Mura bhfuil winemaker taithí agat, is é an chéad rud atá le déanamh ná na cineálacha alcóil a fháil amach. Is féidir an tincture a ullmhú ar thrí bhealach.
Is é an chéad cheann is simplí. Tá pluma nó caora ar bith eile á éileamh ar vodca. Tá an modh seo costasach go leor, toisc nach bhfuil vodca maith an-saor, agus tá ceannach vodca saor níos costasaí don chomhlacht.
An dara rogha - seasann muid ar alcól, agus é a chaolú le huisce. Tarlaíonn sé níos saoire uaireanta, agus tá sé níos éasca rialú a dhéanamh ar an gcaighdeán. Má cheannaigh tú alcól maith gráin, ghlac uisce driogtha, ansin gheobhaidh tú táirge as nach mbeidh an comhlacht rud ar bith ach go maith. Ar ndóigh, ar choinníoll go mbaintear úsáid as leacht i gcainníochtaí beaga.
Is é an tríú rogha an saoire, ach déanfaidh sé go leor iarracht. Cuirfimid tús leis. Cuirfimid in iúl duit conas a ullmhaítear an pluma sa bhaile gan vodca.
Ag tarraingt ó phum babhta
Ullmhaíonn pluma beag, glas, buí nó bándearg líonadh aibí (níos fearr fiú ró-iompú).
Comhábhair:
- pluma beag den "Mirabel" éagsúil nó pluma silíní - 5-7 kg;
- gaineamh siúcra baile - 2-3 kg;
- raisíní nach bhfuil cóireáilte le sulfáit (ní lonracha, gan snasta) - 1 gloine;
- uisce íonaithe agus scagtha trí scagaire - 5-6 lítear.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muid an pluma, ach ní mian liom go cúramach, ionas nach gcaithfimid an baictéar a theastaíonn uainn ón gcraiceann. Glacann muid na cnámha, cuirfear le chéile iad le rísíní i mbotella mór gloine, ag súileadh siúcra. Doirtimid in uisce, clúdaigh tú le muineál tuáille nó naipcín agus cuir i dteas. Tar éis thart ar 24 uair an chloig, tosóidh coipeadh. Tógann muid glas uisce nó cuirimid glove rubair, ag fágáil poll chun an aer a ligean amach. Táimid ag fanacht leis an bpobal fánaíocht a chríochnú (ag brath ar theocht agus taise, ach ní lú ná mí). Scag agus doirt a chur isteach i mbuidéil. Stóráiltear pluma sa bhaile sa íoslach nó sa chuisneoir.
Líonadh tapa
Ag ullmhú pluma ag plé le vodca i bhfad níos tapúla, tá an t-oideas don deoch seo i bhfad níos simplí, mar a luadh cheana féin, is cosúil go bhfuil sé níos láidre agus níos mó sáithithe.
Comhábhair:
- pluma dorcha dorcha (prúnaí) gan pits - 1 kg;
- vodca ardchaighdeáin, níos fearr, íonaithe chomh maith - 2 lítear;
- siúcra a tháirgtear sa Rúis nó san Úcráin - 2 cupán;
- cainéal , mint, craiceann oráiste nó craiceann líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bhuel mo pluma, gearrtha i slices tanaí, caithimid na clocha amach. Chuir muid an pluma i buidéal 3-lítear, ag sileadh siúcra. Is cuimhin linn gur féidir le vodca pluma ar vodca a bheith milis - ansin cuirimid dhá ghnáthán siúcra, agus ní mór dúinn a shíolrú go leor - chuirimid leath. Cuir blas ar bhronnadh - is féidir leat a chur le cainéal beag talún, craiceann leath líomóide nó oráiste, spré de mint nó balm líomóide. Líon an vodca go léir, cuir an clúdach plaisteach in aice agus bain úsáid as ár mbotella in áit dhorcha. Gach lá, croith an t-ábhar. Tar éis na seachtaine, is féidir leat a bhrú a dhoirteadh, é a dhoirteadh isteach sna buidéil. Is é an toradh an deoch le neart de thart ar 34 céim. Is áisiúil é an pluma sin a dhoirteadh, a chócaráil sa bhaile - beidh an t-oideas simplí tagtha chun cinn má bhíonn saoire agat ar do shrón agus ba mhaith leat aíonna a iontas le rud éigin.
Ní féidir leat seo a cheannach sa siopa
Is é an t-oideas neamhghnách don bhradán pluma sa bhaile ná blas na gcailíní. Is deoch éadrom, cumhra é. Ní mór peataí an tae a ardú, áfach, a bhailiú agus a thriomú i mí na Bealtaine-Meitheamh.
Comhábhair:
- plum (prune nó Ungáiris) le blas saibhir - 1 kg;
- ardaigh peitil tae, triomaithe nó candied - 1 dornán / 2 tbsp. spúnóga;
- spiorad gráin scafa, an caighdeán is airde - 0,8 l;
- siúcra donn cána - 0.6 kg;
- mint nó balm líomóide - 5-6 craobhóga beaga.
Ullmhúchán
Ag ullmhú an pluma seo ag plé na plumaí íonaithe. Dá bhrí sin, roghnaimid torthaí an-aibí, as a bhfuil sé éasca an craiceann a bhaint as. Glanfaimid na plumaí, cuirimid na cnámha agus cuirimid siúcra i bhfeidhm, cuirimid próca 3-lítear. Cuir peitil ardaigh agus spréanna mint. Doirtimid alcól. Cuirimid an próca suas go barr le huisce ullmhaithe (scagtha nó driogtha). Rollaimid é agus cuirimid é i closet dorcha nó faoi leaba ar feadh míosa go leith. Tar éis sin, tá sé fós chun an deoch a bhrú agus é a sheirbheáil le linn caitheamh le cairde le haghaidh císte nó milseog eile.
Mar is féidir leat a fheiceáil, is féidir leat pluma a dhoirteadh sa bhaile ar bhealaí éagsúla, agus ag éirí toradh sármhaith ar bith.