Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas Napoleon a bhácáil le custard. Má tá císte den sórt sin ar an mbord, ansin sa bhaile tá áthas agus spraoi ann. Is próiseas laborious é a dhéanamh ceart, ach is fiú an toradh é.
Oideas clasaiceach do chíste Napoleon le custard
Comhábhair:
- im - 210 g;
- plúr - 665 g;
- bainne - 115 ml;
- uibhe - 25 g;
- Tá salann fíneáil - 1 pinch;
- Soda - 1 pinch;
- fínéagar tábla.
Le haghaidh uachtar:
- siúcra - 450 g;
- bainne - 970 ml;
- uibhe - 25 g;
- stáirse - 25 g.
Le haghaidh maisiú:
- siúcra púdraithe ;
- caora úra - 100 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanaimid clós, cuirfimid in iúl duit conas cakes delicious a dhéanamh le haghaidh císte Napoleon. Déantar plúr a phúchadh isteach i mbabhla, cuir an ola creamy fuaraithe agus meileann go dtí go bhfaightear bruscar fíneáil. Ansin déanfaimid groove beag sa mhais, briseadh an ubh agus caith an soda, a mhúchadh le fínéagar. Ansin, doirt an bainne de réir a chéile agus taos bog a mheascadh nach bhfuil i do lámha. Roinn é anois i 15 liathróid, an méid céanna, cuir iad ar tráidire, clúdaigh tú le tuáille éadach agus glan sa fuar ar feadh 45 nóiméad.
Idir an dá linn, déanaimis féachaint ar an oideas clasaiceach don chíste Napoleon. Tá an chuid is mó den bhainne beagán téite, caithimid siúcra agus meascán. Déantar an bainne atá fágtha a dhoirteadh isteach i gloine, caithfimid an stáirse agus caithfimid an ubh cearc. Déan gach rud a mheascadh go soiléir agus ní ghlanfaidh sé le tamall. Tar éis na criostail siúcra a thuaslagadh go hiomlán sa bhainne, déan an meascán stáirse a dhoirteadh go réidh agus corraigh go dtí an fhoirm cnapáin. Nuair a thosaíonn an custard a fhiuchadh agus tá sé cosúil le comhsheasmhacht ar an pógóg, bainimid na miasa as an pláta agus fionnuimid iad. Téigh anois chun ullmhú an císte don chiste: cuirimid na liathróidí fuaraithe ar bhord le púdar le plúr agus cuirimid iad i gciorcail tanaí réidh. Trim na h-imill le scian agus aistrigh na hábhair oibre go réidh chuig tráidire bácáil. Scaoilfimid iad i roinnt áiteanna le forc agus cuirimid iad chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déanaimid an nós imeachta seo leis na cácaí go léir. Anois, déanaimis iad a fhionnú, iad a ghlanadh le custard agus cuir iad lena chéile, ag císte ina chéile. Gearr an taos freisin, bácáil, agus ansin éalaigh isteach i bioráin agus cuirfidh sé barr agus taobhanna na n-íogairí isteach. Clúdaigh an císte le scannán thuas, cuir clúdach mór agus cuir uisce ar a lán le huisce. Fág an "Napoleon" faoi na preas don oíche ar fad, agus ansin maisiú a dhéanamh le caora úr, snasta le púdar éadomhain éadomhain agus a sheirbheáil ar an tábla Fhéile.
Is é an clasaiceach baile "Napoleon" le custard an t-oideas is fearr óige óige
Comhábhair:
- plúr - 875 g;
- beoir éadrom - 210 ml;
- im - 195 g;
- púdar bácála - 10 g;
- Uachtar Custard - 445 g.
Ullmhúchán
Imreadh an t-uachtar isteach i ciúbanna, cuir i mbabhla, déan plúr isteach agus mála de phúdar bácála a chaitheamh. Rinneamar gach rud isteach i biorán agus cuirimid beoir fhionnuar le doirt tanaí. Gabh an taos bog, déan é a roinnt i 9