Chun bianna baile eile a ullmhú, beidh foighne ag teastáil uait, seachas aon scileanna speisialta ar an drioglann teicneolaíoch. Cuirimid trí leaganacha go hiomlán difriúil duit de ullmhú an deoch seo.
An t-oideas do chonradh homemade ó alcól
Comhábhair:
- alcól (nach lú ná 95%) - 1250 ml;
- uisce (íonaithe) - 1805 ml;
- siúcra - 20 g;
- tae (duilleog mhór) - 2 cón.
- piseanna piobar dubh - 2 piseanna;
- clóibh - 2 bachlóga;
- laurel - 1 leathán;
- glúcóis - 10 ml;
- Vanillin - ½ de pinch;
- craiceann líomóide - ¼ cíopa;
- cainéal - 1 pinch.
Ullmhúchán
Agus an deoch seo á n-ullmhú, tá dhá phríomh-chomhábhar ann, agus an caighdeán atá ag brath sa deireadh ar an toradh. Is alcól agus uisce é, tosaímid le halcól, bíonn a chaighdeán beagnach i gcónaí i gcomhréir leis an gcéatadán, is airde an céatadán d'alcól íon, is fearr a chaighdeán. Uisce, ba cheart go mbeadh sé in earrach, bog agus ar a laghad salainn. Is dócha gurb é is fearr ná neodrach buidéil a roghnú, gan aon bhlas, don nós imeachta measctha, ní mór é a fhuaim de ghnáth. Agus in aon chás, ná bain úsáid as uisce simplí ó sconna, simplí nó bruite, ní dhéanfaidh tú ach táirge den sórt sin saor ó alcól.
Tá coinníoll an-tábhachtach fós le haghaidh meascán a dhéanamh, chomh maith le huisce fuaraithe, ní mór duit alcól a dhoirteadh isteach san uisce, agus ní vice versa, is riail neamh-inghlactha é seo. D'fhéadfadh sé nach bhfuil sé cosúil go suntasach le duine éigin, ach gan dul isteach sa cheimic, ach a rá, má dhéantar é ar a mhalairt, beidh an t-imoibriú ag dul go mícheart, beidh an t-alcól ag luaslagadh agus ina dhiaidh sin fágfaidh sé a blas alcóil géar. Má tá céatadán eile alcóil agat, is féidir leat tagairt a dhéanamh chuig an tábla Fertman, déanann sé go simplí agus go ciallmhar cur síos ar chomhréireanna uisce le alcól áirithe chun an toradh atá ag teastáil a bhaint amach. Tar éis alcól a mheascadh le huisce, déanann cúpla lá níos mó an t-imoibriú, agus mar sin moltar trí lá ar a laghad a fhulaingt, ach ní dogma é seo.
Mar sin, san uisce ullmhaithe, fuaraithe a cheannaigh tú, déan sruth tanaí alcóil, cuir na comhábhair atá fágtha ar fad, stir le spúnóg adhmaid go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh, agus cuir an clúdach ar fionnuar, thart ar 4 céim, áit dhorcha. I gcoinníollacha árasán, is dócha go mbeidh cuisneoir ann, ba cheart do dheoch seasamh ar feadh 10 lá ar a laghad tar éis a gcaithfear é a scagadh agus a mbuidéil.
Conas a chonaic a dhéanamh ó vodca le prúnaí sa bhaile - oideas tapa
Comhábhair:
- vodca - 0,5 l;
- siúcra - 10 g;
- Prúnaí triomaithe - 20 g;
- tae dubh - 1 sachet;
- clóibh;
- vanilla;
- cainéal.
Ullmhúchán
Ní sholáthraíonn an t-oideas seo aon ghníomhaíochtaí ullmhúcháin nó ríomhanna speisialta, ach amháin le buille faoi thuairim a dhéanamh ar an méid spíosraí atá ag teastáil uait. Agus cuireann sé ach i gcuimhne do cheimiceoir óg, déan na comhábhair go léir a mheascadh i bpróg, ag bogadh roimh an siúcra a dhíscaoileadh. Agus aon nuance beagán níos mó, snámh an mála tae le clúdach, ach mar sin beidh sé níos éasca é a fháil. Agus tar éis lá gheobhaidh tú tincture réasúnta chun blas a fháil cosúil le cognac.
Coincheap sa bhaile déanta as moonshine ar coirc darach
Comhábhair:
- Moonshine 70% - 0,3 l;
- uisce íonaithe - 200 ml;
- siúcra - 50 g;
- coirt darach - 4 cnap.
- clóibh - 4 bachlóga;
- nutmeg (talamh) - 1/3 de spúnóg;
- vanilla siúcra - 5 g;
- tae dubh (duilleog) - 15 g;
- piseanna piobar - 3 piseanna.
Ullmhúchán
Caithfidh Moonshine an deoch seo a ullmhú go maith ar a laghad dhá rithe, ionas go raibh a íonacht chomh maith agus is féidir. Sa chás seo, beidh cinnte go mbeidh alcóil de dhíth ort chun toradh 40 go 45% den chóimheas alcóil a bhaint amach le huisce le cabhair ó tábla Fertman. Má tá 70% ar do moonshine, tá an méid riachtanach uisce á ríomh againn cheana féin agus tá sé léirithe sna comhábhair. Moonshine anseo mar alcól, dá bhrí sin, mar atá sa chéad oideas