Is éard atá i gcroí turcaí ná seachtháirge bia íseal-calorie íseal a bhfuil an t-íosmhéid saille ann. Ina theannta sin, tá sé saor.
Inis duit conas agus cad is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ag baint úsáide as croí turcaí.
Faoi láthair díoltar croí úr nó reoite turcaí ar leithligh, is féidir leat aon chainníocht atá ag teastáil a cheannach. Is fearr uisce fuar, beagán saillte a dhíscaoileadh na gcroí.
Croí na stuaite turcaí in uachtar géar - oideas
Nuance tábhachtach
Ós rud é gur féidir le huachtar géar le cóireáil teasa fadtéarmach curdle, is fearr é a chur isteach sna miontuairiscí cócaireachta nó tar éis cócaireacht, nó i gcoitinne, cócaireacht agus fónamh uachtar géar uathúil ar leithligh.
Comhábhair:
- hearts turcaí - 600 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- Champignons - 5 ríomhairí pearsanta.
- spíosraí talún (piobar cumhra dubh, coriander , clóibh, cnóiceach, etc.);
- gairleog - 2 clóibh;
- greens;
- ola glasraí;
- uachtar géar nádúrtha -100 ml.
Ullmhúchán
Gearrfaimid na gcroí isteach go dtí an dara leath, bainneann na háiteanna le scian a bhaint as iad, déan iad a chasadh agus a sruthlaithe.
Sa sáspan nó sa chaladair táimid ag teas an ola agus déanaimid an oinniún i dtréimhsí mionghearrtha. Cuir leath na gcroí agus an meascán leis. Cuir croí stiúrtha ar an teas íseal ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir spíosraí agus beacáin mionghearrtha nach bhfuil ró-mhín. Déan cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile, ag dúnadh an clúdaigh, más gá, uisce beag a dhoirteadh. Doirtimid uachtar géar, cuirimid an tine i ndiaidh agus tar éis 3 nóiméad. Séasúr le gairleog mionghearrtha agus fág ar feadh 10 nóiméad. Freastal le prátaí bruite, pónairí sreang óga, pasta nó polenta (mar mhias taobh ar bith, mar shampla, eorna pearl, muiléad, ruán). Roimh ithe, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
Goulash ó chroí turcaí - oideas
Comhábhair:
- hearts turcaí - 600 g;
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh
- Is saill nó cearc saill é;
- paprika púdraithe;
- piobar dearg;
- greens.
Ullmhúchán
Gearr i leath ar feadh na gcroí, bain úsáid as na hárthaí agus sruthlaigh. Glacamar an oinniún a ghearradh i gceathrúir i coire ar an saille róthéite. Cuir na gcroí agus an stew ar feadh 20 nóiméad le huisce a chur leis i méid beag. Anois leag na piobair milis slisnithe, greamaigh trátaí, paprika agus piobar dearg te (is féidir leat spíosraí beagán níos mó a chur le do bhlas). Cuir deireadh le 8-15 nóiméad eile. Séasúr le gairleog mionghearrtha agus Greens. Freastal le prátaí, pónairí nó pischineálaigh eile.
Dála an scéil, is féidir goulash a chócaráil láithreach le prátaí. Sa leagan seo, cuir 20 nóiméad é roimh infhaighteacht iomlán goulash i bhfoirm sleamhnáin ró-bheag.