Is deacair a shamhlú fear nach mian le bácála. Tá sé soiléir go bhfuil aistí bia ann agus go leor teorainn a chur ar iontógáil na carbaihiodráití ar chúiseanna éagsúla, ach ní chuireann sé seo ar chumas an chuid is mó daoine go bhfuil pléisiúir agus cácaí, cácaí agus rolla ag pléisiúir leo. Mar sin féin, tá cuid de na roghanna is fearr le haghaidh bácála fós le bataí san oigheann. Tá siad i bhfad níos mó úsáideach ná mar atá friochtaithe, ach amháin má chócaíonn tú an taos i gceart, ní bhíonn siad ag dul ar aghaidh ar feadh i bhfad. Cuir in iúl duit conas na paistí a chócaireacht san oigheann.
Taos taosráin
Ar ndóigh, soláthraíonn siopaí agus cócaireacht nua-aimseartha rogha leathan de thaos réidh, agus mura bhfuil aon am agus iarracht ann, is féidir leat táirgí leathchríochnaithe a úsáid. Mar sin féin, is fearr an taos a ghlanadh duit féin - mar sin beidh tú cinnte de chaighdeán na gcomhábhar. De ghnáth, bíonn na paitíní san oigheann bácáilte ó thaos giosta. Is féidir é a bheith milis agus ní milis - braitheann sé ar líonadh agus do chuid roghanna.
Bréagáin le prátaí
Comhábhair:
- plúr i / le cruithneacht - 5 spéaclaí;
- scagtha uisce - 0,4 l;
- salann - 1 cuisleón + 2 pinch;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- giosta - 25 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- dill - 1 bun beag;
- ubh sicín - 1 píosa;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar giosta a mheascadh le siúcra agus 2 spúnóg bhoird de phlúr, doirt uisce te (teocht an uisce - thart ar 40 céim) agus lig dó ardú (tógann sé thart ar 15-20 nóiméad). Solim, cuir an plúr faoi dhó agus cuir é, cuir an taos ort. Nuair a thiocfaidh sé dlúth, cuirfimid ola de réir a chéile, ag iompar a lámha.
Cé go bhfuil an taos oiriúnach, táimid ag gabháil do líonadh. Is féidir é a ullmhú ar dhá bhealach. Gcéad dul síos: glanfaimid prátaí agus oinniúin, gearrtha iad i gciúbanna beaga, salann, piobar agus meascán iad le dill mínithe mionghearrtha. An dara ceann: boit prátaí, doirt, meascán le oinniún friochta agus dill chopáilte, salann, piobar.
Nuair a bhíonn an taos i dteagmháil léi go maith, déanaimid é a mheascadh agus an dara huaire a thabhairt dó é a ardú, ansin scaipeann sé i gcumpaí beaga agus cuir na píobáin phíobáin amach. Ar an taos cuir an líonadh, ceangail na h-imill, déan iad a scoilt i gceart agus iad a chur i múnla nó ar bhileog bácála (ná déan dearmad ar ramhar). Ba chóir go gcuirfí na bataí ar scartha, ansin iad a shaothrú le huibhe buailte agus iad a bhácáil ar theas mheán ar feadh thart ar leath uair an chloig. Braitheann an t-am cócaireachta ar mhéid na braitheanna agus ar an teocht, mar sin féach ar an gcuma.
Is féidir leat cócaireacht a chócaireacht le cáis teachín san oigheann freisin, mura bhfuil an cáise teachín sáiteáilte - cuir salann díreach agus déan é a mheascadh le dill.
Patties déanta as taos
Más mian leat pasta milis, is gá duit an taos a ullmhú go difriúil. Agus beidh an líonadh le haghaidh péisteanna den sórt sin oiriúnach le chéile: cáis teachín le siúcra, torthaí slisnithe nó caora. Má tá an t-am gearr, is féidir leat pastaí a bhácáil le subh san oigheann.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- bainne - 0,4 l;
- giosta úr - 25 g;
- siúcra gráinneach bán - 130-150 g;
- salann - ½ cnap;
- caighdeán plúr cruithneachta in / s - 1.2 kg;
- ola glasraí scagtha - 50 ml;
- silíní sútha talún nó sútha talún - 1 gloine thart.
Ullmhúchán
Buaileann muid uibheacha agus salann ionas go mbeidh siad dorcha agus déantar dath na buíocáin a sháithiú, ansin cuir siúcra agus, más mian leat, mála vanillin. Ag baint úsáide as meascthóir, déanaimid aonchineálacht a bhaint amach agus díscaoileadh siúcra a chomhlánú, ansin bainne giosta agus bainne te a thabhairt isteach. Cruthaigh agus cuirfidh an plúr fuaite de réir a chéile. Sa deireadh, taos kneading,
Ní bhfaightear biatais níos lú blasta agus lush ar kefir, cócaráilte san oigheann. Just a chur in ionad an bhainne nó an uisce le kefir agus knead an taos. Is féidir an líonadh a bheith difriúil.