Gan amhras, is é seacláid rí na milseoga go léir. Is breá le gach rud é. Inniu, tá mórán brandaí agus cineálacha seacláide éagsúla againn a roghnú, ach uaireanta is mian leat rud éigin speisialta, cosúil le seacláid a dhéanamh sa bhaile. Tá sé mar gheall ar seacláid a dhéanamh sa bhaile, agus ba mhaith linn a insint duit.
Conas seacláid bhaile a dhéanamh?
Seo oideas do sheacláid searbh dóibh siúd ar mian leo milseoga speisialta.
Comhábhair:
- púdar cócó 100 g;
- uisce - 5 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I sáspan beag, déan an t-uisce, an siúcra agus an cócó a mheascadh. Déan cócaireacht thar teas íseal, ag sileadh i gcónaí. Chomh luath agus a dhéanann an meascán boils, boil ar feadh 5 nóiméad eile agus cuir im. Corraigh go dtí go díscaoileann an ola go hiomlán, ansin an seacláid a dhoirteadh isteach sa bhfoirm ullmhaithe roimhe seo. Tabhair cóir leighis beagán, cuir an dromchla le scian, ansin cuir an cruth seacláide sa reoiteoir chun reoite.
Más gá, is féidir leat cnónna nó rísíní a chur leis an seacláid. Chomh maith leis sin, le haghaidh cócaireachta, in ionad an uisce is féidir leat caife láidir a dhoirteadh, beidh seacláid ag teacht le blas caife agus blas níos déine.
Conas seacláide bainne a dhéanamh?
Fós is fearr, is fearr leis an chuid is mó béilí seacláide bainne. Ní féidir comparáid a dhéanamh le blas an tairisceana uachtair le haon rud. Níl aon amhras ar an seacláid sin ná mar atá sa siopa ní oibreoidh tú, ach níl an seacláid bainne a rinneadh sa bhaile ar bhealach ar bith níos lú ná gile blas an tsiopa. Sa chos seo, inseoimid duit conas seacláid bainne a dhéanamh sa bhaile.
Comhábhair:
- bainne triomaithe - 250 g;
- siúcra - 500 g;
- cócó - 70 g;
- uisce - 150 ml;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Sa saucepan, an siúcra a dhoirteadh, an uisce a dhoirteadh agus an síoróip a chócaráil. Nuair a thosaíonn sé a fhiuchadh, cuir i mbainne púdraithe agus cócó. Corraigh go maith agus cuir im. Agus tú ag bogadh, fan go dtí go bhfuil an ola leáite go hiomlán, ansin bain an t-asra ón tine. Ba chóir an múnla bácála gloine a shmeamhú le h-im agus doigh seacláid te isteach air. Déan snámh ola beag agus mínigh an dromchla seacláide go cúramach. Fág an seacláid a shocrú ag teocht an tseomra. Nuair a reáchtálann sé, is féidir leat é a ghearradh i slices nó figurines - de réir mar is mian leat.
Conas seacláid bán a chócaireacht?
Im cócó don oideas seo is féidir leat a fháil sa chógaslann. Fiú má chuireann tú beagán níos mó sa phróiseas cócaireachta, ná bíodh imní ort - ní dhéanfaidh sé dochar do sheacláid, ach ní dhéanfaidh sé níos súile é.
Comhábhair:
- im cócó - 100 g;
- bainne triomaithe - 100 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- vanillin - 15 g.
Ullmhúchán
Chop an t-im cócó agus cuir é ar folctha uisce. Nuair a leagann an t-im, leagann sé bainne púdraithe, seileán agus siúcra púdraithe. Ná déan dearmad a stir i gcónaí. Measc gach rud le meascthóir ag luas meán, gan é a bhaint as an folctha uisce. Ba chóir go ndéanfadh siúcra a dhíscaoileadh go maith. I múnla silicone réamhullmhaithe, an mais seacláide a dhoirteadh agus é a chur sa chuisneoir ar feadh uair an chloig.
Má tá tú ag seacláid a dhéanamh sa bhaile, ansin caithfidh tú éisteacht le cúpla leideanna.
- Más fearr leat seacláid bhog, ansin é a chur níos fearr sa chuisneoir, ach más fearr leat crua, ansin é a sheoladh chuig an reoiteoir go sábháilte.
- Más mian leat an táirge is nádúrtha a fháil, cuir mil ar ionad siúcra. Ach amháin sa chás seo, is fearr is fearr le meala, nuair a bhaintear as an tine an t-seacláid agus beagán fuaraithe. Níl ort ach dul isteach sa mhais seacláide agus ar an scioból le meascthóir.
- Chun breathnú ar do seacláid níos mó scagtha nuair a bhíonn sé ag freastal, é a dhoirteadh isteach sa bhfoirm oighir nó i múnlaí silicone speisialta le haghaidh milseáin agus milseáin.