Sa chócaireacht nua-aimseartha, is féidir leat a lán oidis tempting a aimsiú, ina ndéantar torthaí a chumasc leis an tástáil. Seo agus na bataí is gnáthnós, agus bí ag oscailt agus a dhúnadh ó giosta nó ó aon taos eile le líonadh torthaí. Ach inniu beimid ag smaoineamh ar leaganacha níos bunaidh den sórt sin, rud a fhágann gur féidir milseoga exquisite a fháil mar thoradh ar an bpróiseas cócaireachta.
Puff roses le úlla
Comhábhair:
- giosta taosráin puff réidh - 265 g;
- úlla milis dearg de mheánmhéid - 2 ríomhaire.
- siúcra - 90 g;
- siúcra púdraithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Éascraíonn sé go héifeachtach leis an taosráin puff torthaí. Is féidir leat a chinntiú go bhfuil seo ag ullmhú rósanna thar a bheith blasta agus blasta le úlla.
Chun an smaoineamh a chur i bhfeidhm, ullmhaímid úlla ar dtús. Sruthlaigh na torthaí, sreabhadh tirim, gearrtha i dhá leath, bain an croí le síolta, agus ansin slisní torthaí torthaí a shred faoi dhá milliméadar tiubh. I méid beag uisce díscaoilear an siúcra, teas an síoróip le boil agus cuirimid slisní ullmhaithe isteach ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis sin, bain na preforms i dtús báire ar dtús, agus ansin é a thriomú ar tuáille.
Déantar an taos díghuite a rolladh amach chun tiús de leath mhilliméadar a fháil, agus ansin gearrthaimid é i stiallacha ceithre ceintiméadar ar leithead. Scaipeann slices úll forluí ar gach ceann acu, an stiall le rollaí torthaí a mhúchadh agus an táirge a scriosadh ó thíos. Má tá na moltaí go léir fíor, ba chóir go mbeadh rósanna iontacha ón taos le úlla mar thoradh air.
Cuirimid na bearnaí ar bhileog bácála le duille pár agus cuirimid é chuig an oigheann chun réamhtheasamh roimh ré go dtí 220 céim.
Ar ullmhacht agus ar fhuaraithe, déanann muid rósaíí le siúcra púdraithe.
Gearrthóg le gearradh le torthaí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr feistithe - 165 g;
- uachtar géar - 85 g;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- Ime - 110 g;
- siúcra - 55 g;
- salann - 1 pinch;
Chun an líonadh:
- torthaí a roghnú - le blas;
- aibreoga triomaithe - 55 g;
- uachtar le cion saill níos mó ná 33% - 110 ml;
- sú oráiste - 110 ml;
- geilitín - 10 g.
Ullmhúchán
Plúr sifted measctha le salann, meileann le im bog, ansin leag an uachtar géar agus fiailíní géar, cuir siúcra agus taos bog glúthach a dhéanamh. Cuirimid scannán air agus cuirimid é ar an seilf refrigerator ar feadh leath uair an chloig. Chomh maith leis sin, cuirfimid múnlaí do chiseáin, is féidir iad a bheith ina gcoimeádáin le haghaidh cupcakes bácála.
Roinnimid an taos i gcodanna, leag amach iad ar fhoirmeacha fuaraithe agus déantar iad a dháileadh ar fud a ndromchla
Le haghaidh an líonadh, meileann na aibreoga triomaithe i puree le cumascóir agus meascán a dhéanamh ar an mais mar thoradh ar uachtar bhuailte. Bíonn geilitín sáith i gcuid bheag d'uisce, agus ina dhiaidh sin déanann muid na gránóga a dhíscaoileadh i ndabhach uisce agus déanann siad sú oráiste a mheascadh.
I ngach cliabh chuirimid uachtar beag, ar an mbarr tá slisní torthaí úra againn agus clúdaíonn siad iad le glóthach oráiste ullmhaithe scuab.