Oibríonn arán pumpkin thar a bheith blasta agus, gan amhras, úsáideach. Má chócaíonn tú aráin den sórt sin ó oráiste geal na mucán pumpkin, ansin beidh cuma an táirge geal agus grianmhar.
Conas a bhácáil arán pumpkin - oideas san oigheann
Comhábhair:
- Pumpkin milis Muscat - 680 g;
- cruithneacht chraiceann - 610 g;
- scagtha uisce - 70 ml;
- ola olóige nó lus na gréine gan boladh - 25 ml;
- salann farraige - 10 g;
- giosta tirim go tapa - 10 g.
Ullmhúchán
- Ar dtús, ullnóimid pumpkin le haghaidh a dhéanamh aráin. Glanfaimid na glasraí réamh-nite ón gcraiceann agus na síolta le snáithíní inmheánacha, agus an laíon a ghearradh i slisní thart ar ceintiméadar déag tiubh agus iad a leagan ar thráidire bácáil ola.
- Spraeáil na slices pumpkin le ola lus na gréine, clúdaigh tú le gearrtha scragall agus cuirfear róstadh ar feadh cúig nóiméad is fiche i 185 céim oigheann téite.
- Ar ullmhacht tabharfaimid na slices pumpkin beagán chun fuarú agus iad a phionósú go dtí staid prátaí maisithe i cumascóir, ag cur uisce ag an am céanna.
- Síocháin isteach i mbabhla plúr, é a mheascadh le giosta tirim agus salann mara, ag gníomhú, ansin cuir puree pumpkin te i mbabhla agus taos bog agus ní greamaitheach a dhéanamh.
- Déanfaimid an taos a mhaisiú le plúr, cuir sé i mbabhla é agus cuirfidh sé an teas i bhfeidhm.
- Méadú ar an méid a bhíonn dhá uair ar a laghad ar an gcliabhán taos, déanfaimid an t-arán i bhfoirm loaf nó císte babhta agus cuirimid é ar bhileog bácála clúdaithe le pár.
- Maidir cúig nóiméad is fiche ina dhiaidh sin, nuair a bheidh an táirge fágtha, déanfaimid roinnt beart trasna ar a dhromchla go dtí doimhneacht amháin agus leath ceintiméadar agus cuirfimid an obair chun oigheann téite ar feadh suas le 220 céim ar feadh tríocha nóiméad.
Is maith an t-arán pumpkin seo le mil - is taitneamhach é a ithe!
Arán pumpkin ar thús seagal gan giosta
Comhábhair:
I gcomóradh:
- seagal coipthe - 30 g;
- plúr cruithneachta den chéad ghrád nó an dara grád - 210 g;
- uisce íonaithe - 125 ml;
Maidir leis an tástáil:
- Pumpkin milis Muscat - 680 g;
- plúr cruithneachta den chéad ghrád nó den dara grád - 255 g;
- plúr seagal - 255 g;
- scagtha uisce - 70 ml;
- ola olóige nó lus na gréine gan boladh - 55 ml;
- salann farraige - 15 g;
- cána siúcra - 25 g;
- gallchnónna - dornán;
- síolta sesame - le blas;
- Cumin na talún - 3 bioráin.
Ullmhúchán
- Chun na spúnóga a ullmhú, déanann an t-seagal seagal a mheascadh le plúr cruithneachta agus uisce íonaithe agus fág i mbabhla don oíche.
- Is féidir pure pumpkin a ullmhú freisin ar maidin. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat, mar atá sa chás roimhe seo, slices a bhácáil san oigheann, agus ansin iad a mhúnlú le huisce i cumascóir.
- Mura bhfuil tú ag iarraidh dul ar an oigheann arís, is féidir leat pumpkin a chasadh i mban sauté le huisce beag go dtí go bog, ansin rub trí strainer nó an cumascóir céanna a úsáid.
- Le taos a dhéanamh i 500 gram de puree pumpkin bruite a dhíscaoileadh salann agus cána siúcra, doirt i ola, doirteann cumin, sesame, cnónna agus meascán.
- Ceanglaíonn muid i mbabhla an spit, an seagal siteáilte agus plúr cruithneachta agus mais pumpkin agus déanaimid taos kneading. Ba chóir go mbeadh sé bog agus lag taobh thiar de bhallaí na miasa agus na lámha.
- Fág an plúr i te ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad, uair amháin ar a laghad.
- Anois, déanfaimid an báaf a mhaisiú, é a leagan ar dhuilleog an pháirce, clúdaigh sé le scannán agus lig sé go bhfásann sé dhá uair i dteas.
- Déanaimid gearrtha roinnt le scian géar ó thuas agus aistrítear na rollaí aráin le páipéar isteach in oigheann te a théitear go 250 céim agus a ghlanadh.
- Cúig cúig nóiméad ina dhiaidh sin, laghdaítear an teocht go dtí 200 céim agus bácáilimid arán ar feadh cúig nóiméad eile, ag clúdach cúig nóiméad déag le críochnú an phróisis le leathán scragall.