Molaimid duit cíos neamhchláraithe le cáis teachín súgartha agus úlla ghairdín juicy a dhéanamh as taosráin ghearr.
An t-oideas don cháca mór gaineamh le cáis teachín agus úlla san oigheann
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im (82.5%) - 220 g;
- plúr cruithneachta - 720 g;
- siúcra gránnaithe - 240 g;
- púdar bácála - 1 tbsp. spúnóg.
Chun an líonadh:
- cáis teachín saille - 450 g;
- uibheacha (mór) - 2 phíosa;
- Vanillin - 1 phacáiste;
- siúcra púdraithe - 140 g;
- úlla (milis agus géar) - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Leathnaíonn ola ar an mbord agus ar feadh 30-40 nóiméad, ligimid dó luí. Anois cuir é i mbabhla é agus cuir isteach an plúr é réamh-nasctha leis an púdar bácála agus déantar siúcra gránach a dhoirteadh. Míreáigh na comhábhair le go n-eascraíonn siad taos soladach, ach bruscar scaoilte.
Glacamar babhla eile agus cuirimid uibheacha cearc mór air. Díobhfaimid dóibh púdar siúcra, vanilla aramatacha agus cuireann muid gach duine le dornán de ghlais. Tugann muid cáis teachín saille isteach sa mheascán d'uibheacha agus siúcra agus, ag bogadh an cumascóir sa choimeádán, cuirfidh sé an mais le huathchineálacht iontach. Tá tráidire bácáil domhain nó múnla clúdaithe go hiomlán le páipéar bácála agus leathnaítear leath ár taos ar a dhromchla iomlán. Ar a bharr é, cuir an t-aeir ar an gcéad agus clúdaigh sé le sútha beag ó laíon na úlla scafa. Críochnóimid an císte le sraith de na bruscair atá fágtha agus é a sheoladh chuig an oigheann go teas suas go dtí teocht 195 céim. Tar éis leath uair an chloig déanaimid an císte a bhaint as an gclós agus taitneamhach a bhaint as.
Oideas le haghaidh císte gaineamh grátáilte le cáis teachín agus úlla
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr ardchaighdeáin - 620 g;
- im -90 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- uachtar géar - 2 spúnóg milseog;
- siúcra fíneáil - 220 g;
- púdar bácála - 1 phaicéad.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 420 g;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra fíneáil - 130 g;
- úlla (mór) - 3 phíosa;
- jam úll - 2/3 tbsp.
Ullmhúchán
Leáimid an t-im in oigheann micreathonnach, tabhair uibheacha úra isteach ann, siúcra bán fíneáil, uachtar géar agus garnish le whisk. Ansin, doirt an púdar bácála i measc an mheascáin agus déanann an plúr le taos go dian go dian. Déanfaimid é a ghlanadh i scannán bia scoite agus cuirimid é sa reoite reoite ar feadh 35-40 nóiméad.
I mbabhla mór an chumascóra scaipeann muid an cáis teachín go léir, cuirfimid uibheacha úra, siúcra fíneáil agus uachtar géar orthu. Cas ar an bhfearas agus cuir na comhábhair i ngleic go dtí go mbeidh an mais géar. Déantar úlla a ghlanadh ó shíolta agus craiceann, agus cuirtear an laíon féin i gciúbanna. Déantar taos gearr mionghearrtha, úlla brúite agus subh a roinnt ina dhá chuid, agus ina dhiaidh sin táimid ag sraitheanna an phíosa ar an bpáipín atá i bhfoirm dhomhain: trí cinn ar an taos grater, ramhar le subh, cuirimid úlla orthu agus iad a chlúdach le maise ó cháis teachín aeir, agus ansin arís. glóthach torthaí. Bí ar ár císte iontach ag 175 céim i lár an oigheann ar feadh 40 nóiméad.