Tá an t-oideas do puree úll "Nezhenka" don gheimhreadh tar éis éirí chomh domhanda sin mar gheall ar a chosúlacht le bia leanbh ardchaighdeáin.
An t-oideas do puree úll "Nezhenka" le bainne comhdhlúite
Ag brath ar bhinneas deiridh na n-úlla, is féidir leat iad a fhorlíonadh le bainne comhdhlúite agus lena meascán le siúcra. Má shocraíonn tú úlla a úsáid le haghaidh bianna comhlántacha leanaí , tabharfaidh siad rabhadh dóibh don aiste bia, ós rud é gur féidir le bainne comhdhlúite a bheith ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha.
Comhábhair:
- úlla - 1,8 kg;
- bainne galú - 340 g;
- uisce 210 ml.
Ullmhúchán
Sula gcuirfidh tú an t-úll cócaireacht "Nezhenka" ar an bprátaí don gheimhreadh, caithfidh tú an croí a bhaint as na úlla féin, agus ansin na torthaí a roinnt i gceathrúna. Cuir píosaí Apple i bpoll, splancáil uisce beag agus fágfaidh siad iad a ghlanadh ar an teas trí mheán go dtí go bhfuil siad sáithithe. Is féidir na úlla softened a chumasc le cumascóir nó sreabhadh trí criathar, ansin cuir leis an puree le canna bainne comhdhlúite. Tá an meascán mar thoradh air sin ar ais chuig an pláta agus cócaráilte le haghaidh 5-7 nóiméad eile, ansin dhoirtear prócaí glan, clúdaithe agus fágtha le haghaidh steiriliú. Tar éis an steiriliú a chríochnú, déanfar prócaí le puree úll a rolladh.
Apple puree "Nezhenka" sa bhaile
Comhábhair:
- úlla - 4.8 kg;
- siúcra - 145 g;
- bainne galú - 280 ml;
- uisce - 160 ml.
Ullmhúchán
Tar éis úlla a mhúnlú, déan iad a roinnt i bpíosaí de mhéid níos mó nó níos lú agus iad a sheachadadh chuig pan le bun tiubh chun dó a sheachaint. Ansin, splanc an t-uisce agus fág na úlla os cionn teas mheán go dtí go softened. Tar éis thart ar leath uair an chloig, bíodh cumhrán i mbriseán agus cuir na milsitheoirí ar na úlla. Is féidir le ról an chinnidh sin gníomhú mar shiúcra le bainne comhdhlúite, agus a meascán. Tar éis fanacht le haghaidh an dara boil, cócaigh an puree úll ar feadh 5-7 nóiméad, ansin scaipeadh thar prócaí glan agus seol chuig steiriliú roimh an rolladh.
Apple puree "Nezhenka" don gheimhreadh do leanaí
Má shocraíonn tú prátaí maisithe leanbh a dhéanamh, is fearr úlla milis a úsáid chun níos mó milseoirí a sheachaint. Sa chás seo, déantar an teicneolaíocht cócaireachta a dhéanamh níos simplí: cuir na píosaí úll sa chiseán glais agus boil go dtí go bog. Nuair a dhéantar úlla a ghlanadh, cuirfidh siad cumascóir orthu i mash agus déan iarracht é: má tá prátaí mashed géar, ansin is féidir leat siúcra beag a dhoirteadh. Tar éis cócaireacht, bruitear an puree úll freisin, tá na prócaí á n-steiriliú, agus ansin tá siad leagtha amach agus rolladh suas don gheimhreadh.
Ullmhú puree úll le huachtar "Nezhenka"
Tá puree úll den sórt sin oiriúnach le húsáid ar bhonn uachtair le haghaidh cácaí agus milseoga eile. An uachtar níos saill a ghlacann tú, beidh an t-anlann níos mó a thagann amach. Is fiú smaoineamh nach bhfuil an sórt sin puree oiriúnach do canning, ach tá sé an-simplí agus tapa a ullmhú.
Cuir slisní Apple sa mhúnla cócaireachta micreathonn, splancáil ar roinnt uisce agus fágtar na h-úlla ag an gcumhacht uasta chun cócaireacht a dhéanamh go dtí go n-éireoidh siad. Nuair a bhíonn úlla bog, fionnuar iad, cuir uachtar beag ort, agus ansin déan gach rud go dtí go réidh agus go héasca. Más gá, is féidir an milseog críochnaithe a mhilsiú tuilleadh.
Is bonn idéalach é an puree úll sin le haghaidh milseoga eile a dhéanamh, is féidir é a úsáid i bácála, ithe le pancóga agus tósta nó meascán le geilitín agus fág go dtí go reoite sa chuisneoir.