Dealraíonn an meascán de glóthach agus brioscaí aisteach go dtí go ndéanann tú iarracht é. Tá an bonn bréagán, uachtar bhuailte, torthaí úra agus glóthach comhcheangailte go foirfe i milseog mhór, ach is cosúil go bhfuil sé deacair a shamhlú. Maidir le císte glóthach a dhéanamh le torthaí, inseoimid in oidis níos mó.
Císte glóthach le sútha talún agus brioscaí
Comhábhair:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 145 g;
- plúr - 185 g;
- uachtar géar - 225 g;
- uachtar bhuailte - 560 g;
- siúcra púdraithe - 95 g;
- paicéad glóthach sútha talún;
- sútha talún úr.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha suas le siúcra gránach le thart ar 10 nóiméad, déanann siad plúr don mhais aeir mar thoradh air, ag kneading an taos go réidh leis na gluaiseachtaí corolla ó bhun aníos. Tá an taos críochnaithe roinnte idir dhá fhoirm 20 cm agus a chuirtear in oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 175 céim.
Déanaimid glóthach in uisce te. Cheannaigh uachtar uibheacha arís arís siúcra púdraithe agus uachtar géar a dhoirteadh arís. Déan cuid den uachtar ar cheann de na brioscaí a lubhadh, cuir na caora slisnithe orthu ar an mbarr - an dara briosca agus ciseal uachtar eile. Críochnaimid an císte le patrún de na caora atá fágtha agus cuirimid barr an glóthach ar fáil. Fágfaimid an milseog go dtí go cruaíonn an glóthach. Is féidir císte bréagán briosca a chócaráil le haon torthaí agus caora eile.
Císte glóthach "Gloine briste" le brioscaí
Comhábhair:
I gcás brioscaí:
- plúr almón - 135 g;
- siúcra gránnaithe - 135 g;
- plúr - 35 g;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- uibhe bán - 3 ríomhaire pearsanta;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 20 g;
- dathú bia.
Le haghaidh uachtar:
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar le haghaidh craiceann - 365 ml;
- uisce - 55 ml;
- sú anann - 240 ml;
- ciúbanna glóthach torthaí - 1 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Abair an siúcra le híológa uibheacha go dtí go mbeidh foirmeacha mais bán agus lush. Comhcheangail na huibheacha atá fágtha leis an dá chineál plúr, cuir isteach an meascán im. Cuir dathú bia ar do rogha. Le chéile go cúramach leis an cúr próitéine leis an meascán uibhe chun aer a chothabháil. Déan an taos a dháileadh i gcruth dronuilleogach agus cuir é san oigheann ag 230 céim ar feadh 6-8 nóiméad. Le briosca fuaraithe, clúdaigh bun agus ballaí an fhoirm 20 cm.
Le haghaidh uachtar, Doirt geilitín le huisce, cead a ghlanadh agus a chaolú i sú teasa. Doirt an tuaslagán geilitín go réidh leis an uachtar, agus iad ag cur isteach orthu. Más mian leat císte glóthach torthaí a dhéanamh le brioscaí le blas difriúil, cuir an sú anann ach le torthaí ar bith. Cuir na ciúbanna glóthach leis an uachtar agus doirt thar an mbonn brioscaí. Fill an milseog go dtí go bhfuil sé go hiomlán daingnithe.