Mura bhfuil a fhios agat conas giosta a láimhseáil, ní leithscéal é seo chun turgnaimh a chaitheamh le pastries giosta, toisc go dtagann an taithí dóibh siúd atá ag cleachtadh i gcónaí. Is iad na chéad chéimeanna ar an mbealach chun tástáil mhaith agus lush ná roghnú na teochta ceart: níor cheart go mbeadh an leacht ina dhíscaoiltear an giosta ró-theas, agus d'fhonn na micrea-orgánaigh a mhéadú chun forbairt a dhéanamh, is féidir leat an t-uisce / bainne a mhilsiú. Déanfar cur síos ar an chuid eile den obair leis an tástáil sna h-oidis seo a leanas, a bheidh dírithe ar ullmhú na bataí giosta le subh.
Oideas do phíosa giosta le subh
An bonn taos seo le giosta, rud a tharlaíonn go bhfuil sé an-milis agus lush, agus mar sin beidh sé cinnte i do chroí agus leabhar nótaí cócaireachta ar feadh i bhfad.
Comhábhair:
- plúr - 310 g;
- siúcra - 165 g;
- bainne - 145 ml;
- im (leáite) - 210 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- giosta (úr) - 50 g;
- caoirigh caora - 240 ml.
Ullmhúchán
Bíonn an bainne beagnach te, ag cinntiú go bhfuil a teocht thart ar chomhionann le teocht an chomhlachta. I mbainne, caolaigh an bioráin mhaith siúcra, agus ansin giosta nua a bhriseadh agus iad a dhíscaoileadh san áit chéanna. Nuair atá an dromchla clúdaithe le sraith de cúr - tá an giosta gníomhachtaithe agus is féidir leat leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Brú cúpla uibheacha (teocht an tseomra riachtanach) chomh maith leis an siúcra agus ní féidir iad a dhoirteadh isteach ach ní leachtach. Cuir an meascán ubh-and-im agus réiteach giosta leis an mbainne. Tosaigh a kneading an taos le spúnóg nó ag gabháil dúch speisialta. Fág an taos ar feadh thart ar uair an chloig.
Tá an fhoirm roghnaithe clúdaithe le pár agus é a sháraíonn sé. Cuir an taos giosta sa bhonn, rud a fhágann géar beag sa lár, ar bhealach an tart. Leagtar amach an subh sa chuas mar thoradh air agus an císte giosta a chur le subh le bácáil ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.
Pie giosta le kefir agus subh
Ní féidir leis an mbonn le haghaidh forbairt giosta a bheith bainne nó uisce, ach freisin kefir. Is fearr nach bhfuil táirge géar gan a ghlacadh, níl an giosta an-aigéadach, toisc go gcaithfidh sé a lán siúcra a chaitheamh chun iad a chur i ngníomh, ach ó kefir úr, atá beagán milsithe, beidh an taos as an-airy agus snáithíneach.
Comhábhair:
- plúr - 560 ml;
- im - 115 g;
- siúcra - 135 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- kefir - 235 ml;
- giosta úr - 25 g;
- subh - 1 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Bain uibheacha ón gcuisneoir roimh ré. Bhí Kefir téite go cúramach ar theas íseal ar an táirge níos teo, ach níor chuaigh sé suas. Caolaigh an giosta úr crumbled i kefir, cuir an siúcra leis an chéad uair eile, agus ansin an t-im leáite agus uibheacha buailte a dhoirteadh. Measc na comhábhair go léir go dtí éide, agus ansin an plúr a dhoirteadh. Taos tiubhaithe agus beagán greamaitheach, cuir isteach i mias greased agus fágfaidh sé chun cruthú sa teas ar feadh uair an chloig. Is cosúil go bhfuil an taos giosta don phíosa milis le subh ag iarraidh éalú ó bhabhla? Mar sin tá sé réidh. Faigh é agus é a fhoirmiú tríd an subh a chur taobh istigh nó a dháileadh sa tiubh. Fág an císte arís ar feadh 15 nóiméad eile, agus ansin é a chur san oigheann leath uair an chloig ag 160 céim.
Píosa oscailte déanta as taos giosta puff le subh
Cabhróidh an píosa tapaidh seo as an taos giosta réamhdhéanta le subh ort más rud é nach bhfuil an gaol leis an taos homemade bunaithe.
Comhábhair:
- taos boast ;
- stáirse 35 g;
- cainéal - 1/4 spúnóg cónra;
- ubh - 1 píosa;
- subh - 280 g.
Ullmhúchán
Leag an ciseal taos giosta ar bhonn an mhúnla, ag clúdach a bun agus ballaí. Brúigh an taos agus cuir meascán de subh le cainéal agus stáirse ar bharr. Tá an taos atá fágtha roinnte ina stiallacha agus clúdaíonn sé dromchla an phíosa le trasghearrtha. Laghdaigh an taosráin le huibhe agus é a sheoladh chuig oigheann céim 190 réamhtheáite ar feadh leath uair an chloig.