;
- geilitín - 10 g;
- uisce íonaithe - 2.5 cupán.
Ullmhúchán
Déantar uisce fuar a dhoirteadh ar an gheilitín agus d'fhág sé ar feadh 50 nóiméad ar a chéile. Idir an dá linn, ullmhaímid an comhbhrú silíní: líonann an silíní reoite le huisce agus cuirfear blas ar shiúcra. Chuir muid é ar an dóiteán agus cuirfimid é ar dhíscaoileadh siúcra. Ansin comhlánaigh scagaire. I dabhach uisce tugaimid geilitín a dhíscaoileadh. Strucoy Doirt sé isteach i gcompóipéar strained agus stir. Beagán fionnuar. Sna coimeádáin ullmhaithe cuirimid silíní agus déanann siad iad a chomhlánú le glóthach. Tar éis fuarú iomlán, cuir an coimeádán sa fuar.