Is féidir le brónna le prúnaí a bheith milis agus goirt. Sna h-oidis, déanfaimid na dá leagan den mhias seo a mheas, ionas gur féidir leat oideas a roghnú le do chuid blas.
Píosa le prúnaí agus seacláide - oideas
Is é seo an t-oideas dúbailte géar uachtar, sa chiall gur úsáideadh an uachtar géar ina chomhdhéanamh don taos agus don líonadh. Más fearr leat taos a ghlanadh le huachtar géar, ansin gan fadhbanna is féidir leat pie a ullmhú ar kefir le prúnaí, ní bheidh sé níos lú blasta.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 250 g;
- im - 200 g;
- uachtar géar - 125 g.
Chun an líonadh:
- im - 120 g;
- siúcra donn - 90 g;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- sliocht vanilla - 1/2 cíp;
- rum - 1/2 cíopa;
- plúr féin-ardú - 50 g;
- púdar cócó - 1 1/2 cíp.
- gallchnó - 80 g;
- Prúnaí - 1 dornán.
Ullmhúchán
Cuirimid tús le hullmhú ár císte uachtar géar. Pléigh plúr le im fuar i mbrúiríní, cuir uachtar géar agus taos isteach i mbabhla. Cuirfimid an liathróid le scannán bia agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad, ansin é a rolladh amach, é a chur i múnla, agus cuirfí le forc thar an limistéar ar fad. Bácáil an bonn ón taos ar feadh 10 nóiméad ag 200 ° C.
Le haghaidh an líonadh, buille an t-im le siúcra agus uibheacha, cuir uachtar géar beagán, fáinile agus rua. Chun an líonadh ní thagann uisce amach, cuir plúr agus cócó leis. Measc an uachtar géar le cnónna talún agus é a dhoirteadh isteach sa chíste gaineamh fuaraithe. Ón thuas, tá prúnaí prúnaí.
Chuir muid an pie le prúnaí, cnónna agus uachtar géar a bhácáil ag 180 ° C ar feadh 30 nóiméad.
Císte le aibreoga triomaithe, úlla agus prúnaí
Comhábhair:
- grappa - 2/3 míreanna;
- siúcra - 3 1/2 tbsp. spúnóga;
- prúnaí - 1/2 st.;
- Silíní triomaithe - 1/3 de st.
- úll - 1 píosa;
- Aibreoga - 1/3 de céad bliain;
- cáis teachín - 1 mír;
- im peanut - 1/2 st.;
- im - 100 g;
- salann - pinch;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóg;
- taos uachtar géar (féach an t-oideas roimhe seo).
Ullmhúchán
I sáspan déanfaimid an grappa agus cuirimid an siúcra caola. Sa mheascán mar thoradh air sin, cócaigh na torthaí measctha agus úlla mionghearrtha ar feadh thart ar nóiméid, agus ansin iad a fhágáil chun an síoróip a mhúscailt le linn an lae.
Rollaítear an taos críochnaithe agus bácáiltear i bhfoirm 18-20 nóiméad ag 180 ° C. Go hiomlán fionnuar.
Tá cáis teachín sáraithe trí criathar agus measctha le im agus im peanut. Cuirimid uibheacha, plúr beag agus pinch salann chun an líonadh. Is féidir le lovers milseoga milis a mhéadú freisin le líonadh cáise teachín le 3 spúnóg bhoird siúcra. Measc an líonadh le torthaí triomaithe agus scaipeadh ar bharr an císte.
Bácáil muid císte cáis le úlla agus prúnaí i 30-40 nóiméad eile. Sula ndéantar freastal air, lig sé fionnuar ar feadh 15 nóiméad.
Píosa le prúnaí úra agus coinín
Comhábhair:
- liomóidí - 2 phíosa;
- prúnaí - 10 píosa;
- coinín - 2 kg;
- ola olóige - 1/4 de céad bliain;
- thyme - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh dubh - 1/4 cnap;
- im - 30 g;
- pancetta - 3 slices;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- broth sicín - 250 g;
- peirsil;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- taosráin puff - 1 pacáil.
Ullmhúchán
Brúigh sú 2 liomóidí agus brúigh le ceann acu. Chuir muid prúnna i gcumhacht iomlán in oigheann micreathonn ar feadh 2 nóiméad.
Gearr cónasc an choinín, é a dhoirteadh le ola olóige, cuir an t-adhmad, an salann, an piobar agus an géag eile.
I brat friochta le h-im, Pancetta Fry agus coinín, oinniúin ar leithligh. Líon gach rud le brat agus stew go dtí go dtomhas an leacht ag leath. Cuir an plúr, peirsil, prúnaí slisnithe leis agus cuir an t-iomlán ar fad ar bhonn an taosráin puff, clúdaigh an pie leis an taos rollta ó thuas, lubricate with butter agus bácáil ar feadh 25-30 nóiméad ag 200 céim. Bon appetit!