Meallann bácáil le cainéal le blas agus blas iontach. Molaimid buachaillí tapa a ullmhú le cainéal ó thaos giosta, rud a chuirfidh siad féin agus an teaghlach le tionlacan fiú le tae.
Oideas buns le cainéal talún agus siúcra ó thaos giosta
Comhábhair:
- plúr - 425 g;
- bainne - 160 ml;
- siúcra gránnaithe - 90 g;
- uachtar margarine - 65 g;
- giosta tirim ag gníomhú go tapa - 2 spúnóg;
- salann - 5 g;
- uisce 75 ml;
- ubh - 1 píosa;
Chun an líonadh:
- cainéal talún - 20 g;
- siúcra donn - 190 g;
- Ime - 95 g.
Ullmhúchán
Ag tosú na búcáin, déan an bainne go boil, cuir an margairín leis agus lig dó go hiomlán leá. Tar éis seo, is gá fanacht go dtí go mbeidh an mais fuaraithe go dtí staid te. Le linn an ama seo déanfaimid an plúr a shíolú agus trí cheathrú den iomlán a mheascadh le giosta tirim, siúcra agus salann. Déan an mais bainne te a chaitheamh le huibhe agus uisce buille, cuir meascán tirim isteach sa bhunús leachtach agus déan an meascán. Anois déan an plúr atá fágtha a dhoirteadh agus cuirfidh sé go maith é ar feadh seacht nóiméad ar a laghad. Tar éis sin, clúdaímid an cnapshuim plúr mar thoradh air le tuáille taisithe agus fágfaimid in atmaisféar te agus cluthar le fiche nó tríocha nóiméad.
Le linn an ama seo, déanaimid meascán den mhargarín réamh-íograithe le siúcra donn agus le cainéal talún agus déanann muid ceann maith.
Tá an caidrín á rolladh amach anois. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh toradh na gníomhaíochta ina leaba tástála dronuilleogach ag tomhas 25 de 30 ceintiméadar. Táimid ag scaipeadh é anois ar feadh an imlíne ar fad leis an meascán ullmhaithe le rollaí a líonadh agus a fhilleadh. Séalaigh an seam go cúramach agus gearrtha an rolla ina dhá mhír déag. Déantar gach ceann díobh a shúileadh ó thíos agus a chur ar bhileog bácála le feola nó atá clúdaithe le pár. Is coinníoll fíor-riachtanach ag an gcéim seo ná cruthú na dtáirgí. Ní mór iad a choinneáil i dtéamh ó tríocha go caoga nóiméad. Tar éis
Más gá nó má tá tú ag teastáil, is féidir leat an t-am a shábháil ar bhrúnaí uasta agus cócaire le cainéal talún agus siúcra ón taos giosta réidh. Chun seo a dhéanamh, caithfear é a dhiúltú faoi choinníollacha seomra agus go bhfuil sé beagán rolladh amach. Tar éis seo, is beag an prionsabal ullmhúcháin ón duine a thuairiscítear san oideas thuas. Snámhaimid an ciseal giosta atá leagtha amach againn le siúcra donn, margairín agus cainéal donn a líonadh, cuileann sé é, éalaigh sé go maith é, gearrtha sé i gcodanna agus é a bhácáil faoi na coinníollacha céanna go dtí go mbeidh sé réidh agus uafásach.