Tá Kissel ar cheann de na miasa traidisiúnta sa Rúis. Go dtí seo, tá an deoch sláintiúil agus cothaitheach seo coitianta, ní hamháin sa Rúis, ach freisin i go leor tíortha Eorpacha.
Áitíonn gealtlanna torthaí Yagodno ceann de na chéad áiteanna i dtéarmaí úsáideacht, de réir na vitimíní agus na aimínaigéid atá ann. Níos luaithe níor ghéadaigh Kissel le stáirse, ach bhí sé bruite go simplí ar na gráin arbhair choipthe. Faoi láthair tá sé ullmhaithe, ní hamháin ó chaora agus torthaí úra, síoróipí, súnna, ach fiú ó subh nó subh. Sa lá atá inniu feicfidh muid conas gealán sobhlasta agus sláintiúil a dhéanamh ó subh. Is féidir leat aon subh a úsáid go bhfuil tú ar fáil: sútha talún, silíní, pluma, currant nó aon cheann eile.
Kissel ó sú craobh sú craobh
Tá sú craobhra ar cheann de na hullmhúcháin is úsáideach don gheimhreadh. Is féidir é a ghlacadh, ní hamháin mar leigheas fuar, ag cur tae, nó a úsáidtear mar líonadh le haghaidh pancóga, ach é a fhiuchadh le pógóg iontacha. Conas an glóthach a chócaráil ó sú craobh sú craobh? Ba chóir a thabhairt faoi deara go mbraitheann comhsheasmhacht an glóthach ó stáirse agus de bharr go díreach ar an méid stáirse prátaí breise. Más mian leat níos mó a dhéanamh, cuir stáirse níos mó agus vice versa.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- stáirse - 3-4 st. spúnóga;
- maol carcach - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ba chomhsheasmhacht aonchineálach é ár bpóg agus ní bhuail sí síolta na sútha craobh, babhla a ghlacadh agus é a chlúdach le sraith dhúbailte de uige. Leagtar amach an sú craobh ar an cheesecloth go cúramach, agus é a choinneáil go cúramach, ionas nach ndéanann sé sag. Ansin scaoilte an subh. Déantar na síolta atá fágtha san uige a chaitheamh amach. Réamh-chaolaigh an t-stáirse in uisce fuar agus fág an scéal. I sáspan le huisce fiuchphointe, doirt sú sú craobh go réidh agus cuir trioblóid tanaí stáirse i ndiaidh 5 nóiméad. Ná déan dearmad an glóthach a shíorlú i gcónaí ionas nach gcuirfidh cnapáin le chéile. Díreach tar éis fiuchphointe, bain an glóthach as an teas agus cuisnigh. Is féidir Kissel ó sú craobh sú craobh a sheirbheáil le haon fianáin nó le báistín.
Kissel ó sútha talún
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- sútha talún - 3-4 st. spúnóga;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- stáirse;
- pinch d'aigéad citreach.
Ullmhúchán
Subh sútha talún le huisce te agus cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 5-7 nóiméad. Scag an síoróip mar thoradh ar criathar, cuir siúcra, aigéad citreach agus meascán chun go bhféadfaidh gach siúcra a dhíscaoileadh. Doirt go réidh i stáirse réamh-chaolaithe le huisce fuar agus cuir an meascán le boil. Bain as an tine agus fág go dtí go bhfuil pógel ídithe agus fuaraithe.
Kissel ó subh silíní agus úlla
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- subh silíní (b'fhearr gan pits) - 4 tbsp. spúnóga;
- úlla - 2-3 píosa;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo úlla, gearrtha i bpíosaí móra agus cuir i bpota uisce fiuchta. I gceann cúpla nóiméad, cuir an scannán silíní leis
Ar na buntáistí a bhaineann le glóthach
Molann dochtúirí úsáid as glóthach do dhaoine chun an conradh gastrointestinal a chóireáil, go háirithe le gastritis, ulcer peptic. Chomh maith leis sin, tá sé úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó otracht, mar a chruthaíonn sé mothú súile agus ní fhaigheann sé saill uaidh. Déileálann gach caora, a úsáidtear in ullmhú glóthach, a ghalar. Cuidíonn Kissel ó subh silíní le galair riospráide. Feabhsaíonn kissel úlla agus subh silíní obair pancreatic, comhdhéanamh fola. Tarlaíonn sé go bhfuil glóthach á úsáid go rialta, beidh tú sláintiúil agus fuinniúil. Mar sin - bréagán cócaireachta do shláinte!