Molaimid duit císte cuimilte "Tears of an Angel" a bhácáil, agus conas é a ullmhú go beacht inseoidh muid thíos.
An t-oideas ar an císte cuis "Tears of Angel" san oigheann
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 280 g;
- im (82.5%) - 90 g;
- siúcra gránach - 2.5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 1,5 cp.
Chun an líonadh:
- cáis teachín saille - 550 g;
- uachtar géar - 120 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- siúcra gránach - 120 g;
- semolina - 1,5 spúnóg milseog.
Chun souffle:
- whites ubh - 3 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 3.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar plúr cruithneachta le púdar bácála a scaoileadh isteach i mbabhla le im fuaraithe. Le scian, déanann muid an im le plúr le mais aonchineálach, bog é isteach i gcoimeádán oiriúnach. Cuir isteach anseo na huibheacha a bhuaileann le siúcra agus cuir an taos ar an gcruth. Déanfaimid é a ghlanadh i scannán bia agus é a sheoladh chuig an seilf refrigerator ar feadh 30 nóiméad.
I mbabhla eile, scaipeadh cáis saille teachín, uachtar géar, buíocáin, mango agus siúcra gránach. Go han-mhaith, déanann muid an mais iomlán le spúnóg a mheascadh, an cumascóir a thumadh agus 2-3 nóiméad, gach ceann.
Rinne an taos a rolladh go maith i ciseal ceintiméadar agus é a chur i bhfoirm ard, ionas go mbeidh na h-imeall ar a thaobh. Líonadh íogair go héasca agus cuir gach rud sa lár, téite go 185 céim oigheann, ar feadh 25 nóiméad. Ansin, bainimid an císte agus cuirfimid souffle aer air, réamh-bhuailtí ó phróitéiní úr fuaraithe agus siúcra púdraithe sceite. Bácáilimid an císte san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus ansin, nuair a fhuaraíonn muid, feiceann muid conas a thagann feiceáil ar an dromchla bácáilte ar an dromchla bácáilte, ag dearbhú bunús ainm an bhaisc seo - "Tears of an Angel".
An t-oideas le haghaidh císte le cáis teachín "Tears of a angel" in multi-
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr ardchaighdeáin - 260 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- im maith - 80 g;
- siúcra fíneáil - 3 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 520 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- siúcra fíneáil - 90 g.
Chun souffle:
- whites ubh - 3 ríomhaire.
- siúcra fíneáil - 90 g.
Ullmhúchán
Doirt siúcra isteach sa leáite i ola an oigheann micreathonn, cuir uachtar géar tiubh agus cuir na comhábhair le spúnóg isteach. Ansin, cuirimid isteach an púdar bácála mais seo, plúr ardchaighdeáin agus glúite le taos aonchineálach. Clúdaigh sé le gearrtha scannáin bia agus leagtar amach é ar feadh 20 nóiméad sa fuar.
I mbabhla an chumascóra, cuirimid an méid riachtanach comhábhair le hullmhú an líonadh cuachta agus cuirimid iad faoi bhráid thart ar 3 nóiméad.
I gcumais an multivarka leagamar taos fionnuar tanaí a rolladh amach go tanaí, agus tá na h-imill a leagtar suas ar bhallaí an bhabhla. Dáileann sé an t-aer a líonadh go cothrom agus sa mhodh "Bácáil" ullmhaímid pie íogair ar feadh 45 nóiméad. Ansin, oscail an clúdach agus leag amach é ar an dromchla curd a fuarthas go húrach ó phróitéiní fuar agus soufflé siúcra beag. Socraigh an lasc ama le haghaidh 10 nóiméad eile agus bí an císte.